Unikaalne Läti liköör
Kui külastate Riia , on teil kahtlemata huvitav lisandus kõigile restorani jookide menüüdele: must rätik. Riia must rinnakorv on pärlmutter, mis on maitsestatud erinevate maitsetaimedega, sealhulgas linde, pipar, ingver, valeriaan jt. See tugev, kõdunenud jook on üks Riia uhkust ja kindlasti Ida-Euroopas üks ebatavalisemaid alkohoolseid jooke . Kui olete reisija veendunud, võite arvata, et see on mõeldud naljaks, et näidata, kui nõrga mitte-lätlased oma veiniga näitavad; Musta baltikumil on tugev, eriline maitse, mis on samaaegselt kibe ja magus.
Võttes löögi, see võib põletada kõri selja ja piserdada, võib seda võrrelda vanaaegse köha siirupiga, mitte meeldiva aperitiiviga.
Mustade vüride proovide võtmine ja leidmine Riias
Must vürtsikas, hoolimata oma kahjutuvatest omadustest, on Lätis väga lai. Üksinda joob, see on ainult neile, kellel on tugev põhiseadus. Kuid joogi võib segada paljude teiste alkoholide või jookidega, et toota kergemini joogivaid kokteile. Samuti on see sordid, mis võivad olla originaalsema retseptiga rohkem maitsvad. Kreemi versioon on võrreldav Bailey iiri kreemiga ja seda saab kohvile lisada või valada magustoiduks. Must sõprade musta vürtsiga kombineeritakse musta vürinaid koos sõstarõhnaga, et kibestunud serva maha võtta. Must vürtsiga jõuab ainult maitsmispungadeni.
Baarid Riias on end tõestanud mustade vürtsidega. Kuigi kõik restoranid ja baarid pakuvad seda oma jookide menüü osana, on mõned neist loonud spetsiaalsed kokteilid ümber mustade vürtsidega, mis muudavad selle turustamisel tähtfunktsiooni.
Torna tänava Balzambars on üks selline ettevõte. Mustade vürtsikokteilide loend on hea kujutlusvõime. Puuviljamahlad, šokolaadilikoorid, rasvkreem, sood ja jäätis kombineeritakse selleks, et luua magustoidu ja fantaasiatseid koostisi, mis annavad Black Balsamile kergesti kristalliseerunud. (Muide, selles baaris ja restoranis on teistest kokteilidest rikkalik menüü, mis ei sisalda mustast vürtsist ega ka korralikku toiduvalikut.)
Kõikides vanalinnas asuvates kauplustes müüb Läti Balzams Riia musta vüriseid erinevates suurustes ja kõikides selle sortides ning muud tüüpi alkohoolsetes jookides. Kui otsite endale ainulaadset kingitust või suveniiri, võivad need poodid otsida, sh rõivad, mis reklaamivad teie lähedust Riia kuulsale mustvalge liköörile.
Mustade vüride lugu
Mustade vürtsikute lugu on loomulikult legend. Ilmselt kasutas farmatseut nimega Kunze oma retsepti Black Balsam'iks, et ravida Katariina-i Suure, peatudes Riias tema reiside ajal, maohaiguse tõttu. Tema salajane eliksiir võis teda ravida või olla juhus olnud, kuid igal juhul võeti Kunse surmaga surmaga päästa. Läti ja Kunze enda suurepärase ravitulemuse tagajärjed, kes hoolitsesid hoolikalt retsepti eest ja jätkasid selle tootmist tervisliku toonikuna. Tänapäeval on mustade vürtside retsept teada ainult mõni üksikisik, kus veebisaitidel on koostisosade loetelus erinev number ja ravimtaimede kombinatsioon.
Mustast vürtsist peetakse endiselt ravimitena ja osa rahvatervisega Lätist. Likviidit tootv ettevõte "Latvijas Balzams" julgustab musta balzami kvaliteeti ja võimsust spetsiaalse pakendiga (spetsiaalselt valmistatud pudelid, mis võimaldavad joogil hingata), täpseid tootmisvõtteid ja spetsiaalset koostisosade töötlemise viisi.
Sa ei saa külastada Riia ilma vähemalt mustanahaliste vallakeste proovimata, kuid on soovitatav tempos käia ja käepideme lähedal. Kutsu see sisse ja pane nägu ja see annab ainult lõbu kõikidele lätlastele.