Kui maines peate proovima homaarit. Aga kui palju sa tead Pine Tree riigi kõige kuulsamast delikatessist?
Teie ja teie lapsed saavad õppida kõike, mida te kunagi tahtis teada lobsteri kohta ekskursioonil Finestkind Cruises kaunis Ogunquit'is Maine'is .
Siin on 17 lõbusat fakti Maine'i homaarist:
Lobster oli kord halvim toit. Tagasi koloniaalses Ameerikas on homaarid nii rikkad, et neid hoiti madala hinnangu all.
Neid visati põllumajandusloomade süvenditesse ja nende kestad lagunesid maha ja lagunesid põllumajandusettevõttes nagu sõnnik. Oomari süüa oli vaesuse tunnuseks. Indentured teenistujad kasvasid nii väsinud koorikloomade söömisel, et nad võitsid lahinguvõistlusi, mis nägid ette, et nad ei peaks süüa homaari rohkem kui kolm korda nädalas.
Maine kinnipeetavad saavad kaks korda nädalas homaari. Kuritegevuse elu on Maine'is oma eeliseid. Täna on homaar ikkagi püsiv osa Maine karistusjärgsest toidust, kuigi seda enam ei teeninda seitse päeva nädalas. Tänapäeval on Maine kinnipeetavaid homaari teeninud vaid kaks korda nädalas.
Homaarid on kanibalistlikud. Ükskõik kas looduses või püütud samasse püünisesse, on homaarid röövellikud ja sageli söövad teise saba, jalgade, küüniste või isegi kogu shebangi.
Homaarid pole püüdjad. Homaarid elavad ookeani põhjas ja söövad peamiselt elusat toitu, sealhulgas krabisid, rannakarbid, merlangud, mere-ussid, krevetid ja isegi mõned taimed.
Nad võivad oma jäsemeid taastada. Homaarid kasvavad ja lastakse oma eksoskeletoone mitu korda oma elu jooksul protsessi nimega libutamine. Kui homaar kaotab jäseme, võib see lumetamisprotsessi käigus regenereerida, kuigi see võib kuluda mõnikord aastateks enne, kui tagasikäigu jäsemed jõuavad täisuuruses.
Üks küünar on alati suurem kui teine. Homaaridel on alati üks suurem küünar, mida nimetatakse purustajaks, ja natuke õhemat küünest, millel on raseeritud servadega nööpnõel.
Nad kasutavad purustit, et murda avatud krablasi ja pincherit liha välja pühkima.
Homaarid toituvad ise nagu oravad. Kui homaarid on oma küüniseid oma saagiks kasutanud, söövad nad ennast oma esijalgadega, nii nagu oravad kasutavad oma eesmisi käpa.
Homaarid on peaaegu pime. Homaaridel on ühendi silmad, nagu tavaline koorekasv ja neil on kehv nägemine. Nad kasutavad peamiselt oma silmi liikumise avastamiseks.
Kuid neil on hämmastav lõhn. Nendel küüntel ja jalgadel on mitmeid retseptoreid, mis võimaldavad neil otsida ja tunnustada toitu nende lähiümbruses. Nad ka lõhnavad, kasutades pikemate ja silmatorkavamate antennide vahel paiknevaid lühikesi antennide paare. Neil on äärmiselt kõva lõhnaõõne ja need meelitavad õlipaljakala, mida kalurid jätavad homaaripüüdjatena (nn potid Maine'i lingo ).
Homaaridel on kaks maod. Esimest, mis asub lihtsalt silmade ja aju taga, nimetatakse kardiaalseks kõhuks. Asetsev kõrval asub pürolüüsne kõhtu, mis ulatub kõhupiirkonnani.
Homaarid ujuvad tagasi. Ookeani põhja uurides võivad homaarid kõndida edasi, külili või tagasi. Olles aga ohtu pääsenud, kasutavad nad oma saba oma liikumiseks tagasi kiirusega kuni 20 km / h.
Lobsteri veri on värvitu. See on läbipaistev, kui see ei puutu kokku hapnikuga, kui see muutub sinakaks.
Homaarid pole punased, kuni nad on küpsed. Kuigi enamik elusaidest homaaridest on pruunikas roheline värv, on väike osa loomulikult erinev värvi, nagu näiteks kollane, oranž või sinine. Kui homaari küpsetate, kuumutatakse reageerima pigmendiga shellina, mida nimetatakse astaksantiiniks, ja muudab koore hele punaseks.
Suurus loeb. Lobstermenid kasutavad iga homaari, mille nad püüavad, mõõtmiseks. Karupassi otsast silmapehmendajani peab homaari suurus olema vahemikus 3-1 / 4-5 tolli pikkune. Väiksemad või suuremad homaadid lastakse tagasi. Väikelastele lubatakse kasvada, ja suuremad, loodetavasti, võtavad ja toodavad rohkem homaarit. Sellepärast ei saa te Maine'i homaari alla 1 kilo või üle 5 naela tellida.
Suurte või alamõõduliste homaaride eest makstav trahv on iga rikkumise eest 500 dollarit ja iga viiest esimesest viinast hobuste eest trahv on 100 dollarit ja iga homaari eest 200 eurot.
Viljakas naissoost hobuslased saavad kogu eluaja. Üks kahest naissoost homaarist on viljakas. Viljakad naised saavad korraga transportida kuni 100 000 muna, mis on tööstusele väga väärtuslik. Kui homaari lõksudes avastatakse munarakk, eemaldab homaaripõlv vöörihma sabaga, enne kui ta viskab ookeani tagasi. V-notch ütleb teistele lobstermenile, et ta on viljakas naisterahvas ja kaitseb homaarit kogu eluaja jooksul, et nad ei jõuaks õhtusöögi plaadile.
Aficionados tellivad homaari soo järgi. Paljudes Maine restoranides saate tellida homaari mitte ainult suuruse, vaid soo järgi. Nagu kana liha? Telli mees, kuna meestel on tavaliselt suuremad küünised. Eelistage saba liha? Naistehostel on tavaliselt rohkem lihaseid saba.
Homaarid võivad elada igavesti. Üks Maine'i leiduvatest suurimatest homaaridest kaalus 20 naela ja oli hinnanguliselt 140-aastane. Usturid kuuluvad teadlaste sõnul selektiivsete liikide rühma, mis tunduvad olevat bioloogiliselt surematud. Keelatud on kiskjaid, vigastusi või haigusi, need olendid võivad elada igavesti, kuna nende rakud ei halvene vanusega. Vastupidi, homaari rakke uuendatakse pidevalt, mistõttu koorikloomad sõna otseses mõttes väänavad vananemisprotsessi ja kasvavad aja jooksul suuremaks ja tugevamaks.