01, 04
Top 4 hiina nuudlid in flushing
Maja eriline gui lin mei fen on tõesti eriline. Hiina uusaasta algab järgmisel esmaspäeval. Nädalavahetusel on Flushingi kuningalinnas Festhighi linnaosas kaunistused, mis kujutavad Awakea aastaid. Selleks, et aidata teil Hiina uusaastast ringi helistada, on siin mõned minu lemmikliistroad toidud. FYI kõik need kohad on lühikese jalutuskäigu kaugusel Main Streeti peatumisest 7 rongis.
Maja eriline gui lin mi fen ($ 7,25) on tõesti üsna eriline. Ühel asemel esitatakse see kahes kausis. Üks sisaldab spagetidena sarnaseid riisijaunapäiseid, millele on lisatud veiseliha, marineeritud rohelised oad, roheline sibul, röstitud maapähklid, cilantro. Kaks heldest viiludest sügavkülmutatud sealiha hakkamist juhuslikult peale kõik, lihakõlblik järelmõtlemine.
Teises kausis on piimjas puljong. Sööma zheng zong gui lin mi fen (autentne gui lin riisi nuudel), nagu on tuntud hiina keeles, valada puljong üle makarontoodete ja anda see kõik hea segu. Maitse- ja tekstuuri-soolaste marineeritud köögiviljade lauad, krõbedad röstitud maapähklid, lihavesi, krõmpsuv sealiha, särava kilpnääre ja rikas puljong on fenomenaalsed. Tavapärase purustatud punase tšiili asemel, mis iga Hiina suppühenduse laua armul leidub, on särav oranž kokandust, mis välja näeb ja maitseb, nagu see kuulub West-India söögikohta.
Gui Lin Mi Fen, 135-25 40th Road, Flushing, 718-939-2025
02 04
Liang Pi: impeeriumiga alanud nõel
http://slcspeaks.com Vaatamata nimele, külma naha nuudlitele või liang pi-le, ei ole miniahela Xi'an Famous Foodsi allkirjutamisruumil mingit liha. Nimeks on nisutärklise libedad jahedad paelad, mis vahelduvad gluteeni, kurgi, kapslite ja tsellendroo poorsete plokkidega. Nisu gluteeni käsnklubid teevad suurepärase töö, mis on samaaegselt magus, vürtsikas, küüslaugu ja pähklikastmega kastmega leotamine. Üks maitse ja see on lihtne näha, kuidas see roog tegi, mis oli kunagi lihtsalt alandlik hawker tõuseb tõeliselt kuulus. Xi'an Famous Foods, nr 36, Golden Shopping Mall, Flushing
03 alates 04
Toiduline lambaliha supp on hea meditsiin
Flushingi Golden Shopping Kaubanduskeskuse tagaküljel asuv püstikukell serveerib Zhengzhou yangi või la Mian aurutatud kausi , mille Henanaanide omanikud tõlgivad kui "Toitjõu leibkonna supp." Lisaks pakkumisele lambaliha ja ravimtaimede, sealhulgas goji marjade ja lotosivärvid, sisaldab rikkalik puljong kolme tüüpi nuudleid: närimiskindlate närimiskangaste lindid, libedad poolläbipaistvad klaasnoodlid ja tofu-naha kiud. Määrake kauss musta äädika ja tšilli pastaga, et luua oma enda Henanese kuum ja hapupiim. Toiduvast lambaliiepiimast supp (aka Su Xiang Yuan), Golden Shopping Mall, 41-28 Main St.
04 04
Henry veise nuudlisupp
Taiwani veiselihakompvepi supp on klassikaline tass, mis lõõgeneb pehmete liha ja marineeritud roheliste tükkidega. Liiga sageli pole puljongil maitse sügavust. Mitte nii Leaf Bar & Loungeis, kus Chef Henry versioon laulab aromaatset ja lihtsalt soojust. Lehtribal ja salongis 133-42 39th Avenue, 10FL (katusekate)