saidi kirjanik Mai Pham, sotsiaalse meedia "Femme Foodie", on Klouti superstaar
Meet Mai Pham, sotsiaalmeedia "Femme Foodie"
Mai Pham on Luksus Reisi Houstonil põhinev kirjanik, kelle toidupakkumine on mänginud olulist rolli kohalikus söögilauas.
Mai on tipptasemel sotsiaalne mõjur reisi- ja söögikohtades. • Mai kadestusväärne KLOUT skoor on keskmiselt 69-71. See haruldane number paneb teda tipptasemel 0,1 protsenti (üks tuhandest) mõjuritest. Hea võimalus, et juba teate Mai Twitterist ja Instagramist, kuna @femme_foodie on mõlemad.
Mai reisirežiim: hea puhkus tähendab head toitu
Kui te järgite Mai, teate, et ta on alati tee (ja lusika) vaate otsas: parimad toidud sihtkohad. "Mis on puhkuse väärtus koht, kus pärast mõnusat päeva õhtusöök on igav või halb?" ta muses. "See ei ole lõbus. Minu raamatus, suurepärane chow ei ole arutatav."
Parim toit Aus kohalik toit, Mai usub. "Võta see grill-loving Texan: toit ei pea olema kõrge või kallis, et olla suurepärane," ütleb Mai. "Toit on meeldejääv, kui koostisained on kohalikud, nõud on autentsed ja köögikoogid armastusega. "Nii et võite leida Mai õnnelikult süüa ja Tweetingi Bangkokist või Taibei ööturgust või teha ainulaadset videovestlust Michelini austusega restorani kuulsa koka.
Mai peamised toidud teedel
"Minu jaoks," ütleb Mai, "unustamatu reisimine on lahutamatud heast toidust ja veinist." Tema kõige meeldejäävamad toidud, sõnad:
"Meie mesinädalal lahkusime mu abikaasaga oma kodulinnas Vietnamisse kuuluva UNESCO maailmapärandi nimistusse Ha Longi laevas oleva erapaadiga. Kalamees lahkus meie paadist meie saagi müümiseks, mis meie paadi meeskonnal grilliks või veks meist otse kambüüsi. Kõige hämmastavalt värskelt mere-kaheksajalad, magusad krevetid, karbid, kalad.
Lisaks oli romantika tegur tabelitest maha jäänud. Tai peal on tänasele suupistele, mis on jäänud minu meelest tänavarelvavabaks mango koos suhkrustatud riisiga. "
"Texases, ma olen kirglik lõuna-piiriülese toiduga. Argentiinas oli asado (grill) ilmutus. Mozonase viinapuude veinikeldrid näitasid, kuidas asado on tehtud: tohutu lihatükke , kaunilt grillitud, serveeritud lõputu kohaliku Malbeci veiniga. Buenos Airese La Boca linnaosas asus Argentina tänavarelvavarustuse tootja hothorn, kes kirjutas raamatu vahepealsete suupistete vahel. Huamantlas, mille Mehhiko on määranud Maagiline Küla oli meil meeleheidetav rohumahukas lambakarja barbacoa, röstitud minu sõbra, peakokk Eduardo Garcia pulmas.
"Ja ... Euroopas! Mul on perekond Pariisis, nii et ma veenan tiigist nii tihti kui suudan. Ma tahaksin Pariisi kohvikutes sipelgate sinki-juustu võileibu, mis on tehtud Galli köögi uhkusega. Ja Itaalias on lihtne spagetti tomatikastmega oli Veneetsia Püha Markuse väljaku juures pisikesel trattorial võluväeliselt maitsev. Barcelonas otsin hõrgutavaid Katalaani roogasid nagu fideuas mereande, paella, riisikohaste riisist valmistatud nuudlid ja magusad, värskelt aurutatud gambas (krevetid) otse ookean.
Hispaania basseinis, San Sebastianis, Hispaanias, ma armastan oma pinxtose (tapas) ja seal on midagi ajastut ja täiuslik liha ja kala kohta, mida traditsiooniliselt grillitakse söe juures. "
Kuidas Mai sai kirjanikuks ja fotograafiks?
Reisi viga oli Mai noor. Noorena sõitis ta kogu suve jooksul: New Yorki või Pariisi koos oma laiendatud perekonnaga ja Londonisse vahetusüliõpilaseks. Mai on näinud palju rohkem maailma, kuna: Lääne-Euroopas, Kagu-Aasias, Hongkongis, Kanadas, Mehhikos ja Ladina-Ameerikas.
Kõigi tema lugude jaoks võtab Mai oma fotod ja videod. Ta on korrapäraselt näinud kaamera teisel küljel, kes on korporaatoriks restorani "This City" segmentides Houstoni Fox TV-jaamal, KRIV 26. Mai on ka Tastemade.com-i jaoks videopluburisarja ja oli selle seas top 10 Tastemakers kogu maailmas.
Mai Üllatav Insider Travel Tip
Mai reis # 1 on seotud tema keele oskusega. Ta oskab vabalt Vietnami keelt ja suudab vestelda prantsuse ja hispaania keelt, mida ta reisis. "Kuid seal on üks fraas, mida ma võin öelda kümneid keeli," ütleb ta. "Te olete alati lugenud, et peaksite teadma, kuidas tere, tere, palun, tänan teid ja vabandage mind. Ma ei saa sellega nõustuda."
"Aga uske mind, kui te ütlete " Ma armastan sind ", inimesed naeravad ja aitavad sind välja."
Mai kirjutamise elu
Mai lõpetas UCLA kahe astme bioloogia ja inglise keelega, mille ta saavutas osakondade auhindadega.
Lisaks toidule ja reisimisele hõlmab Mai ka spaid, golfi ja hotelle. Praegu on ta Houstoni ja Lone Stari riikides tuntud toidu kirjanik koos hulga austatud meediaväljaannetega. Näete tema tööd siin: Forbes Travel Guide; H Oustoni kroonika; Houston Press; Houstonia Magazine; Houston CityBook; Houstoni kaasaegne luksus; Kohalik Houstoni ajakiri; Texas Highways Magazine; Minu lauaarhiiv; Fox 26 Uudised; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Ekstra hõõru.
Järgige Mai sotsiaalmeedias
Instagram (femme_foodie) ja Twitteris (@Femme_Foodie)
Jääge koos femme_foodie Mai siin saidil
Mai teelõp läbi Austini, Texas, kodulinna poiss Matthew McConaughey ja tema toiduainete unistus: üks nädal La Sabina Cucina toiduvalmistuskoolis Rooma lähedal