Tahiti ja Prantsuse Polüneesia tipptoitude juhend
Üks reisimise rõõmudest proovib kohalikku toitu ja Prantsuse Polüneesia teenib erinevaid maitsekalt - mõned on tuttavad ja muud eksootilised.
Oma kavatsusega külastada Tahiti , Moorea , Bora Bora või Tuamotu atolli oma perega või mesinädalaga , leiad, et saarte maitseelamine on üks kohustuslikke tegevusi (kuigi enamus kuurorte pakub ka burgereid, salatid, pitsad ja pasta, mis ei ole seikluslik).
Mida süüa Tahiti
Värske mereannid: Tahitia toidust valmistatud põhikiri, värske kala - eriti tuunikala, mahi-mahi, rühmitaja ja bonito - on igas menüüs. Võite proovida ka eksootilisi laguuni ja süvamere pakkumisi, nagu parrotfish, barracuda, kaheksajalad ja merisiilik. Populaarsed on ka jõe krevetid, mida tuntakse ka chevrettes .
Poisson Cru : Tahiti rahvuslik roog, mida prantsuse keeles tuntakse kui poisson cru ja tahitianiks ia ota , on Vaikse ookeani lõunaosa Vaikne ookean, mis on marinaaditud laimas mahla ja kookospiima maitsva ja aromaatse seguga.
Himaa : iga Lõuna-Vaikse ookeani kultuur, alates fidžiistest kuni Maori , kasutab traditsiooniliste pühade ettevalmistamiseks maa-alust ahju. Tahitis valmistatakse kohalikega tavaliselt pühapäeviti oma pidusid, mis on valmistatud banaani lehtedest kootud kastmetest üle kuumade kivimite, mis on maapinnas suur auk, mida nimetatakse hima'aks . Külastajad saavad kogeda hima'at oma kuurortides ajal Polüneesia ööl .
Menüüst: kana fafa (kookospiimaga ja spinatiga), kala, imemasari, krevetid, homaar, banaan, leivapuu, taro ja jamss.
Ananass: lopsakas, roheline Moorea orud on kuulus väikeste, kuid magusate ja mahlaste ananasside tootmisega. Kui oled kodus, jätate nende värskelt maitsestamata.
Kookospähkel: kutsus "saja kasutab puu" kookospähkleid, on Tahiti eluallikas. Saartel on neid palju ja tahitiid kasutavad iga viimast natuke toitu ja ilu (monoiõli, mida kasutatakse massaaži jaoks ja naha ja juuste töötlemiseks, on valmistatud kookospähklist, mis on sisustatud tiareõiedega ). Te saate kookospiima vett (suurepärane rehüdraadimine kuuma päikese käes), kookospiim (paljudest toitudest on marineeritud) ja kookosekiha (söödud toores või riivitud ja keedetud kõike alates kleepuvatest kookospiimast riisist kuni magusat kookoslaati).
Banaan: Seda ka kohalikult rikkalikku puuvilja süüakse mitmel viisil - tavaline, taldrikule grillitud või magustatud taro- pudingiks, mida nimetatakse po'eks .
Vanill : Kuni 80 protsenti Tahiti vanillist kasvatatakse Taha'a saarel, mis pole kaugel Bora Bora, ja saarte köök on täis oma tuttavat ja rahustav maitset. Paljud kalaroogid, nagu krevettid ja mahi-mahi, tulevad vorstikujulise vanillikastmega ja magustoidu menüüd sisaldavad mitmeid valikuid koos vanilli kui koostisosaga.
Ginger: seda aromaatset juuret kasutatakse laialdaselt ka Tahiti keetmisel, eriti kana ja tuuni puhul; see on ka populaarne kokteilide koostisosa.
Kuivatatud puuviljad: tahitiensis nimetatakse seda " uru ", tavaliselt tärklisena rikastatud vitamiine rikkaid puuvilju söötakse tavaliselt ananassi pärast himas (maa-aluses ahjus) küpsetamist.
Jamsid: need väikesed, magusad lillad kartulid on teine külgribaga šabloon.
Taro: enamikule ameeriklastele vähem tuttav, see taim on hinnatud nii oma suurte noolekujuliste lehtede (nn kalatööriist Kariibi mere piirkonnas) kui ka selle tärklisest juurest. Leiad taro lehti, mida kasutatakse supp ja hautis, samal ajal kui juustu kasutatakse kõõllaineteks ja kreemjaks pudingiks ( po'e ).