Saka-Ba: Montreali Rameni baar

01 of 10

Saka-Ba! Montreali Ramen Bar à la Kyoto

19. veebruar 2014 (uuendatud 6. märtsil 2014) | poolt Evelyn Reid - "Sakaba" on jaapani sõna baaris või pubis. See on ka Montreali rameni baari ja izakaya nimi, mis kuulub Kyoto kodumaale Junichi Ikematsu, kes ei olnud kunagi olnud kunstnike ja meedia tsirkusefännide seas. Pole ime, et Laurier West'i sushi-star Juni taga asuv peakokk avas Saka-Ba uksed 28. veebruaril 2014, ilma ajakirjanduseta öelda.

NOVEMBER 2016 UPDATE: SAKA-BA ON VÕISTLUSTAVAD ÄRIÜHINGUTELE.

Ikematsu maine räägib enda eest. Ta ei vaja kohalikke "vedette", kes tema nimel poeetilisi tweeti. Olles jõudnud Juni-sse ennast igapäevaseks patrooniks - see on küsimus, mida ma alati küsin end meediasündmustel: kas mind käsitletakse nii, nagu minu lugejad saaksid, kui nad võtaksid minu sõna ja broneeriksid laua - võin kinnitada tema silmapaistva pühendumuse ja kirega käsitöö jaoks. Tema sashimi ja sushi on Montrealis parimad vaieldamatud.

Saka-Ba! Montreali Rameni baar, Kyoto stiil
Nii et teada saada, et Ikematsu avas rameni baar, on see üsna suur asi, eriti kuna see on esimene Montreali restoran, mis on tõepoolest pühendunud tagasihoidlikule nuudlile ja on alandlik, kui ainult Põhja-Ameerika kinnisideeks on oma odav, plastikust pakendatud koheselt keedetud nõbu. Jaapanis on ramen tähelepanuväärne toiduaine, mis on valmistatud hoolikalt. Ramen on tegelikult nii populaarne, et umbes 80 000 ramen-ya restorani on levinud kogu riigis.

Oma kodulinna juhuslike ramenibaaride jälgedes jätab Ikemastu lihtsad asjad väikeste valmistatud närilistele nuudlite menüü ja tüüpiliste izakaya roogade nagu kana yakitori ja Jaapani stiilis pelmeenid gyoza. Disain viskab oma kodulinna koos 70-ndate fookustega kogu söögitoas - siin on kirjutusmasin, popkultuuri kudumid ja pildid seal.

Saka-Ba: menüü
Sakes, bourbons, bitter, õlu ja veinid * pakutakse rameni ja izakaya roogasid, mis on inspireeritud Ikematsu looduslikust Kyotos, sh tema tõlgendustest shoyu rameni, kimchi nappa, yakitori ja gyoza kohta.

Saka-Ba: kleitkood
Juhuslik, riietatud, midagi läheb tõesti.

Saka-Ba: rahvahulk
Raske öelda seda punkti. Ma eeldan tavapäraseid Plateau naabruses asuvaid kahtlusaluseid, nii noorte kui ka keskaegsete spetsialistide hoogsa asju, samuti hipsteri üliõpilaste ja turunduse / reklaami / mängude / disaini töötajate hulku.

Saka-Ba: erilised üritused?
Ootab kinnitust.

Saka-Ba: Eraldi tuba pooltele?
Ei

Saka-Ba: broneeringute tegemine
See tuleb kinnitada juhul, kui see on saabumisel, esmakordselt või kui broneeringud on võimalikud.

Saka-Ba: töötundide arv
Alates kella 17st kuni keskööni iga päev. Suletud kolmapäeviti.

Saka-Ba: aadress
1279 Mont-Royal Est, Chambordi nurk, Montreal, QC H2J 1Y4
Seal sattumine : Mont-Royal Metro
Telefon: (514) 507-9885 MAP

Kõik Saka-Ba'i arvustused?
Arvamused tulevad.

* Saka-Ba ootab endiselt oma alkoholiloa. Lisainfo tulekul.

Pidage meeles, et hinnad ja töötundid võivad ette teatamata muutuda.

02 of 10

Saka-Ba sees! Montreali Rameni baar, Kyoto stiil

03 of 10

Saka-Ba! Shoyu Ramen

04 10-st

Saka-Ba! Kimchi Nappa

05 of 10

Saka-Ba! Yakitori

06 10-st

Saka-Ba! Gyoza

07 of 10

Saka-Ba! Ramen Noodle supp

08 10-st

Saka-Ba Rameni baaris

09 of 10

Saka-Ba Montreal Ramen Bar Fotod

10-st 10-st

Saka-Ba Montreal Ramen Bar Fotod