Selles naughty meres linnas Milos on, kuhu te lähete kalade ja mereannid
Miks nii Cosmetics Spiliadis kasutab Soomes toiduainete hinda Estiatorio Milos Miami?
Miami linnas, kus suurepäraseid mereande on paradoksaalselt raske saada, pakub Kreeka restoran Egeuse mere ääres igapäevaelu jooksul suurepäraseid kalu. Costas Spiliadis Estiatorio Milos avati aastal 2012 glamuurses South Beach'is. Ja Milos on muutnud Miami luksus restoranide maastikku.
Estiatorio Milos Miami on avatud õhtul õhtul, pluss nädalapäeva lõunasöök ja nädalavahetuse hiline hommikueine.
See meelitab luksuslikke kohalikke ja mereannide abikaasasid. Turistide hordid ei ole Milos Miami üsna avastanud, mistõttu tundub, et see on naabruses asuv restoran.
Costas Spiliadis, Estiatorio Milose impeeriumi mängude muutuv asutaja
Estiatorio Milos juurdevool on Costas Spiliadis, kes on nägemispuurija ja ettevõtja, kes on restoranide äri legend.
Spiliadiin tuli Põhja-Ameerikasse 1969. aastal New Yorgi ja hiljem Montreali õpilasena. Ta oli pettunud Kreeka restoranide ja kodususe kvaliteedi üle suurepärase Kreeka stiilis kala- õhtusöögi jaoks.
Spiliadiidi õpetati valmistama tema ema, kirglik kreeka kokakunst. Ta otsustas parandada Põhja-Ameerika olukorda ise. Ta avas Milos Montreali 1979. aastal.
Milos Montreal on üks Montreali kõige kuulsamad ja lugupeetud restoranid ja on täna veel. Aastapikkune edu tema vööga otsustas Spiliadas laiendada. Ta avas Estiatorio Milos New Yorgis (1999), Ateena (2004) Las Vegase hotelli Cosmopolitanis (2010) ja siin South Beachis (2012).
Milos London avatakse 2015. aastal.
Costas Spiliadise söögituba Estiatorio Milos Miami juures
Estiatorio Milos Miami on tööstusliku šikiga endisesse laos 12 000 ruutjalga. See koosneb õhurikast modernse söögituba; avatud köök; toores baari ja mereannid; jaeturupiirkond; ja ürituste ruum.
Jeffrey Beersi disainitud Deluxe kaasaegne söögituba Milos Miami'is on Vahemere õhk, mis meenutab viletsaid, päikeseküllaseid Kreeka saari. Tabelid on üksteisest eraldatud, võimaldades tõsist vestlust. Nad on riietatud valgete laudlinadega ja seotakse ülikoore stiilis söögiriistadega.
Dramaatilised dekoratiivsed värvid hõlmavad Kreeka kalameeste laternkeid, puidust laekuullaid ja Grecian urnid, mis on piisavalt suured, et varjata Indiana Jonesi chase'i stseenis.
Costas Spiliadis Kreeka köök Estiatorio Milos Miami linnas
Egeuse mere värsket kala saab lennata otse Miami juurde iga päev. Need on valmistatud avatud köögis Estiatorio Milos . See on varustatud kahekohalise puusüsi grilliga, mis spekuleerib peegeldavat leeki. Grillis küpsetatakse mõnda kala, mis on ümbritsetud traditsioonilistest kaablitarkettidest, mida nimetatakse skharaks.
Kõrval asuv toorbaar serveerib karpide. Toores toon on:
• tellitud koorestatud austrid
• rannakarbid, kellakalad, kalmarid, homaarid, langoustines, oktopodid jt
• Avrotarako, mulletroog, mida sageli nimetatakse "Kreeka kaaviariks"
• New Yorgis Russ & Daughters erinevad suitsukalad
• Montreali Saint-Viateurist valmistatud seesamagunid (Spiliadise valik Montreali vägivaldses võistluses St-Viateuri ja Fairmont Bagelsi vahel)
• Kreeka salat imporditud Kreeka fetajuustu ja oliividega
Costas Spiliadis on Estiatorio Milos Miami toit
Milos Miami teeb kõike hästi. Suurepärased pooled, kes jagavad roogasid, pere-stiilis, on õige mõte. DInersil on ka võimalus saada restorani kolmeastmeline võidusõidu võidusõitja, 2016. aastal 49 dollarit.
Paljud Milos Miami söögikohad algavad vastupidava vaheseinaga Vahemere levib, mis koosneb kolmest piilumisest: tzatziki, kurgi jogurt; skordalia, kartul, küüslaugu ja mandli pasta; ja kreemjas taraam, oliivijäätlusega puuviljapüük .
Veel üheks unustamatuks eelroogiks on nn Milos Special, keskel peaaegu suu kõrgus kergelt praetud suvikõrvitsast ja baklažaan, mille külge on asetatud saganaki juust, ja küps kreekas kitsejuust.
Milos Miami peamine sündmus on vahuveini värsket Vahemere kala, millest igaüks on oma tekstuuri ja maitsega.
Diners võib hakata leidma mere bassi ( lavraki ), merikogerlaste, punase kibuvitsa ( barbounia ) ja magusate (magevee) krevetid.
Milos Miami pakub neid ja paljusid teisi "kalaturu" ekraanil jääl. Külalisi kutsutakse toiduvalmistamiseks oma kala. Palju sorte hinnatakse nael, ja vahelehed võivad olla kuninglikud. (Teie kelner kaalub teie valikut, nii et saate teada.)
Püreeritud praetud jakk kala, melanouri, on suurepärane uus lisaks Milos Miami menüüle. Täiesti praetud magusad krevetid on teine must. See on raske valida; Sasimi-kvaliteediga kaheksajalg, süsi-praetud ja või pehme, on piisavalt põhjust, et külastada Milos Miami.
Täieõigusliku sissekande jaoks küsige kakaavia kohta. See on kreeka tõlgendus bouillabaisse, rikkaliku ookeripuljongiga. (Kreeklased väidavad, et Marseille kalamees on õpetanud, kuidas oma kalalihast valmistada. Ma usun seda.)
Kaks söögikorda ei tohiks kulutada Costas Spiliadise poolt Estiatorio Milos Miami juures
• Maryland Softshell Crab, kergelt praetud Fava-oad
• Astako-Salata: Nova Scotia süvamere homaar salat puudutas Metaxa kreeka brändi
• Beeters röstitud küüslauguga ja hakitud jogurt
• Ameerika mõõkkala on lihtsalt oliiviõli, sidruni ja puneeritud põhjavõrega grillitud grillitud
• Kiskjaliste jaoks Creekstone Farms (Kansas) "Tomahawk" -lõik Black Angus ribeye
• Kreeka jogurtit kreeka tüümianiga; karitopita kreeka pähkel
Costas Spiliadis, krooni veinid Estiatorio Milos Miami linnas
Milos Miami veinimekirjas tõstetakse esile Kreekast pärit veine, mis on allikad ja mida impordib Casta Spiliadis, Costas poja George'i poolt juhitud ettevõte. Neid kasvavad mõned maailma vanimad viinamarjaistandused, kusjuures iidsete viinamarjasortidega kipuvad nüüd omaette veinivalmistajad. Tulemuseks on unikaalsed ja maitsvad kreeka veinid.
Milos Miami veinikaart keskendub Kreeka boutique-veinitehastele, kes panevad oma ainulaadse kääritamise Kreeka veinivalmistusse. Mulle meeldis:
• peenelt mahlakas Viognier ja suurepärane Sauvignon Blanc Gerovassiliou veinikelderist Thessalonikis
• Assyrtiko, Kreeka valge viinamarjavirre, valmistatud Santorinis ja teistes Egeuse meres
• Parparussis Sideriti veinitehase "Dionysuse kingitus", valmistatud Spiliadis Peloponnesose kodupiirkonnas ja imporditud George
• Agiorgitiko, mainev punane Nemeast, mida kunagi nimetati St. George; puuviljane, kui noor, rikkam kui tünniga vananenud
Lõunasöök Costas Spiliadise juures Estiatorio Milos Miami
Milos Miami on avatud enamike päevade lõpus kuni kella 14:30. Alates 2016. aastast pakub restoran kolme liiki lõunasööki, mille hind on 25 USD. (Sellisteks lisatasudeks on kallimad menüüelemendid, nagu kaheksajalad ja lambaliha.) Miikaelane Miami kutsus Milose keskpäeva einestamiseks "Miami peatoimelõuna lõunaks".
Nädalavahetuse hõrgutisi serveeritakse ka. Eraettevõtteid saab majutada lõuna- või õhtusöögi ajal
Kus jõuda ja reserveerida Estiatorio Milos Miami juures Costas Spiliadis
• OMilos Miami kodulehekülg
• Instagramil
• telefonil 305 604 688
• Estiatorio Milos Miami
730 First St.
Miami rand, FL 33139
• Kontrollige kõiki Milose restorane
Reisitööstuses levinud autoriks / sööja Max'l oli Milos Miami kirjeldamiseks mõeldud tasuta eine. Täpsema teabe saamiseks vaadake meie eetikapoliitikat.