Rosca de Reyes on magus leib, mis on spetsiaalne köök kolme kuninga päeval , tuntud kui "Día de Reyes" hispaania keeles, ja tähistatakse 6. jaanuaril. Puhkuseks nimetatakse mõnikord ka kaheteistkümnendaks ööks, sest see langeb kaksteist päeva pärast jõule , kuid on tuntud ka kui Epifaani ja tähistab päeva, mil Tarkad mehed on arvatavasti külastanud Kristuse lapsi. "Rosca" tähendab pärgu ja "reyes" tähendab kuningaid, nii et otsene tõlge oleks kuningate pärg.
Leib on kujundatud pärja kujul ja tavaliselt on peal kaunistatud puuviljad ja sisikonna küpsetatud figurine. Seda nimetatakse tihti lihtsalt roskaks. See magus leib on sarnane kuningliku kookiga, mida söödetakse New Orleansi ajal Carnival'i hooaja jooksul.
Mehhikos on tavaline, et sõbrad ja perekonnad kogunevad 6. jaanuaril rosca söömiseks. Tavaliselt kärbib iga inimene oma viilu ja see, kes saab rokotükki koos beebi kujukinoga, kavatseb pidada 2. veebruaril tähistatavaks Día de la Candelaria (Candlemas) pidu. Sellel päeval on traditsiooniline toit Tamaleel. Tänapäeval töötavad pagarid roskas mitu beebi kujukeste, mistõttu Tamaleede tegemine (või ostmine) võib jagada mitme inimese vahel.
Rosca de Reyesi sümbolism
Rosca de Reyesi sümboolika räägib Piiblilost Maarjast ja Josephi lendist Egiptusesse, et kaitsta imiku Jeesust süütute tapmisest.
Roosa kuju sümboliseerib kroonit, antud juhul kuninga Heroodi kroonist, kellelt nad püüdsid imiku Jeesust varjata. Kuivatatud puuviljad peal on kroonide kalliskivid. Jõuluvana kujutluses on Jeesus peidus. Inimene, kes leiab lapsepõlve, on Jeesus sümboolselt tema ristipõlveks ja peab 2. veebruaril tähistama seda Día de la Candelaria või küünlaid pidu, kui ta võetakse templisse õnnistatud.
Tehke Rosca de Reyes:
Võite saada oma rosa, tellides Internetist MexGrocerilt. Kui te võtate Día de Reyesi jaoks kokku, siis peaksite laskma igal külalisel lõigata oma roskaga viilu, nii et igaüks, kes saab lapse kujukest, ei pane keegi süüdi, vaid ise.
Rosca de Reyes on väga sarnane Ameerika Ühendriikide lõunaosas tuntud kuningliku koogiga ja traditsiooniline päritolu on sama, kuid Mardi Gras pidustused söövad kuninglikku kooki.
Hääldus: rows-ka de ray-ehs
Tuntud ka kui: kuninga leib, kuningkoog