Mis on BeaverTails (Queces de Castor)?

01 03

BeaverTails: mis nad on?

BeaverTails - äsja kirjutatud "koobaste saba" või prantsuse keelt kõnelevad rööpnähud de castor - on Canadian koer, Kanada kujul olev kobrase saba, Kanada lemmik poolveeline näriline, kuna see on Canadian suveräänsuse ametlik sümbol Briti valitsusest. Ja neid usutakse sageli Quebec-i nähtuseks.

Kuid BeaverTails ei pärine Montrealis ega mujalt Quebecist, sest mõned võivad seda ekslikult eeldada.

Pigem on BeaverTails Ontario loomine - lummeline pagaritöökoda, mida Pam ja Grant Hookeri pere sai kolm põlvkonda enne, kui paar otsustas 1978. aastal kaubanduslikul eesmärgil minna Killaloe väikelinnas, mis asub kaks tundi Ottawast läänes. 2. juuni 1980. aastaks avas Hookeri perekond Ottawa's ByWard turul oma esimese püsiva poe.

Peaaegu segunemine maiustuste päritolu kohta seisneb tõenäoliselt selles, et BeaverTails kipub Quebecis nii palju, et sama nimetusega kondiitritootega on prantsuse provintsis müügikohad raskemad kui Kanadas või mujal maailmas.

Edasi jõudis ka Lõuna-Korea, Jaapan ja Dubais ka frantsiis, millel on Kanadas ja ka USA-s paiknevad kaubamajad.

02 03

BeaverTails: mida nad maitsevad?

BeaverTailsi frantsiisi andmetel on BeaverTail'i maitse "sarnane Ameerika Ühendriikide varajastes Kanadas ja Ameerika põllumajandusettevõtetes valmistatud kuivatatud, krakitud nisust küpsetamise päeval". Neid on võrreldud ka populaarse sügavkülmutatud karnevalihaiglase klassikalise lehtrikookiga.

Kuid mulle on beebi saba maitseb nagu auruvaba sõõrik, õrn, pehmem tekstuur. Ja see on suur. Reaalne suur. Mõelge kolmele või neljale sõõrikule ühe suure pehme nisust valmistatud saiaga, tuge peenestatud koobast sabaga, seejärel rapsiseemneõli küpsetades. Ja kui BeaverTail on küpsetatud, siis pange see kokku või külge ja siis lisandub valik magusate või maitsvate koostisosade, nagu:

• šokolaadipähklipuu lehtede (Nutella) ja pulbristatud suhkrut
• kaneel ja suhkur
• suhkur ja sidrun
• vahukoor
• vahtrasvõi
• vahtrasv ja pähklid
• vahtrasv, sulatatud šokolaad ja peekon
• ObamaTail *: BeaverTail, mis on kaetud kaneeli ja suhkruga, millele on lisatud vahukoore, šokolaadikastme ja "O"
• jne.

Pidage meeles, et mitte kõik need maitsed pole üheaegselt saadaval frantsiisi kauplustes. Samuti pange tähele, et mõned on hooajalised pakkumised ja teised on "salajased" menüüelemendid, mis ilmnesid ainult sotsiaalmeedias ja pakuti lühikeseks reklaamiperioodiks. Koostisained ja maitseomadused võivad muutuda.

* ObamaTail sai "asi", kui Barack Obama külastas Ottawas parlamendihallit esmakordselt Ameerika Ühendriikide presidendina 19. veebruaril 2009. Üks tema ihukaitsjad kõndis "Byward Market" poole ja küsis BeaverTaililt. Siis kohustati 17-aastast üliõpilast ja BeaverTaili tööandjat Jessica Millenit, kes esitas riigipea unikaalselt dekadentse ja isikliku loominguga. Obama sõnul "oli see väga suur."

03 03

Beavertails Montrealis

Montrealis on lisaks kesklinnas paiknevale BeaverTailsi kolmele kohale lisaks veel teistele müügikohtadele, mis levitavad linna. Ainult üks asi. Neid ei kutsuta BeaverTails Montrealis ja kogu Quebecis. Selle asemel hoia silma peal punase märgi eest, mis ütleb Queues de Castor:

• aadressil 123 De la Commune Street East, vanalinnas Montrealis, üle tänava Bonsecoursi basseinist
• samas hoones nagu Montreali teaduskeskus aadressil 2 de la Commune Street West
• Parc Jean-Drapeau lõbustuspark La Ronde piires on avatud maist kuni oktoobrini

Ärge unustage ka Montreali tänavatel mööda Queues de Castor'i toidu veoautot. Montreali ja Quebeci järjekordade Queues de Castor'i asukohtade täielikku loendit vaadake BeaverTailsi veebisaidilt.