Kui otsustate sügavale praadida, loe Türgi neid ohutusnõuandeid
Viimastel aastatel on sügavkülmutatud kalkunid muutunud üha populaarsemaks. Küpsetamismeetod nõuab kalkunite panemist kolmele gallonile või rohkemale õlile, mida kuumutatakse propaaniga.
Enne fritüüri lähedusse võtmist soovib Tempe Fire Medical Rescue Department teile teada, et kui te oma kalkunit küpsetate, hakkab ohutus algama korraliku sulatamisega. Salmonelloosi mürgitust põhjustada võib Türgis välja tõrjuda.
Türgi (ja kõik liha ja kala, tõesti) tuleks sulatada külmkapis. Anna endale endale piisavalt aega oma Türgi korralikuks sulatamiseks. Siin on USDA juhised kogu Türgi külmkapis sulatamiseks:
- 4 kuni 12 naela: üks kuni kolm päeva
- 12 kuni 16 naela: kolm kuni neli päeva
- 16 kuni 20 naela: neli kuni viis päeva
- 20 kuni 24 naela: viis kuni kuus päeva
Avondale tuletõrje- ja meditsiiniosakond hoiatab, et sügavkülmutatud kalkunite praevalmistamine võib olla väga ohtlik, kuna neil on suur oht kallutamise, ülekuumenemise või kuuma õli pritsimiseks. See võib põhjustada tulekahju, põletusi või muid vigastusi.
Türgi praadimisohud
Avondale tuletõrjeosakonna andmetel on siin viit ohtut, mis on seotud kalkuni sügava praadimisega.
- Ühikuid saab hõlpsalt üle kanda, mahlates kuuma toiduõli suurel alal.
- Üleliigne toiduvalmistamispott või osaliselt külmutatud kalkun kummikorki sisestamisel põhjustab toiduvalmistamise õli lekkimist.
- Väike kogus toiduõli kokkupuutel põletiga võib põhjustada suurt tulekahju.
- Termostaadikontrolli puudumisel on sügavatel fritteritel õli ülekuumenemine põlemiskohta.
- Küpsetamispalli, kaane ja pott käepidemed võivad saada ohtlikult kuumaks, tekitades tõsiseid põletusohte.
Avondale Fire Rescue ei soovita kasutada türgi fritterit. Kui otsustate seda ikkagi teha, tuleks neid ettevaatusabinõusid järgida.
Kui sa küpsetad Türki, tehke seda turvaliselt
- Fritte tuleks alati kasutada välitingimustes, kindlalt tasasel pinnal hoonete ja tuleohtlike materjalide ohutul kaugusel.
- Ärge kunagi kasutage praepannat puidust tekil, sisekujunduskatte all, garaažis või suletud ruumis.
- Ärge täitke praepannist üle.
- Ärge kunagi jätke praetit järelevalveta, sest ilma termostaadikontrollita õlil jätkub kuumutamine, kuni see hakkab põlema.
- Ärge kunagi lase lastel ja lemmikloomadel praepannade lähedal, kui kasutate või pärast kasutamist, kuna õli võib tundi kuumaks jääda.
- Kasutage hästi isoleeritud potholders või ahju sõrmedeta kindad ja kandma pikkade varrukate ja kaitseprillid, et kaitsta splatter.
- Veenduge, et kalkun on täielikult sulanud, enne kui see pannakse praepannile.
- Hoidke läheduses universaalsed tulekustutid.
- Kui tekib türkide fritter, helistage kohe 911-le.
Lisateabe saamiseks Avondale'i pääste ohutuse nõuannet puudutage Avondale Fire Rescue'il 623-333-6112 või külastage neid veebis.