USA kõige jätkusuutlikumad õlletehased

Õlu ja suvi kombinatsioon on sama loomulik nagu hotdogs ja pesapall, hääletamine ja demokraatia. Hüper-teadlik tarbekultuuris ei ole üllatav teada, et käsitööõli on võtnud jätkusuutlikkuse nii oma eetosse kui ka protsessi. Õlitootmine on energiamahukas, vajab suurt kogust vett, toodetud palju teraviljajäätmeid. Kõige jätkusuutlikumad õlletehased keskenduvad alternatiivsele energiale ja nii veekasutuse vähendamisele kui ka kasutatud loomasöödaks oleva teravilja lisandumisele.

Siiski on üllatav see, et ükski õlletehastest ei muuda oma jätkusuutlikkuse missiooni aktiivselt oma marki lugu. Seda ei mainita nende pakendil ega reklaamides. Sõltuvalt õlletehast leiate infot oma saidil, kuid see nõuab kaevamist.

Üllatusena on õlletehase säästva ja sotsiaalselt vastutustundliku jõupingutuse arutamise puudumine. Nielsoni uuringud näitavad, et 66% ülemaailmsetest tarbijatest ütleb, et nad on valmis maksma jätkusuutlikul kaubamärgil rohkem - see on Millennialide prioriteet.

Miks peaksid need käsitööõivitsad investeerima jätkusuutlikkusse, kui see pole osa nende jõupingutustest oma klientide aitamiseks ja klientide meelitamiseks?

Nähes, et enamus jätkusuutliku veesõidukite õllepruulist on oma kiitust lauldes natuke häbeneda, on siin nimekiri viiest õlletehastest, kes on oma süsinikdioksiidi jalajälgi vähendanud suurepärase töö. Pidage meeles oma nimesid, nii et järgmine kord, kui olete IPA-de täislaadimise ees, valides Portlandist ühe ja Philadelphiasse ühe, proovige seda, kellel on vähendatud süsiniku jalajälg.

• 01, 05

  New Belgium Brewing, Fort Collins, CO

  New Belgian Brewing on sertifitseeritud B Corporation, kes väidab end olevat riigi esimene tuulekütteseadme õlletehas. Nad suunavad peaaegu 100% jäätmetest prügilatest ja veekasutuse vähendamise algatused, mis on vähendanud galloni veekasutuse mahtu 3,5 liitri kohta. Ettevõte aitab kaasa kohalikule Fort Collinile ja julgustab jalgrattaga töötamist. Nende veebisaitidel on aasta-aastased andmed selle kohta, kui hästi nad suudavad saavutada oma jätkusuutlikkuse eesmärke koos maatriksiga.

  Tuntud Brew: Fat Tire, Voodoo Ranger ja muud kahvlid.

• 02 of 05

  Brooklyni õlletehas, Brooklyn, NY

  Mõned ei pruugi tingimata teada, et Fat Tire kuulub New Belgium'i rida, kuid Brooklyni õlletehase poolt valmistatud õlut pole võimatu. Ühel juhul on logo B nähtaval kohal kõigil nende pudelitel, alates IPA-st Pale Ale-st kuni Dark Ale-i portijate juurde.

  Brooklyni õlletehas on veel üks tuuleenergiaga õlletehas, mis paikneb renoveeritud valukojas. Nende jätkusuutlikkus ulatub kaugemale tootmise ja ka ettevõtte kultuuri, sealhulgas kasutades komposteeritavaid tassi nende degusteerivates ruumides, et päikesepaneelid oma laohoone jõudmiseks. Nad saadavad oma kasutatud terad kohalikele põllumajandusettevõtetele loomasöödaks ja partnerivad Arbor Day Foundationiga, et korvata 1500 tonni süsinikdioksiidi, ligikaudu 375 aakri väärtuses CO ₂ -konfigureeritud puid, mis on istutatud Mississippi alluviaalses orus.

  Märkimisväärsed praed: lai valik, alates kahvatusest ale kuni IPA-st kuni Saisonini, kuni tumedamad raskemad porter ja stouts. Samuti on saadaval hooajalised eripakkumised, kvartali katsed ja Brewmasteri reservid.

• 03 of 05

  Yards Brewing Co., Philadelphia, PA

  Yards Brewing Co. on veel üks ülalt alla jätkusuutlikkus ja kogukonnapõhine õlletehas. See Philadelphia lemmik on kõike mõelnud. Õlletehas on 100% tuuleenergiast; selle papp pakend on sertifitseeritud säästva metsanduse algatuse poolt; ta saadab oma kasutatud terad põllumajandustootjatele kasutamiseks loomakasvatusena ja kogub igal aastal õlletehases igal aastal umbes 2 miljonit gallonit vett.

  Yardis on oma degusteerimisruumis kompostieritud kõik toidujäägid ja võimaluse korral kasutatakse ümbertöödeldud materjale. Samuti sponsoreerib ettevõte igal aastal Maa peal sündmust, et tõsta teadlikkust meemesilaste elanikkonna vähenemisest, ja alles hiljuti koostöös Chef Jose Garcesiga ja Garcose fondi loomisega kogukonnale. Jahikäpiga #brewontoother, Yards paneb võita südamed pint.

  Tuntud Brews: Philadelphia Pale Ale, Love Stout, Rival IPA

• 04 05

  Full Sail Brewing, Columbia River, OR

  Full Sail Brewing asub teises looduskaunis hoones Columbia jõe ääres Hood River, Oregon. Kuigi keskmine õlletehas kasutab kuus kuni kaheksa gallonit vett, et toota üks gallon õlut, on Full Sail vähendanud selle tarbimist 2,5 gallonini. Õlletehas on energiatarbimise vähendamiseks muudetud; Samuti saadab ta oma kasutatud terad kohalikele põllumajandusettevõtetele söödana. Ja 99% selle koostisosadest on pärit kohalikult.

  Märkimisväärsed praed: tüüpiline Vaikse ookeani loodeosa veesõidukite õlletehas, pikk ja mitmekesine aluste nimekiri, kahvlid, nisutõli ja purustatud õlad, et ümardada segu.

• 05 05

  Õlletehas Vivant, Grand Rapids, MI

  Õlimaja Vivanti õllevalikus on neli põhivalikut ja väike valik hooajalistest ja limiteeritud õuntest. See on esimene LEED-sertifitseeritud mikroobivabrik USA-s ja on registreeritud B-korporatsioonina. Ta esitas igal aastal jätkusuutlikkuse aruanded, kuna see pakendab taaskasutatud alumiiniumist valmistatud purgid.

  Keskendudes kohalikult toodetud koostisosadele, on 75% Vivanti ostetest Michiganist, kusjuures 90% neist on pärit õlletehast 250 jala kaugusel. Ettevõte annetas ka eelmisel aastal heategevuslikel põhjustel 11% oma kasumist.

  Tuntud Brew: Farm Hand (Ale), Big Red Coq (punane IPA), Undertaker (Belgia Dark Ale).