01 06
Farm-to-table õhtusöögid ... talus
Braise Braise Wisconsin on riiklik mahepõllumajanduse liider (teine ainult jätkusuutlikule mõtlemisele kuuluvatel talumajapidamistel Californias) ja kui te Milwaukee-sse jõuate piisavalt, siis näete kiiresti, et kohalikud kokad armastavad nende väikeste tegevuste toimumist, tappes nende saaki ainulaadsed leiud. Kui saak hakkab käiku saama, kutsuvad paljud põllumajandusettevõtted oma maale sööma, et saada gurmeerivat mitmekorruselist pidustust, mis tähistab vara kasvatamist. Pidage meeles, et uustulnukatele söögikohtadele tuleb pöörata otse talusse. Hoiatusmärk: need õhtused täidavad kiiresti, nii et ärge võtke liiga kaua aega, et otsustada või võite oodata 2017. aastani.
02 06
Braise farmi õhtusöögid
Willoway farmi õhtusöök. Braise See restoran Milwaukee - Walker's Point'i ümbruses - korraldab igal suvel ja sügisel neljakäiguliste taluõhtuste täieliku kiltkivi. Andmed on sellel lingil restorani veebisaidil. Kõik õhtusöögid (100 dollarit inimese kohta) hoitakse valitud laupäeviti 9. ja 8. oktoobril; 2016. aasta hooajaks on üheksa õhtusööki, alates Fredonia Willoway'i talus asuvast potluck / sigade küpsetamisest / lõkkesest kuni Milwaukee Pete Community Farmi linnaürituse ja Burlingtonis asuva Brightonwoods Orchardi õunapärase pidusöögiga. Paljud vastuvõtvad talud on partnerid söögikoha õhtusöögimenüü hankimisel koka omaniku Dave Swansoni käe all, kes on loonud riigi esimene RSA (restoranipõhine põllumajandus, mis ühendab kokkaid põllumajandustootjatega).
03 alates 06
Meuer Farmi "Farm Flavor" õhtusöögid, Chilton
Meuer Farm. Meuer Farm See 150-meetrine jätkusuutlikult kasvatatav aakri ulatus oli Winnebago järve idaosas. Mai-september serveeritakse kohvi kolmandal õhtul neljapäeva õhtusööki (Tracy Darling), mis on valmistatud kohapeal kasvatatud toiduainest. Samuti on alkohoolsete jookide baar. 2016. aasta hooajal hakkab omanik David Meuer enamikku Farm Flaveri õhtusööki valmistama: Farm Fresh (16. juuni: porketta ja kodus valmistatud kana vorsti aragula); "Grillin & Chillin" "(21. juuli: grillitud valgefarmi maasikas-tomati salsa ja suhkrumaisi puding); "Going the Whole Hog" (18. august: vorstid, sealiha kõht, porketta ja maitsestatud singi); ja "See on koristamise aeg!" (15. september: kohaliku kanali confit koos saagi-köögiviljade gratiniga). Igal õhtul on ka ettekanne põllumajanduse kohta, kus on pööratud nimekiri sellistest teemadest nagu mesindus.
04 06
Püha Hilli kunstimaja "Hirve õhtusöök" seeria Hubertus
Püha Hilli kunstifarm. Püha Hilli kunstifarm 2016. aasta suvel toimus mitmel korral 160-aastane peretalumaine 70-aakriline maatükk, mis muutus elegantseks söögisaaliks. Istmed paiknevad vanas laagris olevates talumajapidamislauades ja inimesele mõeldud söögikordade hind 65 dollarit sisaldab kohvi, veini, õlle ja limonaadi valikut. Tänavu õhtusöögid on 23. juunil ("Rootsi liha ja kartuli öö"), 21. juulil ("Stone Fired Pizza Night", isiklikud pitsid valmistatud Itaalia tellisahju koos Flying Cow Pizza peakokkidega) ja 25. august ("Pig Roast Night", sealihast röstitud nagu hapukapsas, küpsetatud oad ja kartuli salat). Lisaks on olemas muusikaline meelelahutus ja igal õhtusöögil on Fideler Farmsist pärit puuviljatoosid. Võta piletid sellel lingil.
05 06
Sharon Lynne Wilsoni Kunstihoone õhtusöök, Brookfield
Parksiid 23. Parksiid 23 See Brookfieldi partnerlusprogramm (http://www.wilson-center.com) koosneb Milwaukee piirkonna parimatest talumajapidamiste söögikohtadest - Parkside-23 - pühade ajal augusti lõpus saagi kõrgusel . Sel aastal on õhtusöök 31. august ja kulu on 150 dollarit inimese kohta, mis hõlmab ka farmiekskursiooni ja alkohoolseid jooke, sealhulgas tervitatavat kokteili. Parkside 23 kohapeal asuvas põllumajandusettevõttes korraldatakse üritus jõuda kiiremini, kuid teil on veel taluelu maitse. Iga kursus on seotud kas õlle või veiniga ning talupidajad on kohapeal, et vastata küsimustele, nagu õlle ja veini spetsialistid, kui peaksite oma järgmisel õhtusöögipartiklil paaristrateegia arendamiseks abiks olema. Ükskõik, kas olete roheline pöial või toiduterohke - või mõlemad - see on iga-aastane üritus, mida te ei jäta.
06 06
Taliesin Farm'i "Farm Dinner" seeria, Spring Green
Taliesin. Taliesin 2016. aastal korraldatud arhitekt Frank Lloyd Wrighti endises kodus on 2016. aastal kolm õhtusööki: 25. juunil ("Põllumajanduse maastik", vaadeldes Taliesini põllumajanduslikku minevikku, praegust ja tulevikku, 125 dollarit), 21. august (" Looduslik maastik ", põllumaade tiigi taastamine, 125 USD) ja 2. oktoobril (" Kultuurmaastik ", milles rõhutatakse vara õunavilja ja õunapuu tõmbamist, 85 USD). Iga söögikord on neljakäiguline õhtusöök, mis sisaldab veini ja õllepaare, Taliesin Farmi ja teiste naaberpõllumajandustootjate poolt toodetud köögiviljad. Võimalik on ka ekskursioonidel käia.