01 of 11
Kõnealused 10 toodet juhivad rangete seadustega
Matteo Colombo / Getty Images Mõned söök ja jook on nii piirkonnaga seotud, et nad ei ole lihtsalt nii head, kui nad on mujal valmistatud. Selleks, et kaitsta tarbijaid väiksemate versioonide ostmise eest (ja oma riiklike toodete loomiseks), on paljud riigid vastu võtnud seadused, millega kehtestatakse konkreetsed meetodid selliste hõrgutiste valmistamiseks, alates õlut Saksamaalt kuni Itaaliasse mozzarella. Enne mõne maailma kõige kuulsama toiduainega naudingut peate te seda teadma. Vihje: kui teie pitsa tomati ei kasvatata Vesuviusi vulkaanilistel muldadel, teete seda valesti.
02 of 11
Õlu, Saksamaa
Westend61 / Getty Images 2016 tähistas Saksa õlle puhtuse seaduse Reinheitsgeboti 500. aastapäeva. Baieri hertsog William IV poolt välja kuulutatud meetme abil on kodifitseeritud ainus õlle õlletootmise lubatud koostisosa: oder, humal, vesi ja hiljem pärm. Seaduse eesmärk oli kaitsta riigi tervist ja see aitas Saksamaal teenida hea maine . Negatiivne külg on see, et praegused joomajad arvavad nüüd, et puhtuseadus on viinud Saksamaa käsitööndusliku stseenini ja loobus loovusest. Õllejad, kes ignoreerivad seadust, lisades puuvilju või vürtse, jätavad nüüd sildist välja sõna "õlle".
03 of 11
Tequila, Mehhiko
cristianl / Getty Images Kuigi Agave taimedest võib valmistada palju erinevaid mežkaale, tuleb nimega Tequila nimetada vaht peab olema vähemalt 51 protsenti Weber Blue Agave taimest, selgitab Patrón Spirits Company tootmisjuht Antonio Rodriquez. Need Agave taimed võtavad küpsena kuus kuni kaheksa aastat ning võivad enne küpsetamist ja destilleerimist korjata kuni 12 jalga. Tequila standardite kaitsmiseks üle kogu maailma on loodud Consejo Regulador del Tequila (Tequila Regulatory Council), mis on tõeline tequila, ja jooki saab valmistada ainult viies Mehhikosse kuuluvas piirkonnas - sealhulgas Jalisco osariigis , kus punane vulkaaniline pinnas eriti hea Agave kasvatamiseks.
04 of 11
Parmigiano-Reggiano, Itaalia
THEPALMER / Getty Images Parmesani nimetatakse tihti juurte kuningaks ja Euroopa Liidu õigus kaitseb krooni. Juustu tohib valmistada ainult mõnes Põhja-Itaalia piirkonnas - Euroopa õigus näeb ette, et kui juust on sarnane, kuid seal ei toodeta, ei saa seda nimetada Parmigiano-Reggiano (või tõlkiks Parmesan). Väljaspool Euroopat aga on nime kasutamine õiglane mäng. Üks viis kontrollida ja näha, kas saate reaalset tegevust? Kui üks aasta vana, Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano käsi kontrollib iga ratta otsib ebatäiususi. Kui juust läheb, saab see trükitud ametliku Parmigiano-Reggiano templiga. Kahe aasta pärast on see müügiks valmis ja maitsestatud maitsega. Madalama kvaliteediga imitatsioonid võivad olla kibedad.
05 of 11
Buffalo Mozzarella, Itaalia
Tanuki fotograafia / Getty Images Itaalia veepühvlipiimast valmistatud bifelis mozzarella on alates 1990ndate aastate algusest kaitstud toitu ja seadusi saab toota vaid teatavates Itaalia piirkondades. Kuigi juustule on antud DOC (Denominazione di origine controllata) etikett, mis näitab, et see on toodetud Napoli lähedal , on juustu sünnikohaks mozzarella veopühvelt kogu maailmas, sealhulgas Šveitsis ja Ameerika Ühendriikides. Paljud juustu tegijad leiavad aga, et Itaaliale on raske kopeerida, kui see on iga päev värske. Autentsed pühvlid mozzarella on uskumatult kreemjad ja maitsed, kuna pühvlipiima on lehmapiima kahekordne rasv.
06 of 11
Cornish Pasty, Inglismaa
Pildi allikas / Getty Images Kui soovite helistada oma käsiraamile Cornish Pasty, millel on kaitstud geograafilise tähise (PGI) staatus Euroopas ja mida peetakse Inglismaa rahvuslikuks tassiks, tuleb järgida mõnda reeglit. Cornish pasties tuleb täita veiseliha, viilutatud või küpsetatud kartul, praadida ( Cornwalli kollane rebane, rutabaga paljudesse teistesse maailma osadesse), sibul ja sool ja pipar. Tundmatu silmale võib see tunduda empanada, kuid määrus näeb ette, et see peab olema kujundatud nagu täht "D" ja olema ühel küljel - mitte ülaosas. Ära seda keerdunud.
07 of 11
Haggis, Šotimaa
Peter Burnett / Getty Images Kuigi Šotimaa ei ole vastu võtnud seadusi haggise tootmise, lamba südame, maksa, kopsude, kaera, vürtside ja lamba kõhuga täidetud liblikõieliste pudingite jaoks, on Ameerika Ühendriigid keelanud toidu impordi, sest lamba kopsu on FDA poolt inimtoiduks kõlbmatuks tunnistatud. Mõned kokad ja ettevõtted Ameerika Ühendriikides teevad erakorralised versioonid väljarändajatele, kuid jätavad välja lamba kopsu ja kasutavad kõhu asemel kunstkesta. Kui soovite tõelist asja, broneerige lend Šotimaale ja veenduge, et see peseb rohke viskiga.
08 of 11
Napoli pitsa, Itaalia
Angelafoto / Getty Images Ameerikas on pitsa käepide - see - ja - ripp see, midagi läheb sellist toitu, kuid seal on seaduslikud eeskirjad, mis ümbritsevad pirukat Euroopas. Et olla autentne Neopoliitiline pitsa, tuleb seda valmistada San Marzano tomatitega, mida kasvatatakse Vesuviusi lähedal asuvates vulkaanilistes tasandikel ja millele lisandub pühvlite mozzarella juust. Pitsa on traditsioonilise eritunnusega garanteeritud toode Euroopas, mis tähendab, et see on tehtud sama moodi järjepidevalt 30 või enama aasta jooksul ja sellel on "erilised omadused", mis muudavad selle selle kategooria muudest toitudest erinevad.
09 of 11
Bourbon, Ameerika Ühendriigid
John J. Miller / Getty Images Kuigi enamik USAs asuvat bourbonit on tehtud Kentucky'is, on tavaline eksiarvamus, et seda tuleb teha Bluegrassi osariigis. Siiski on mõned föderaalnõuded, et vaim peab vastama, et seda nimetataks bourboniks: see peab olema valmistatud vähemalt 51 protsendist maisi ja vananenud söestunud uutest tammevaatidest, mis annavad bourbonile oma eripära vanilje ja karamelli maitse. Et etiketil oleks "Kentucky Bourbon", peab see olema tehtud Kentucky linnas ja peab olema vähemalt ühe aasta vanune. Sildi "sirge bourbon" sõnul peab see olema vähemalt kaks, ütleb Fred Minnick, "Bourbon: Ries, Fall, and American Whisky" "taaselustamist" autor. Teisalt vastab Tennessee Whisky kõik bourboni föderaalsed nõuded, kuid seejärel filtreeritakse läbi puusüsi pehmeks ja karmide servade ümardamiseks, ütleb Jack Danieli meisterdistilerijat Jeff Arnett.
10 11-st
Šampanja, Prantsusmaa
Alfotograafilised / Getty pildid Maailma lemmik vahuvein tuleb toota Prantsusmaal Champagne'i piirkonnas ning järgida ka spetsiaalseid tootmiseeskirju, näiteks viinamarjakasvatuse korraldust, viinamarjade pressimist ja seda, kui palju aega veini tuleb enne villimist päästa (surnud pärm). Metsimaterjal Champenoise valmistatud veinis, välja arvatud teisest vaatist gaseeritud vahuveinist, on see, et teine käärimine toimub pudelis, tekitades pisikesi, peeneid mulli. See on koht, kus see tekitab segadust. Vein, mis on toodetud kõikjal maailmas, võib valmistada šampanja stiilis selle teise pudeli kääritamise teel, ja see maitseb tihti šampanja lähedal, kuid tõelised fännid ütlevad, et nad võivad siiski öelda, et terroir - geograafiline piirkond, maa ja ilm - teeb.
11 of 11
Iirimaa Whisky, Iirimaa
Tullamore Dew Maksuõigus aitas luua Iiri viski eristavat stiili. Ühtse linnasevissi tavaliselt destilleeritakse ühel piiritustehas täielikult linnusarjast, kuid Briti valitsuse ajal 1800. aastate alguses hakkas valitsus maksma soolatud oder. Mõnede maksude vältimiseks enne destilleerimist hakkasid Iiri destilleerijad segama rohelist värvimata odrat tüüpiliseks oliiviõliga, andes viski kreemja tekstuuri ja vürtsikute märkmetega ning unikaalse iiri stiili loomisega selgitatakse Tullamore Dew kaubamärgi suursaadikut Jane Maherit. Õiguslikult võib Iirimaa viski olla üksikud linnased, potis veelistuvisik (see liitroosa ja roheline oder) ja neid võib segada teraviljaga valmistatud destillaadiga, kuid see peab olema vähemalt kolmeaastane tammevaatides. Kui see on segu vähemalt kahest kolmest erinevast tüübist, peab see olema märgistatud "segatud Iiri viski".