Avastage Poola toitu
Traditsiooniline poola köök, mida kommunistlikel aegadel koos muude kultuuri aspektidega pehmendas, on muutnud uue põlvkonna kokad uuendanud vanu roogasid. Tänapäeval on traditsioonilised Poola toidulõunad täiuslik, lõbusad ja keerukad ning tänapäevaste palgete mahlamiseks kergemad.
Nagu paljud Ida-Euroopa riigid, on Poola traditsioonilised toidud slaavi piletihindadega.
Kuid Poola toitu mõjutab ka Itaalia ja Prantsuse köök, mis ulatuvad tagasi keskaja Poola kohtusse.
Kartulid on Poola toidulisandi põhiosa, mis toimib mitmesuguste toiduainete ehitusplokkina. Tavaliselt kasutatakse ka kreemi ja mune, kuigi mõne roogi kaasaegsed tõlgendused võivad kasutada kergemaid alternatiive. Traditsioonilises Poola köögis on ka palju erinevaid seente, puljongi ja peediga valmistatud suppi.
Traditsioonilised Poola roogasid
Üks selline roog on südamlik jahimehe hautm, mis on iseenesest süüa, mida kutsutakse bigosiks . See on kombinatsioon kapsast, seenedest ja erinevatest lihatoodetest - traditsiooniliselt sealiha, peekoni ja Poola vorsti, kuid tänapäeval võib bigos ka lehma või pardi sisaldada.
Siis on iga Poola vanaema menüüst traditsiooniline pulgakomplekt: pierogi . Teistes Ida-Euroopa ja slaavi kultuuris on versioonid pierogiist , mis keskajal juurdleb Venemaale, kuid poolakad on seda oma roogi teinud.
Tee on täidetud juustu, kartulite, sibulate, kapsa, seente, liha (või peaaegu iga muu koostisosa, maitseaine või magus, mida võite mõelda), pierogi serveeritakse aurutatud kuumalt keedetud või praetud ja on kaasas hapukoor.
Zrazy on traditsiooniline Poola toit, mis jääb sinu ribi külge. Peekoni, küpsetuspuru, seente ja kurgi täidetakse külmutatud veiseliha maitsestatud viilu sees, seejärel praaditakse või grillitakse, et maitsed seguneksid.
Mispähklite või kurgi salat küljes saate sööma kõikides Poola parima hinnaga maitsest. See jahutatud salat koosneb õhukesest viilutatud kurgist, tillukestadest ja hakitud sibulast hapukoore ja sidruni mahlakastmega.
Populaarsed on ka kalatoidud, eriti Poola piirkondlikus toidus. Karp, haug, ahven, angerjas ja tuur on kõik populaarsed ja erineval viisil pakutavad ning heeringas on Poola puhkusemuuse põhipartii. Sealiha on tavapärasest Poola köögist kõige levinum liha, kuid täna on Poola restorani menüüdes näidatud kanaliha, veiseliha, jänes, pardi ja muud liha.
Paczki ja muud Poola magustoidud
Magustoiduks on Poola toidud Poola kirsiköögiviljad (sernik) , õunarõivad ( szarlotka) , makowiec (käsnkoogi, poppyseedi täidisega) või eklerka (éclairs).
Kuid võib-olla on Poola kõige tuntumad magustoiduained paczki, mis algavad ümmarguste tükidega sügavfriesitud taignast, mis on täidetud kaseerija või magusate konservidega. Traditsiooniliselt serveeritakse Neljapäeval enne tuhapäeva Kolmapäeval laupäeva alguses, tavaliselt pakitakse paczki pulbrilise suhkru või jäätumisega; mõtle sõõrikutesse, kuid veidi lamedaks.
Kõnealuseid magusaid ravimeid võib nimetada Ameerika linnades, kus on suured Poola populatsioonid, nagu näiteks Detroit, kus klientidel on Poola paljundusmasinatel Pac zki päeva oma pärandi maitse järgi.