Laagermaal küpsetamine
Hollandi ahju küpsetamine ja küpsetamine laagris ei ole nii lihtne, nagu võib tunduda, kuid õigete tööriistade ja lisavarustusega, peaks teie telkimisjahu olema kerge valmistada ja tõenäoliselt maitsta paremini väljas ja tähtede all.
Hollandi ahju küpsetamist 15 esmatähtsat elementi soovitab Mad Head Chef of the Forest, hollandi ahju-koka, kellel on üle kümne aasta pikkune laagrivalmistamise kogemus.
01 of 15
Kopp
Kõik, mida vajate hollandi ahju küpsetamiseks, on väike kühveldus, kuid pikema käepidemega kühvel on lihtne tagaküljel. Soovitatav on Ameerika Ühendriikide metsateenistuse naiste tuletõrjujakopa.
02 of 15
Lid Lifter Tool
Kaaviotsija või kaubookkide kauboi kodumajapidamine võimaldab teil Hollandi ahju kaane eemaldada, kui see on täidetud söest, ilma et söed asuksid allpool olevasse toitu. Sellel tööriistil on väikesed jalad, et stabiliseerida kaane kallutamise küljelt küljele ja seda müüakse eriväljaandes kauboi või sadulapoodides.
03 of 15
Tangid
Tangud on kõikjal asuv laagri valmistamise asi. Liigud on olulised liha ja köögiviljade pööramiseks grillile ja hõõrumiseks kõike, mis on kuum.
04 15-st
Rack
Hollandi ahjuti kaas asetamiseks on vaja puhast riiulit, et see puhtaks hoida. Cabella ja muud laagrivarustuse poed müüvad seda eset.
05 of 15
Küpsetavad pannid
Küpsetavad pannid hoiavad teie Hollandi ahju puhtana. Hollandi ahju küpsetamiseks on parimad sügavad küpsetuspaagid, mis on 3-tollised sügavad ja ümarad, nii et saate oma ahjust optimaalse helitugevuse.
06 of 15
Ribakivid või metallist riiul
Kasutage rannakarju või riiulit, nii et küpsetusplaadi saab küpsetusplaadi ahju keskendada, et hõlbustada kuumutamist, nagu tavalises ahjus. Kui otsustate kasutada rannakarju, veenduge, et teil on neli ¾-tollist kuivatatud veeris. Ja kui soovite kasutada riiulit, valige 8-tollise läbimõõduga metallist riiul.
07 of 15
2 paari nahkindaid
Hoidke üks paar nahkrõivast, mis on puhtad kuumade toiduainete, nagu küpsetatud kartulite ja muude toiduainete käitlemiseks, näiteks kuumtöötlemisega grillitud maisi käitlemisel. Teine paar on mõeldud määrdunud ja kõvaks tööks, näiteks Hollandi ahju ja teiste hollandi ahjude tööriistade välimisele käsitsemiseks.
08 alates 15
2 ahjukindlad
Ahjukotid sobivad suurepäraselt paljudele laagriplatsi-toiduvalmistamise vajadustele, kuid on samuti hädavajalikud hollandi ahju kautsjoni jaoks ja küpsetuspannide eemaldamiseks ahjust.
09 of 15
Paindlik kleeplind
Painduvat pahutihvti kasutatakse ahju põhja puhastamiseks ilma raua kriimustamata. Soovitav on 3-tolline laiusega paantnagu. Kui ahi on hästi maitsestatud, ei tohiks toit kleepuda halvasti, kuid kui soovite ahju puhastada, kasutage pahkluust. Ärge kasutage tugevat traatharja, sest see hõõruge hollandi ahju.
10 15-st
Paberrätikud
Paberrätikud on toredad, et neil on palju laagreid mitmel põhjusel ja neid saab laagris kergesti likvideerida. Üks Hollandi ahju puhastamise viis on kuumutada seda tulele, kuni toit hakkab vilguma ja tõuseb rauda. Sel ajal kraapige ahi pahkluuga, eemaldage põletatud toit ja pühkige õlitatud paberrätikuga.
11-st 15-st
Puidust käsitsetud köögiviljapintsliga
Köögiviljade hari on ka teie ahju puhastamiseks oluline vahend. Enamasti ahju saab ahjus keeta veega puhastada ja seejärel puhastada seda köögiviljaharjaga. Vältige vett, kasutades ahjukindlust kaeluse ja määrdunud nahkkattega kinnas üht ahju jalgu ning tõmmake ahi valamu välja.
12-st 15-st
Taimne pihusti
Iga kord, kui ahi kuivab (tavaliselt pärast puhastamist) ja kui see on kuum, anna sellele köögiviljade pihusti ja pühi paberrätikuga, et hoida teflonilaadne välimus. Köögiviljade pihusti hoiab teie ahju hästi maitsestatud.
13-st 15-st
Serveerivad lauanõusid
Teil on hea meel, kui mäletate serveerimisterrita, kui olete hollandi ahju küpsetamine. Veenduge, et pakendate suurt teenindusulatust, metallist spaatlit ja kummist spaatlit.
14 15-st
Küttepuud ja kivisüsi
Veenduge, et teil oleks palju küttepuude.
Mõned hollandi ahjukokid soovivad söe sissetoomist, nii et need oleksid täpsed iga konkreetse kivisöe lugemisel konkreetsetele retseptidele.
15 15-st
Juustu kohta:
Bob Sollima, "Forrest Mad Chef", on peaaegu 40 aastat hollandi ahju küpsetanud, kellest 26 aastat elas ta tagaküljel. Sollima on laagris laialdaselt kahe viimase suve jooksul ja on keedetud hollandi ahju maiuspalad erinevatele kuulsuste backcountry.
"Te peate lahkuma õigekirja eest, et mõista hollandi ahju imesid. Midagi, mida saate küpsetada tavapärases ahjus kodus, saate küpsetada hollandi ahjus ja enamasti maitseb seda Hollandi ahjus paremini. Võib-olla on see suurepärane väljas või tõenäolisem, kui hüljatud segatud maitsed tulevad Hollandi ahjust lõkke all. "