Kohalike toiduainete ootamine on olnud pikk ja murelik. Peaaegu aasta pärast Café Corazoni, metsikult populaarse värskelt kohaliku Mehhiko restoranist Riverwest'is teatasid nad, et nad avavad teise vaatepunkti kuradil Kinnickinnic Avenue'il Bay View'is, kus avaüritus jõudis lõpuks veebruari keskpaigani.
Corazon tähendab hispaania keeles "südant" või kirevust ja see on täpselt see, kuidas see hubane väike koht tunneb.
Kuigi Riverwesti asukoht on väikesel mäel ja pakub aias keskkonda, avaneb Bay View söögikoht linnaosas. Sõidutee on KK avenüüst ja kõrval kõnniteel on jalgreid, koerakäijaid ja kohalikke, kes teevad sõitu jalgsi. See on värskendav alternatiiv pool dozen Mehhiko restoranidele piirkonnas, kus toit on korralik ja odav, kuid puuduvad koostisosade õhkkond ja kvaliteet.
Restoran on jagatud kaheks osaks. Sina sisenete baarile ja lisaks sellele on söögituba, kus kirsipunaste metalltoolidega sobivad väikesed puidust lauad ja kiled koos siniste padrunitega. Laiad vertikaalsed puitplaadid moodustavad pooled igast seinast. Seinte kaunistamine on Ladina keelega seotud religioosne artefaktid, näiteks klaasist Mehhiko palveküünlad väikestes puidust riiulites, Jeesuse portreed, ristid ja religioossed medaljonid ja seinavaibad. Isegi kui te ei ole religioossed või olete isiklikult seotud esemetega, tõlgendatakse nad koha tunde ja pakuvad ka värvi ja kunsti.
Iga päev Café Corazonis on eriline ja minu külastuse päeval - neljapäeval - see läks üle vegani sissepääsu juurde. (Muud eripakkumised sisalduvad $ 2 tacos ja $ 5 margaritas teisipäeviti.) Kas ta tugineb taimsete tofu, soja chorizo või sautega köögiviljade puhul, Café Corazoni söögikorrad ei pea pöörlema lihast või kalalt valmistatud toidudest (siin jõuate siia valida seitsmest valikust: asada , mis on grillitud veiseliha, karnita , hautatud ja tükeldatud sealiha, kana, chorizo, jahvatatud veiseliha, mechada , hakitud veiseliha või krevetid).
Menüü tagakülg on pühendatud viiele veganistandile. Inspireerides tõmbasin ma Vegan Taco Plate'i, tõelise kolmekordse seemnekoova proovivõtjaga, mis võimaldab teil katsetada keetmata võimalusi, millele lisandub lubja-köömne vinaigrette.
Minu kaaslane valis sigade carnitas enchiladas, mis on sealiha. Mõlema roogi puhul oli esitlus väga värvikas ja läheb palju samme kaugemale sellest, mida ootate taqueriale . Ja seal on mõned üllatavad lisandid, näiteks räimed vürtsikas valge veini valik krevettide, chorizo või soja chorizo ja ka jalapenos; ja kolm sirgeid lihavaba salateid, millel on võimalus lisada ühele neist krevetid, Corazon Ensalada allkiri, seapekkide roosade, riisi, oad, tomati, krema ja avokaado pluss, pluss kas musta või pinto oad ning millele on lisatud chipotle -aegne rantšoisort.
Menüü kohal on ka kohalikele tootjatele, näiteks Simple Soymani tofu ja minu horchata-le , mis on Columbuse riisi, piima, kaneeli ja vanilje ladina jook, Sassy Cow Creamery. Tegelikult tühjendavad omanikud Wendy ja Jorge Mireles oma perefarmi jaoks palju menüü koostisosi.
Harvises kohas Café Corazon on avatud laupäeva ja pühapäeva hilisõhtul, samal ajal kui enamik restorane valib ainult pühapäeva hilisõhtuni.
Seal on viis erinevat hommikusööki, kaks hommikusööki burritos ja valik empanadasid, mis koosnevad koostisosadest nagu Wisconsin Crimini seened ja Wilson Farmi hakitud sealiha, Elkhornist. Isegi burger, millele on lisatud jalapenos, peekon, Čeder ja cilantro, sportlikud kohalikud juured; see on Waupuni omanike perefarmist, mida nimetatakse Richway Acresiks. Seda serveeritakse ka külg puu, riisi ja ubadega või papa lo pobre (õhukesed viilutatud kartulid, mis on valmistatud sibulatest ja rohelistest paprikatest). Saadaval on traditsioonilised hommikusöögikarvad nagu pannkoogid ja prantsuse röstsai, kuid need on keerulised, näiteks prantsuse röstsai, mis on leotatud rumchatas või Jolly Cakes, mis on purjus amaretto pannkoogid.
Cafés Corazon'i jooke pakuvad jookide valmistamiseks uuenduslikke kokteile (nagu näiteks "Adam & Steve", "Korbel", kirglik puuviljamahl ja Bombay sapphire), nagu näiteks sangria, mis on tehtud minu kaaslase Mezcal Margarita kivimitele, meisterdatud Del Maguey Vida mezcal, lime mahl, kolmekordne särk ja lihtsas siirupis, mille tulemuseks on kena suitsune maitse).
Mittealkohoolsed joogid Mehhikosse kantud on Horchata ja Mehhiko Coca-Cola pudelid.