Cancunil ja Playa del Carmenil on suurepärased valikuvõimalustega tequila poed
Kui te olete tequila väljavalituks, võib reis Mehhiko Kariibi mere piirkonnast - ja eriti Playa del Carmenini - tunduda natuke nagu laps kimpude kaupluses. Mereäärse linna peamine tõmme, Fifth Avenue, on vooderdatud tequila kaupluste ladustamiseks sõna otseses mõttes sadu blanco sorte, resposado ja anejo tequilas, samuti mezcal.
Kuhu Teikilaias Playa ja Cancunis osta?
Üks meie lemmikkauplusest on Tequila muuseum, mis oma nime järgi vastab ka väiksele eksponaadile poe tagaküljel selle kohta, kuidas tequilat valmistatakse naabruses agaavast.
Tõlgendusdokument pakub isegi lühikest loengut traditsioonilise tootmis- ja destilleerimisprotsessi kohta, sealhulgas võimalust uurida agaava tehast. (Tequila ajaloo tundmaõppimine on Cancúni hotelli Herradura Tequila hotelli tsooni kuuluvas Museo Sensorial del Tequilas, ent kui te lähete Cancúni sadamasse otse Cozumeli saarele, hoiab Hacienda Antigua iga päev tequila reisid ka.)
Loomulikult on Tequila muuseumis ja teistes kohalikes kauplustes, nagu Hacienda Tequila (Playa ja Cancun) ja Tequila linnas, tequila maitsed.
Kuid see kogemus võib olla veidi ülekaalukas, isegi kui te olete tequila väljavalitu. See kindlasti aitab teil saada põhiteadmisi tequila kohta, mis aitavad kaasa teie ostmisele. Muidu võite lasta end lihtsalt mõnusalt korjata kõige paremas pudelis, mis ei pruugi tingimata tähendada parimat tequilat.
Kuidas osta Tequila
Riviera Maya tequila kaupluste ristmikel on lööklaine; peate võtma nii palju proove kui pakute ja küsida enne ostmist palju küsimusi: kakskeelne personal on rohkem kui hea meelega, et teid aidata.
(Kuid üldiselt saate Playa kohalikus WalMartis üldiselt paremaid hindu (kuigi vähem valikut) saada, ja Cancúni lennujaamas tollimaksuvaba on veel üks nutikas raha säästmise võimalus).
Tequila ostmise esimene reegel on otsida neid, mis on 100% Agave - tagatis, et saate tõelist tequila, mida ei ole segatud teiste, odavamate alkoholidega.
Valitud on peamiselt viis tequila kategooriat:
- Blanco (ka hõbe, plata, valge või plaatina): selge sinine agaava vedelik, mis ei ole vananenud. Tugev maitse teeb kokteile suurepäraseks.
- Kuld (aka Oro või Joven): üldiselt vähem kallis tequila, millele on lisatud värve või maitseid, kuigi mõned neist on blanco ja vananenud või resposado tequila kõrgema kvaliteediga segu (vt allpool).
- Resposado: kuldne tequila vanuses vaatides või terasetankides 2-11 kuud.
- Anejo: tume merepõhja tekiil, kes on vanuses vähemalt üks aasta.
- Extra Anejo: tume tequila vanuses vähemalt kolm aastat.
Mezcal on tugeva vaimu, mis on destilleeritud maguey taimast, teist tüüpi Agaavist. See on mezcal, mitte tequila, mis traditsiooniliselt sisaldas ussi, kuigi mitte kõik mezcal seda teeb. Tavaliselt tarbitakse seda otsekohe, mitte segatuna.
"Algajatele on parim soovitus hea ja külma tequila reposado, kuna see aitab tequila maitset sujuvamalt ilma, et alkohol virvendaks maitset," ütleb JW Marriott Cancun Resort & Spa baarijuht Omar Lopez, kelle varud ületavad 100 tequilast oma fuajeebaaris. "Kui üks eelistab oma tequila toatemperatuuril, on hea Don Julio Reposado, kellel on natuke lubi ja soola." See on tore vali, kui te pole hetkel Mehhiko Kariibi mere piirkonnas, kuna Don Julio on kergesti leitav enamikes USA alkoholikauplustes.
Nii tequila kui mezcal on madalad, keskmised ja tipptasemel valikud. "Tequila on tuhandeid kaubamärke, kuid see ei tähenda, et kõige kallim on parim," ütleb Lopez. "Tequila tuleb valida selle maitse, tekstuuri ja elegantsi järgi, kuid mitte kunagi hinna eest."
Meie eksperdid soovitavad:
- Maestro Reposado või Anejo: JW Marriott'i või Cancuni lennujaama kokteil tollimaksuvaba umbes 40 $.
- Casa Azulejo Anejo: umbes $ 125 Playa linnas.
- Tres, Cuatro y Cinco: 3-, 4- ja 5-aastane tequila ülikergne segu. Umbes $ 500 pudeli kohta.
"Tõsiste paljude jaoks soovitaksin kvaliteetset tequila, nagu Jose Cuervo Reserva de la Familia, tuntud ka kui tequila konjak. Veelgi parem on Herradura Supremo Extra Añejo," lisab Lopez. L
Tequila Joogid: Beyond Margarita
Margarita on kindlasti maailma populaarseim tequila joogid ja saate Playa restoranides ja baarides valada suuri, käsitsi valmistatud kokteile.
Tequila Sunrise - tequila, apelsinimahl ja grenadiin - on hästi tuntud ka silmuvärv.
Tõeliselt Mehhiko on Paloma, tequila ja greibi sooda. Isegi traditsioonilisem on Sangrita, kus saab osta pudelit, teha endale värskust või osta JW Marriott baaris, mis pakub traditsioonilise sangrita retsepti tänapäevast keerdumist (mis ilmselt vaatamata tomatimahlale tavaliselt ei sisalda).