Prantsusmaal on vähe ruumi, kus viinamarju ei kasvatata. Miks mitte külastada mõnda kuulsamaid viinamarjaistandusi? Alustame aruteluga peamistest veinipiirkondadest ja siis peame Burgundia suurepäraste viinamarjaistanduste juurde, kus on hea koht, kus alustada.
Kui olete viimasel kümnendil kallistanud klaasi veini või vähemalt vaatasite vana mustvalget filmi rikkalike inimestega - te olete tõenäoliselt kuulnud vähemalt kolme Prantsuse suurepäraste veinipiirkondade nimed: Burgundia, Champagne, ja Bordeaux.
Mõnda teist piirkonda peate arvestama, kui sõidate ka Prantsusmaaga. Siin on mõned olulised teemad:
Burgundia: siin on paljusid viinapuude kasvatanud munkad alates vähemalt 500-st. Usuliste tellimuste nimed muutusid mõnede Prantsusmaa kõige tuntumate veinide nimedeks: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Sa oled üllatunud, kui väikesed on suured viinamarjaistad, kui otsustate nendega jalutada. Iga vara koosneb paljudest väikestest lahtivõetud maatükkidest. Kaks kolmandikku 24 000 hektarini istutatud viinapuude eest vastutab 3500 vara eest. Võite külastada Burgundiat rongiga . Soovitame peatada Beauni väikelinna kogemusele või Dijonile , kui eelistate suuremat linna.
Šampanja: vähem kui 200 km Pariisi kirdeosas (pikk päev reis) algab Champagne'i piirkond. Mõelge Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Algselt ei olnud selle piirkonna veinid vahuveinid. Dom Pérignon alustas seda kõike, mõistes, et mullid on tekitanud süsinikdioksiidi, ja ta saaks seda veini täidis enne selle täielikku käärimist veini villida.
Bordeaux: Prantsusmaa kõige ulatuslikum veinitootmispiirkond. Mõtle Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Peamiselt punased, mis koosnevad punaste viinamarjade segust. Kuid seal on ka Yquemi magusaid sauternes , mis lähevad üllatavalt hästi foie grasidega .
Alsace: peamiselt valged veinid, mis on toodetud Prantsusmaa kirdepiirkonna maaliliste külade lähedal. Alsace'is kasvatatakse kaksteist erinevat sorti viinamarjasorte: gewürztraminer, riesling, pinot gris (või tokay; tavaline praegune nimi tokay-pinot gris), väikeste viljaga valge ja roosa muskaat, muskaat ottonel, pinot blanc, valge auxerrois, pinot noir , valge sylvaner, valge ja roosa šasselad, klevener d'Heiligenstein (või roosa savagnin) ja chardonnay.
Loire : mitmekesine piirkond, kus leiate oma lemmikversiooni Savignon Blanc: Sancerre. Ja seal on ka punased, proovige Chinoni.
Rhone Valley : koduks paljudele Prantsusmaa vähem tuntud, kuid ülikõrgetele veinidele, kaasa arvatud mu lemmik valge Tournon sur Rhone, samuti valged ja punased Cotes du Rhone'ist.
- Cognac Riik : romaanlased hakkasid veinitootmist Cognacis, kuid 16. sajandil muutus see kõik, kui nad hakkasid destilleerima, et kergemini veetada seda laevadele. Madalmaad nimetasid seda "põletatud veiniks" brandewijniks ja teise destilleerimisega ning mõned vananedes oli Cognac sündinud.
Millal külastada
Aprillis või mais on hea, nagu ka saagikoristus keskelt septembri lõpus - selle aja jooksul toimub tavaliselt saagikoristus. Leidke ajalooline kliima ja praegune ilm paljudest prantsuse linnadest, valides selle kaardi ühe.
Veini degusteerimine
Otsige märke, mis ütlevad " degustatsiooni " degusteerimiseks. " En vente directe " tähendab, et neil on otsemüük ja " vin a" eksportija - see tähendab, et nad müüvad veini, et saaksite koos teiega kaasa võtta.
Paljud külastused veini riigis külastavad küla küla, mõnikord esindavad enam kui ühte veinikeldrit. Sellistes kohtades võib olla või ei pruugi olla väike tasu küpsetamiseks, kuid pidage meeles, et tasu võib leevendada mõnede organisatsioonide ja veiniteenuste kasutatavat pahatahtlikku kõva müügi taktikat.
Enamikule veinikeldridesse jõudmiseks vajate autot (või vähemalt jalgratast). Rajatiste külastamine või veinivalmistajaga kohtumised on rohkem probleemiks - peate võlgnikuga rääkimiseks või ekskursiooni saamiseks pöörduma veinikeldriga mandaadiga.
Juhistatud ekskursioonid: plussid ja miinused
Kuigi enamik veiniturge on suhteliselt kallid, pakuvad nad mitmeid eeliseid: teil on juurdepääs veinivalmistajatele ja veinivalmistajatele, kellel ei pruugi olla mandaati, saate tõlkeid kõnelustest ja maitsmismärkidest, ei pea te sõita degusteerimismärkide otsimisel (või üldse sõita). Teisest küljest, kui soovite lihtsalt integreerida väikese veini degusteerimise oma üldisesse puhkust, võib veinipiirkonna ümbersõit olla suur rõõm ja suurendab suuresti teie võimalusi näha hingekosutavaid vaateid koos suurepäraste küladega, kus inimesed on võttis rõõmu suurepärast veini ja toitu sajandeid.
On eelis, kui tegeleda toormaterjaliga, mis on alati väga nõudlik!
Kui leiad end Pariisis, kuid tahaksite siiski maitsta Prantsuse veinipiirkondade veine, pakub Viator prantsuse veinide degusteerimist Pariisis.