Hästi hommikusöök Morelses Palazzo juures
Las Vegase traditsioonilisemates kastmetes oli peamine ribi nugerdatud laudis, meie silmadele pannakse ja täidetakse magustoidud, guacamole peeneks lõigatud ja Caesari salat. Kuid Bloody Mary teenus oli tabeli kõrval esimene.
Me teadsime, et meie hommikusöögi ajal hommikusöögiks on Morelsi , tore prantsuse steakhouse Palazzo juures , kui meie server käis käsitsi "Verine" ostukorvi üle.
Mu naine on kohe suur šamantne (ja toitev) hommikukohviku kokteil fänn ja kriitik iga asutuse kohta, kes kavatseb härra Ts või sarnase ettevalmistatud segu kasutada. Ütlematagi selge, et ta oli taevas teenusega, mis hõlmas värsket tomatimahla, valikut viinamarjavirret või tequila (tõenäoliselt "Bloody Maria") ja aednikke, sealhulgas sellerit, värskeid ürdikaupu, küüslauku, oliive, Worcestershire'i või kuuma kastmega , marineeritud garniseid ja raputatud mädarõika. See oli praktiliselt toit iseenesest.
Verine Maarja oli ka täiuslik jook, et oma vere voolav vesi Vegas'is voolata, mis oli piisavalt külm, et saada Morelsi ootamatu söömine, et ümbritseda meid kaasaskantavate kütteseadmetega. Pole kahtlust, et kerge tuulepunkt aitas selgitada, miks oli restorani ilus välimine siseõu, vaade Stripile ja Veneetsia purskkaevud, kõik endile.
Rahva hulga puudumine ei olnud kindlasti mingit peegeldust toidu kvaliteedi kohta, mille esitles täidesaatva peakokk JL Carrera, mis oli ühtlaselt suurepärane.
Teenus algas minaribeetikate täiendava plaadiga, kena kohaga, mis segas meie New Orleani hinge peaaegu sama palju kui kokteilid hommikusöögil. Kui otsisite tervet hüvitust, alustasime tellides puuviljaplaati, mis lisaks tavapärasele lehma melonile oli kaneelipuu ja ananassiga kaasas värske koorega koorik nibbleerimise ja jogurti jaoks kastmiseks.
Põhikurssist sukeldumisel valisin maha suitsutatud lõhe Benedicti, mida serveeriti spinatiga karge brioche paksu viilu võrra, samal ajal kui mu naine läks kogu mööda koos marsakoponeeritud prantsuse röstsaaga, millele lisati karamelliseeritud banaane ja kastreeritud vahtrasiirupiga. Rõõmsalt rikas ja jultunud, suured prantsuse röstsaiad olid väljakutseks lõpetada: õnneks oli ta mul minuga, et veenduda, et hammustust ei läinud jäätmed. (Mis puutub minu Bennie, oli see juba kadunud värske hollandaise kastmes ja suurepäraselt poogitud munakollast hiilgavas uduses.)
Morels serveerib hommikusööki nädalapäevadel kell 8.00-11.00 ning laiendatav hõngulahendus nädalavahetustel kella 8.00-16.00. Seade on veetlik: laske päikest ja inimesi vaadates väljas või valige oma kõrgekvaliteedilise atmosfääriga siseruumides söögituba. Hommikusöögimenüü sisaldab erinevaid mune Benedicti ja ometi valik, kreppide, pannkoogide, vahvlite ja prantsuse röstsai, pluss mõni silma avamine nagu lehtpuu, millele on lisatud maitsestatud Šoti lõhe. Brunch lisab burgereid, võileibu, makaronit, toorjuustut ja täiskümmend õhtusööki. Loomulikult on Bloody Mary korv ja alumised mimosad saadaval igal ajal.
Lõunasöögi ja õhtusöögi ajal toob Morelis kaasa lauaveine, eelpoolnimetatud jäätise mereande, mis on varustatud austrite, krevettide, homaaride ja krabidega, juustu ja söögiriistade baari, millel on üle 60 rahvusvahelise päritolu talumaja ja käsitööna kasutatavad juustud (pluss fondue) ja Veini nimekiri, milles on üle 450 pudeli valiku ja umbes 60 veini klaasi järgi.