Palju rohkem kui värsket lubi ja tequila
Margaritas ja Mehhiko toidud on San Antonio piduliku vibra lahutamatu osa. Kuigi paljud restoranid on õnnelikud, et jõuavad välja magusad või kõrge oktaanarvuga joogid, pöörates suuremat tähelepanu nende koostisosadele, pakuvad allpool olevad restoranid meisterlike margariidide loomiseks lisapingutusi.
01 07
La Gloria - Mangonada
La Gloria Mangonada. La Gloria La Gloria margariidid on tõeliselt ainulaadsed, sest peakokk-omanik Johnny Hernandez reisib korrapäraselt Casa Herradurasse, et isiklikult valida üks barrel-tequila. "Igal külastusel Hacienda San Jose del Refugio maitsesin üksikute tünnide seeria, mille on välja valinud kapten destilleerija Maria Theresa Lara. On võimatu teha suurepärast margariiti ilma suurepärase tekilata. "Lisaks sellele käsitsi valitud tequilale valmistab Mangonadat värsket mango, kangekaelat ja Patron Citronge. Teine lemmik on La Cetrina, mis on valmistatud Herradura Reposado, ananassi, mango, Granny Smithi õunte ja lubja mahlaga. La Gloria paikneb ajaloolise Pearli õlletehase asukohas, keskendudes Mehhiko "tänavale toidule", alates lihtsatest tavatest kuni hämmastava ceviche'st.
02 of 07
Sustenio - Passion Chili Margarita
Passion Chili Margarita. Eilani hotell Eilani hotelli ja spa toidu- ja jookide juhataja Blaire Biles kirjeldab seda, mis muudab Sustenio kannatuste Chili margarita nii eriliseks: "Esiteks alustame, kui hakkame segama ühe jalapeño viilu iseendaga, seemned ja kõik! Sellega aitab see vabastada maitsed nii, et nad seostuvad alkoholiga paremini. "Seejärel lisab baarimees lihtsat siirupit, unikaat kirpsupulberest, 1 1/2 untsi Republic Tequila (mis on toodetud Austin), 3/4 untsi Patron Citronge'i ja 2 untsi sidrunimahla (mitte laimi). Baarimees raputab seejärel jääga ja kahekordse tüvega jahvatatud klaasil, milleks on krae Tajin chili pulber. Restoranis serveeritakse lisaks tipptasemel margariididele Stephan Pylesi auhinnatud kaasaegset Texase kööki elegantses keskkonnas.
03 07
El Jarro - Arturo Margarita
Arturo Margarita. El Jarro Arturo's Margarita on hõbetroni tequila, Cointreau ja värskelt pressitud mahlakomplektist koosnev segu, mis on San Antonio restoranis alates 1975. aastast avatud. Restoranist peamine söögituba on avatud, õhuline ja rõõmsameelne. Taimküttega välisõhu siseõue on suurepärane koht, kus saab sõpradega juhuslikult kokku puutuda Margarita korgiga ja unustamatu Mehhiko toiduga.
04 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Jacala kaasomanik Lucille Hooker ütleb, et just õige värskete koostisosade kombinatsioon aitab muuta Oro Margarita "mitte liiga tugevaks või magusaks, lihtsalt siledaks." Perekonna omandis alates 1949. aastast on restoranil mitmeid põlvkondi lojaalseid kliente. Aastate jooksul on Jacala toit pälvinud San Antonio Express-News'ist mitu lugejate ja kriitikute valikuvõimalust. Eriti populaarsed on närvilised tako, tamala ja chile relleno tassid. Tagasilükatud seade on ideaalne suurtele rühmadele või peredele.
05 07
La Fogata - Margarita top riiul
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata on juba aastakümnete jooksul olnud San Antonio's peaaegu iga "parima Margarita" nimekirja peal. Restoranis kasutatakse margariidis sinise agaava tequila, agave nektari ja värsket lubi. Ja iga jook on kaunis ja söödav orhidee. Hõõguv söögituba võib nädalavahetustel natuke röövida, eriti siis, kui mariahi on serenadeerivad söögikohad. Paljud La Fogata allkirjaga maitsed on valmistatud nii liha kui ka köögiviljade tulekahjutamise teel. Dünaamiline heitlus muudab restoranis salsa ka auhinnavõitu.
06 07
Rosario's - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 La Tuna on valmistatud hõbedast tequilast, värskest lubjast ja kibuvitsa kaktusimahlast, mis on üks väheseid külmutatud margariidasid, et koguda suurt ja lojaalset tulemust. Toidu puhul on Rosario suurepärased kõik Tex-Mexi klassikad ja veel ebatavalised roogid, nagu näiteks Quinoa Tšiili Relleno ja Sopa de Fideo, mis sisaldab tomatipuljongist vermikellaste pastaid, millele lisandub queso fresko ja cilantro.
07 07
Palenque Grill - Margarita top riiul
See juhuslik restoran pakub järjepidevalt suurepärast peamist riiulit Margarita. Regulaarsed kliendid hindavad väheseid lisasid, nagu näiteks tasuta jahutatud oad, mida serveeritakse kiibid ja salsa. Külma ilmaga tabas Sopa de Tortilla ja Sopa de Verduras kohapeal. Kõik enchilada ja taco plaadid on ka võitjad.