Roheline Fairy Absint: mida otsida ja kuidas seda jooma
Kui külastate Prahasse , võite olla huvitatud proovima absintti - rohelist alkohoolset jooki, mis on ümbritsetud müüdi, salapära ja eksiarvamusega ning ühe kõige huvitavama vaimuga Kesk- ja Ida-Euroopas .
Absint, mida tavaliselt nimetatakse "roheliseks muinasjutuks", on kõrge alkoholisisaldusega vaim ja see pärineb ürtidest. Aniis ja apteegitill annavad sellele iseloomuliku lõhnaaine maitse, samas kui mesilasvatus põhjustab absintti oletatavaid hallutsinogeenseid kõrvaltoimeid - see botaaniline sisaldab keemiat nimega thujone.
Thujone on reguleeritud paljudes riikides, sealhulgas USAs, kuid see on seaduslik Tšehhi Vabariigis, kus tänapäeval toodetakse palju kaubamärke.
Miks absint on vaieldav
Absint pärineb 18. sajandil malaaria ja muude haiguste ravimite ravimisel, kellel on nõuetekohaselt valmistatud antiseptilised ja muud kasu. Kuid absinthe alkoholitootjate loomisel hakkas joog plahvatuslikult levima ning 19. sajandil oli seda laialdaselt kasutusel kui puhkejoogi. Praeguse vanalinna külalised võivad näinud, et tsehhid naudivad seda jooki selle aja jooksul ajaloos, kuid praeguse traditsiooni puhul on rohkem legende kui tõde.
Absint sai seostatud kunstnike ja teiste loominguliste isiksustega, kes otsisid psühhoaktiivsete ainete ja alkoholi inspiratsiooni. Absidentist pärinev tujuon põhjustas väidetavalt neile, kes seda joonud, hallutsinatsioonid, kuigi arvatakse, et see mõju on liialdatud.
Tõenäoliselt oli kõrge alkoholisisaldus vastutav kuritegevuse ja muu absoluutarbijatele sotsiaalselt vastuvõetamatu käitumise eest. Joogi mürgised mõjud lõppesid mõnedes riikides jookide keelustamisega.
Thujone on Ameerika Ühendriikides endiselt ebaseaduslik, ja see keeld on kahtlemata kaasa absinthe müstitsismile.
Printsessi joomine Prahas
Ära hoiatata, et Prahas absintti tellimine tähistab teid turistidena. Tegelikult tundub, et Prahas kogu absintesektor on välja töötatud, et meelitada turiste, isegi kuni "traditsioonilise" aktiga, mis seisneb suhkru kuubi sattumisel, mis sulatab jooki.
Mõned, kuid mitte kõik, absint Prahas on nn boehhi stiilis absint (või absinth-tsök, kirjutama seda ilma e ). Need "ussiõli alkoholid" valmistatakse ilma ravimtaimede kombinatsioonita, kuigi need sisaldavad usnukuust. Nad kipuvad olema vähem keerukad ja vähem meeldivad juua, muudavad maitse jaoks vajaliku suhkru lisamise.
Kuid kui te ei suuda Prahasse reisida ilma absintti proovivõtmiseta, võite vähemalt valmis olla.
Absint on saadaval Prahas kõige baarides. Joog sisaldab tavaliselt 60-70% alkoholi. Mõned abstsessid reklaamivad thujooni sisaldust, mis jääb vahemikku 10 kuni 100 mg / l. Kõrgeima tujone sisaldava absinttide hulka kuuluvad Bairns-isa 32 mg / l ja kuningas kange alkohoolne jook 100 mg / l. Mõlemad jookid on populaarsed ja laialdaselt kättesaadavad, kuigi mõned absintti nutiitjad ei soovita neid tingimata.
Mõned alkoholitootjad on püüdnud parandada Tšehhi absentide mainet, valmistades seda traditsioonilisel viisil koos koostisosade, maitse ja "louche" -ga, kuidas jook pilves, kui lisati vett, et lahjendada selle tugevust.
Absintese Zufaneki piiritusetehasest saadavad kriitikutele kõrged hinnangud. Nende hulka kuuluvad La Grenouille ja St. Antoine. Teised absintne aficionados pakuvad absinthidele tuginedes nende sarnasust traditsiooniliselt toodetud absintuga, nende kunstlike koostisosade puudumist, aniisi maitsetundlikkuse märgatavust, jooki esilekutsumist ja mesilaste kibeduse nõtkus.
Kui tellite absint Prahas, antakse teile lusik, tuleallikas, klaas vett ja suhkur või suhkru kuubik. Mõnikord lukustatakse lusikaga, mõnikord seda ei saa. Idee on selles, et suhkur leotatakse väikese absüdi kogusega, määratakse segu ja sulatatakse absintti. Vesi valatakse absintesse, mis muutub häguseks.
Pidage meeles, et pärast absintti joomist on teil tõenäoliselt hallutsinatsioon, kuid tõenäoliselt hakkate väga kiiresti jooma; Ärge plaanides navigeerida kaarte või isegi metroosüsteemi pärast seda, kui olete absintti joomist läbi teinud.
Olge turvalises küljeosas ja proovige absintti, kui viibite oma hotelli komistuskeskkonnas.