Austraali Queso parimad kohad

Kust saada oma juustuväärtust

Austinis, Texasis, pole lihtsalt lollitust, kui tegemist on chile con queso mänguga. Kuna queso on paljude Tex-Mexi söögikordade lähtepunkt, on siin head püüda. Siin on Austini restoranid, mis pakuvad parimat linnaekskursiooni.

• 01 of 10

  Curra's Grill

  Omanik Jorge Garcia ütleb, et Kelly Queso on pikaajalise kliendi Kelly Schneideri nime saanud. "Iga kord, kui ta oli siin queso ja margaritas, oleks ta alati tellinud selle ilma liha ja tervete musta oadega." Kui jõudis aeg värskendada menüüd, otsustas Garcia teha Kelly Queso regulaarse osa rühma. Restoran kasutab Land O'Lakes Extra Melt ameerika juustu, et muuta taimetoidu queso ekstra kreemjas. Sellise sulatatud juustutoote kasutamisel võivad toiduvõrgad libeda, kuid proovige seda enne kohtuotsuse tegemist. Seda serveeritakse kogu musta oa, värske guacamole ja pico de gallo . 614 East Oltorf Street; (512) 444-0012.

• 02 of 10

  Matt El Rancho

  Pikka kliendi Bobo Armstrongi Dipi nime saanud veel üks hiireklippi sisaldab taco liha, guacamole ja hapukoor. Tassi lõi originaalomanik Matt Martinez endise Texas maavoliniku Bob Armstrongi erikohtlejana. Armstrong oli nii uhke selle üle, et ta lisab menüüd, mida ta kasutas söögitoa ümberlõikamiseks ja tutvustas end kõigile queso nautimiseks lauale. 2613 South Lamar Boulevard; (512) 462-9333.

• 03 of 10

  Trudy's

  Trudy's Queso Especial'is serveeritakse guacamole ja pico de gallo, kuid selleks, et muuta see erakordseks, paljude regulaarselt tellida see vürtsikas lisandmooduliga: Brisket Tinga. Maitsestatud jahvatatud veiseliha annab juba maitsva roa lisavõidu. Juustu fännid tahavad proovida ka Trudy kuulsat räigut, vürtsikast munarooga serrano-paprikate, salajase kolme juustu segu, maisi tortilla ribade ja tomatitega. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• 04 10-st

  Texas Chili salong

  Texas Chilii salong on tuntud oma hämmastava tšilli kohta, mis on saadaval kolmetasemelise täpsusega (X, XX, XXX). Lisage kreemjaks sulatatud juust segust ja hästi, siis läheb vaja pärast napistamist. Restoran on ka populaarne Longhorni fännide hangout ja suurepärane koht, et saada pilguheit minevikus Austinist. 1409 Lavaca Street; (512) 472-2828.

• 05 of 10

  El Alma

  Kutsu huvitavaks keerukuseks proovige El Alma Queso Blanco y Rojo. See koosneb taevast valgest juustust, poblano paprikast, seenedest, sibulast ja punasest salsast. Queso Fundido on ka võitja, kus on sulatatud tšelli juust, sibul, poblano paprika ja seened.1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• 06 10-st

  Magnolia kohvik

  Kaasomanik Ava Cole ütleb, et tema vanemad, kes alustasid Magnolia Café 1970ndatel, teadsid, et ainus viis selle saamiseks, et süüa brokoli, oli selle toonimine restoranis. "Minu kogu elu on meie queso'ga kulutatud - õnnistus, et olla kindel," ütleb Cole. Magnolia Mag Mud queso serveeritakse mustade ubadega, avokaadoga ja pico de gallo'ga. Populaarsed variandid on Sonora Queso, mis asendab maitsestatud veiseliha musta oksa. Küsimus on esitatud ka paljudes teistes roogades, sealhulgas maitsvad Munad Zapatino, mis on Tex-Mex versioon "Munad Benedictus". 1920 South Congress Avenue; (512) 445-0000.

• 07 of 10

  Kerbey Lane

  Kerbey Queso serveeritakse helde abakaga guacamole ja pico de gallo. Kauboi Queso variatsioon sisaldab musta uba. Küsimus on ka David Enchiladase peamine koostisosa, mis on valmistatud vürtsikastmega kana või Cheddar-jacki juustu enchiladadega. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• 08 10-st

  Takoba

  Queso Fundido Takobas on südamlik eelroog koos Oaxaca ja Monterey Jack'i juustu, chorizo-vorst ja röstitud poblano paprikatega. Queso't serveeritakse paksu, majapidamises valmistatud maisi tortilla laastudega, nii et enne põhikursuse saabumist on see väga lihtne. Pats ise. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• 09 of 10

  Sazon

  Sazon Choriqueso on mitmekihiline meistriteos. Kreemjas valge juust on kihtide vahel asetatud pico de gallo ja sauté chorizo ​​vorsti vahel. See on veel üks suhteline eelroog, seega võite piirata ennast mõne hammustusega, kui plaanite täis sööki tellida. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395.

• 10-st 10-st

  Maudie kohvik

  Diablo Sol Food koosneb Maudie allkirjastusest queso plus maitsestatud veiseliha ja pico de gallo. Guacamole on populaarne kreemja headuse suurendamine. Et huvitavaid asju hoida, pakub Queso Blanco variatsioon perioodiliselt ka erisooni järgi. Queso mängib ka peamist rolli paljudes enchilada tassides, sealhulgas minu isiklik lemmik: Josie Enchiladas. See on lihtne tass, milles on ainult kaks juustu enchiladast, mis on kaetud vürtsikas queso ja sibulaga. Telli ekstra tortillid, et ära kasutada selle juustumaise leevendust. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.