Aeg teada saada teest teesperekonna klassis
Ma armastan teed ja leida pärastlõunane tee vastupandamatu, kuid tihti tundus muljetavaldav mitmesugustest teedest, nii et ma tahtsin rohkem teada saada. Läbi Suurbritannia teenõukogu avasin ma selle tee meistriklassi, mida õpetasid Jane Pettigrew ja tee kelner Tim Clifton, kes on tee eksperdid.
Mida teeb teema meistriklassi kaas?
Tee meistriklaser on täiskoormusega kursus (9.30-17.30) ja toimub tavaliselt Chesterfield Mayfairi hotellis Londoni kesklinnas.
Teemad on järgmised:
- Tee ajalugu
- Kus tee kasvab
- Erinevate teede eristamine
- Tee valmistamine
- Tee degusteerimine
- Kuidas teha ideaalne tass teed
- Tee ja tervis
Kõik see esitatakse värvilise slaidiseansiga, et näidata protsessid ja teeallikad, samuti teed puudutamiseks, lõhnaks ja jookiks.
Kulud ja broneerimine
Kursuse hinnaks on lõuna, pärastlõunane tee, Jane'i viimane raamat ja osalemise tunnistus. (Vaata Jane veebisaiti viimaste hindade ja broneeringute kohta.)
Tea eksperdid
Jane Pettigrew on tee spetsialist, ajaloolane, kirjanik ja konsultant. Alates 1983. aastast on ta töötanud Suurbritannias ja kogu maailmas, et selgitada ja jagada teid huvitavat maailma.
Tim Clifton on teekihistaja ja rahvusvaheline teekonsultant, kes on töötanud paljude teetööstuse suurte nimedega.
Kes võtab teed magistriklasse?
Kursus sobib hästi neile, kes tunnevad kodus teed, ning sooviksid oma teadmisi laiendada ja teeainetööstuses töötavatele inimestele meeldivaks.
Mu kursusel olid Jaapani õpilased, kes olid uurinud Jaapanis teed Jaapanis, teekasvatajast Kenyast, luksushotellidest töötajatest, teistel kavatsed luua teedruumi või tee poest ja mina - keegi, kes lihtsalt armastab teed, kuid vähe teada see on Numbrite arv on piiratud 20-ga, nii et saate muidugi rääkida teistega.
Tea Masterclass Review
Ma registreerusin selle klassi jaoks, sest ma olen pärastlõunase teed pisut kinnisideeks saanud, kuid teadsin teid siiski vähe. Tahtsin rohkem teada saada eri tüüpi teedest ja kuidas neid õigesti joota ja juua, ja seda ma õppisin ja palju muud.
Koolitajad on väga sõbralikud ja tagavad, et päev on lõbus, kuid on informatiivne. Jane ja Tim on paari aasta jooksul jooksnud tee-meistriklassi ning suudavad kurssi vastavalt klassi eelnevatele teadmistele kohandada. Mulle meeldis muljetavaldav tee teadmine ja entusiasm ning nende võime seletada keerulisi protsesse viisil, mida me kõik mõistsime.
Ma avastasin, kus erinevat liiki tee kasvab ja kuidas seda valitakse ja seejärel valmistatakse. Tim tutvustasime teetööstuse kirjeldusi, et saaksime lugeda planetaarist teeki ja tegelikult teame, mida kõik need lühendid ja numbrid tähendavad. Jane jagas soovitatud tee tarnijate nimekirja, et saaksin kindlalt tellida.
Nagu kõigi täiskohaga kursuste puhul, võib lõunasöögi ajal olla raske terveks jääda, kuid meid veetles rohkem teede maitsmine ja koolitajate entusiastlikkus.
Tee degusteerimine
Mul oli lõbus olla ruum koos täiskasvanute rühmitusega, kes kogu oma maitse saavutamiseks helistasid oma teele.
Ma ei tea, kas ma saan selle uuesti Londoni hotellis luksust lahti saada?
Ma leidsin üllatavalt raske iga tooni lõhnade ja maitsete kirjeldamiseks, nii et mul oli hea meel, et minu kõrval oleval nael oli palju suurepäraseid soovitusi. Ma ei ütle teile, milline tee lõhnab "roastunud kana" ja mis on "vormitud sokid", kuid need sobivad kirjeldused!
Võib juhtuda, et see on lihtsalt informatsiooni kogus, kuid ma ei taha, et kursust vähendataks või ainult pool päeva, sest ma armastan oma päeva teed õppides.