Tutvuge Prantsusmaa Prantsuse Languedoc Roussilloni veinimaaga
Languedoci piirkond on tohutu Prantsuse veini tootja ja koosneb rohkem kui kolmandikust kogu riigi viinamarjaistandusest.
Prantsuse Languedoci veinide puhul saate palju rohkem kihistust kui paljud teised sarnase kvaliteediga tooted, kuna see piirkond toodab suure osa Prantsusmaa lauaveinidest või lauaveinidest ja enamik Prantsusmaa riigi veine või vin de pays . See on ideaalne sihtkoht Prantsuse veinimaa turistidele, külastavate viinamarjaistanduste külastamiseks või lihtsalt klaasi serveerimine baaris või kõnniteede kohviku terrassil.
Rendiauto või reisikorraldajaga on lihtne tutvuda Languedoci veinimaaga. Parim meetod on valida üks või kaks paljudest piirkondlikest veinipiirkondadest ja sõita selle piirkonna ümber. Sa ei jäta viinamarjaistandusi. Viinamarjamaised viinamarjad viitavad maastikule kogu selle piirkonna ulatuses.
Huvitav märkusena väidab Limoux , et see oli tõeline koht, kus vahuvein oli leiutatud, ja kohalikud ütlevad, et kuulus Dom Perignon läbis küla teele Šampanjas ja lihtsalt varastas selle idee. Tänaseks saavad külastajad proovida Limouxi suurepärast vahuveini, mida nimetatakse Blanquette'iks.
Prantsuse valitsus reguleerib erakorraliste veinide nimetust "appellation d'origine controlée" või registreeritud päritolunimetust koos kasvutingimuste, saagikuse ja mitmete teiste standarditega. Ametnikud teostavad maitsekatset veendumaks, et need veinid on kvaliteetsed.
Languedocil on kümme AOC-ala ja " Vin AOC de Languedoc " kontor kirjeldab neid järgmiselt:
Corbières veinipiirkond
Seda toodetakse Carcassonne'is , Narbonnes, Perpignan'is ja Quillanis, kus on noored veinid, millel on mustsõstra- või maasika maitseained. Nendest neli protsenti nendest veinidest on punased. Veelgi küpsematel veinidel on maitseained, pipar, lagritsat ja tüümiani.
Punased on võimas, vana naha, kohvi, kakao ja mängu aroomidega.
Punaseks ja roosa veinideks kasutatakse viinamarjasorte Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan ja Cinsault. Valge veini jaoks kasutatakse Grenache Blanci, Bourboulenci, Maccabeu, Marsanne'i ja Roussanne'i.
Côteaux du Languedoc Wine
See asub vanimate viinapuude juurde Prantsusmaal, ulatudes piki Vahemere rannikut Narbonne'st läänes ja Camargue'i idaosasse ning kuni Montagne Noire'i ja Cévenne'i jalamiladeni.
Punased veinid on samblikud ja elegantsed, koos vaarika, mustsõstra, vürtsi ja pipraga. Pärast vananemist arendavad veinid naha, lauremi ja lõhnaõli (kaneel, kadak, tüümian ja rosmariin). Viinamarjasortide hulka kuuluvad Grenache, Syrah ja Mourvèdre.
Côteaux de Languedoc lõpetatakse 2017. aastal
Minervois Veinid
Neid veine toodetakse piirkonnas, mis on piiratud lõunaosas asuva Canal du Midi'ega ja põhjapoolse Montagne Noire'iga, ulatudes Narbonne'ist Carcassonne'i.
Noored veinid on hästi struktureeritud ja elegantsed, kus on musta sõstar, violetse, kaneeli ja vanilje aroom. Pärast vananemist on neil naha, suhkrustatud puuvilja ja ploomide omadused. Nad on siidised tanniinid ja on suupisted täis ja pikad.
Punaseid veine toodavad Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan ja Cinsault.
Valgeid toodetakse Marsanne'ist, Roussanne'ist, Maccabeust'ist, Bourboulenc'ist, Clairette'ist, Grenache'ist, Vermentino'st ja väikestest marjaga Muscat'ist.
Saint Chinian vein
Tooted, mis asuvad Béziersi põhja pool Carouxi ja Espinouse'i mägede jalamil, kasutavad neid veine Grenache, Syrah ja Mourvèdre, Carignan, Cinsault ja Lladoner Pelut viinamarjad.
Noorte Saint Chiniinide veinidel on hea struktuur ja palsam, mustad sõstrad ja vürtsid. Küpsemad veinid arendavad kakao, röstsaia ja puuviljade keerulisi lõhnu.
Faugères Wine
Béziersi ja Pézeni põhja pool toodab see territoorium noorte veine, mis on hästi struktureeritud, kuid elastsed, mineraalsete märkidega ning väikeste punaste puuviljade, lagritsa ja vürtsidega. Need veinid on madala happesuse ja elegantsed ja rafineeritud tanniinid.
Pärast 12-kuulist küpsetamist suurendavad siidised tanniinid naha ja lagritsa märkmeid.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan ja Cinsault on viinamarjasordid.
Fitou vein
Seda kasvatatakse Languedoci lõunaosas 9 kommuunis: koopad, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan ja Villeneuve. Ainult punase veini tootmine AOC, need on tugevate veinide kompleks ja rikkalikult maasikas, vaarikas, pipar, ploomid, röstitud mandlid ja nahk.
Clairette du Languedoc Wine
Käesolev AOC toodab ainult Clairette viinamarjasordi valget veini. Selles on noored veinid kirglikest puuviljadest, guajaavidest ja mango-dest ning küpsetest pähklitest ja moosist viinamarjadest valmistatud veinid. Magusate veinide domineerivad mee ja virsiku maitsed.
Limouxi vein
Just Carcassonne'i lõunasse toodab see territoorium vahuveine. "Méthode Ancestrale Blanquette" vahuveinid on lõunapoolsed aprikoos, akaatsia, põõsas, õunte ja virsiku lill. Valges Limouxi veinis on delikaatne vanilje märk ja värsked struktuuriga veinid.
Cabardès Wine
Kuus järve niisutades oma nõlvad, toetab see veinipiirkond Montagne Noire'i ja vaade Carcassonne linnale. Viinamarjasortide kahe peamise perekonna ettevaatlik segamine annab veinid, mis on hästi tasakaalustatud ja komplekssed, Atlandi sortide punased puuviljad, viimistlus ja elavus ning Vahemere sortide rikkalikkus, täiuslikkus ja intensiivsus.
Malapere vein
Selle piirkonna põhjaosa on Canal du Midi ja ida pool Aude jõe Carcassonne'i, Limouxi ja Castelnaudary vahelises kolmnurga piirkonnas, toodab see AOC punaseid puuvilju, maasikamaid, kirsse ja mõnikord ka musti sõstari aroomi. Vanematel veinidel on märke röstsast ja suhkrustatud puuviljast, ploomidest ja viigimarjadest.