Mida reisija peaks teadma laua-etiketi ajal Jaapanis söögituba
Jaapani külastajad on sageli põnevil mitmesugustest toitudest, kuid paljud inimesed on natuke närvisid restoranide ja Jaapani majapidamiste tavade söömise pärast. Enne Jaapanisse minekut on kasulik teada põhilisi laudikäitusi.
"Tänu" enne ja pärast sööki öeldes
Jaapanis kõige olulisem tabeliga etiketi reegel räägib traditsioonilisi lauseid enne ja pärast sööki. Jaapanlased räägivad traditsiooniliselt "Itadakimasu" enne sööki ja "Gochisousama" pärast sööki.
Itadakimasu tähendab tänu jaapani toidu eest. Öeldakse, et Gochisousama näitab toidukorra lõppu ja tänab neid, kes toiduvalmistamisel ja serveerimisel said. Kui oled koos Jaapani rahvaga söönud, näita kindlasti nende tavasid austades, öeldes neid lauseid.
Istub
Jaapani söövad põrandapadjadel istuvad väikesed lauad. Enne istungi on tavaline jalatsite eemaldamine. Olge ettevaatlik, et mitte astuda teistele polsterdustele.
Söögiriistade kasutamine
Jaapani inimesed kasutavad teatud toitude söömiseks noad, kahvlid ja lusikad, kuid söögipulgad on endiselt kõige sagedamini kasutatavad nõud. Püüdke hoida ülemine söögipulgas pöidla ja keskmise ja indeksi sõrme vahel nii, nagu sul oleks süstevahend. Hoidke põhjakarpi pöidla ja sõrmepuksi vahele. Toidu võtmiseks liigutage ainult parimat söögipulgast.
Chopshipi etikett eeldab, et te ei lase oma söögipulgadest toidu otse kellegi teise söögipulgadesse ja vastupidi.
Samuti on oluline, et söögipulgad ei satuks vertikaalselt toidule, eriti riisi kaussi. Samuti ei ole viisakas panna söögipulgad toidu toidudesse üle või neid kasutama, et kellelegi näidata.
Söömine ketidest
Kui sööte riisi või suppi väikestest kaustadest, on viisakalt kaussi oma suhu tõsta, mis takistab toidu langemist.
Kui te ei saa supp lusikat, on õige, et supp väljub kaussist ja sööke söögikartuli söögikartuli toitu.
Noodlete söömine
Kasutage söögipulgaid, et tuua suu noodlid. Nuudlipuuppude puhul kasutate ka puljongi söömiseks otse kaussist keraamikatoodikat või jooki.
Jaapanis on tavaline nuudlite söömine, näiteks ramen ja soba. Inimesed ütlevad, et toit maitseb paremini, kui nad teevad müra. Kuid teiste toiduainete närimist peetakse ebaviisakaks.
Sushi ja Sashimi söömine
Sushi ja sashimi saab süüa oma kätega või söögipulgad. Tükk tuleb süüa kõik ühes hammustuses. Suuremate toitude puhul on vastuvõetav kasutada söögipulgleid, et puruneda toidud väiksemate hammustada.
Maitsestatud on sojakaste, isabi ja ingver. Kindlasti mitte valage rohkem sojakaste, kui kasutate, sest seda peetakse raiskaks. Sussise puhul, mis sobib hästi isaabiga, on koka juba selle lisanud. Kui soovite rohkem isabi, kasutage vaid väikest kogust, et mitte susi peakokk solvata. Enne sojakaste kastmist lisatakse sashimi tükkidele isabi või jahvatatud ingverit.
Alkoholi joomine
On viisakas teenida teisi oma jooke, kuid te ei tohiks ise valada.
Kui igaüks joob, tõstavad jaapanlased oma prillid ja ütlevad "kampai", mis on samaväärne "tervisega".
Nagu enamikes kultuurides, ei soovitata ametlikel restoranidel joobuda. Väiksemate ametlike restoranide puhul, nagu näiteks izakaya, võib see siiski olla vastuvõetav seni, kuni te ei häiri teisi kliente.