Parima Tai Tai, NYC, mine Queensile
Keegi ei meeldi toidu snobi isegi siis, kui see on üle kuue-buck platvormi Pad Tai, kuid ausalt mõned Thai restoranid on loodud võrdsemad kui teised. Ja enamik NYC väljakujunenud Tai liitekohtadest on Queens'is, kus teil on palju vähem tõenäoline, et leiaksid prinditud riisi, söögipulgadest või kala söödavat toitu (kõik halvad märgid). Võib-olla tahaksite mõelda ka DJ-kabiiniga söögikohtadele, aga see on lihtsalt mina.
Sripograafia
Siinkohal peate olema kurt ja pime, et Sripraphai (64-13 39th Ave., Woodside, NY) mitte teada saada, kuid mõned asjad on teatud põhjusel populaarsed. Ärge uskuge kuulujutte nende toidu pärast, mis kannatavad laienemise all; need on põhjendamatud. Ainus erinevus on see, et nädalavahetusel ootab natuke vähem valulikku ja BYOB on minevikus asi.Hõõru välja harilikust punasest, rohelist panang-karri kanonist ja proovige intensiivselt maitsestatud sorte, kasutades säga, pardi, satori oad ja herneste suurusega baklazaanid, mida harva näete NYC-s. Krõbedaks veeselja salat teisendab keegi koorunud roheliste, kana, krevettide, cilantro, sibulate ja kašupähklitega, mis on riietatud ideaalselt tasakaalustatud lubjaga, kalakastme, suhkru ja chileidega.
Ukselõikehoidlad ja metallriiulid uksehoidlate kalliskivide läheduses ei leia teid sellistes kohtades nagu Tai martsipan, värvilisi puu-ja köögiviljade faile, mis on valmistatud bean pasta, mitte jahvatatud mandlid.
Chao Tai
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY) on Elmhursti tasku, mis on tuntum Indoneesia piletihindadest, on väike, alandlik antidoot monoliitsele Sripraphaile. Seal on vaid vähe lauda ja vähe dekoratiivset tähelepanu, kuid leiate hästi valmistatud toidu (NYC peamise Tai templi jalutuskäigu kaugusel).Nende igapäevaste eripakkumiste nimekiri võib olla huvitav: mul oli kord värskendav salat, mis oli hämmastavalt nimega Three Buddies, mis sisaldasid kalamari ja sealiha (ma pole veel kindel, mis kolmas amigo oli).
Tühjenuppude hulka kuuluvad krõbedad sealihapakid prikking karris, täisnurksete roheliste oadudega ja mitmesugused kala ja veiseliha pallid sisaldav makaronipuupähklid (mis ei ole ühesuguses toidulisandis), mida te ei näe sageli Tai restoranides.
Zabb Queens
Ignoreerige veini ja juustu motiivi oma veebisaidil. Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) on spetsialiseerunud Issan stiilis toidule, nii et kõige parem on teada, et karrid pole nende forte. Kookospiim on Tais Tai kirdeosas, kus tema, hapud, teravad salatid, nagu ka yums ja labbs (nende kirjapilt, näete ka yam ja mujal) on de rigueur. Kuivatatud liha, pardi või mereannid saavad selle töötlemise ja seda tuleks süüa kleepuv riis - traditsiooniliselt oma kätega, kuigi enamus New Yorgi külastavad kahvlid. Köögivilja tunnusjooned on ka grillitud veiseliha ja sealiha, mida serveeritakse tšilli kastmega ja maitsestatud vorsti.Ma ei saa garanteerida kuumad potid, kuid see on iseenesest saadaval. Kui te ei näe seda menüüs, küsige lihtsalt. Zabb jääb avatuks hiljem kui enamik Queensi Tai restorane, kus on reklaamitud 2-tunnist sulgemisaega, kuigi ma pole neid kunagi tabanud.
Pam Real Tai
Mõned võivad öelda, et Pam Real Tai (404 W 49th St, New York, NY) on Manhattanile hea, kuid see on ka kõik hea. Sageli tuleohutu köök eristub peamiselt Hell's Kitcheni kesktasemast Tai rühmas ja on olnud piisavalt edukas, et tagada teise haru tänavale (koos Encore'iga kaunitult nime all).Peak, Pam Panyasiri, saabub Bangkokist, kuid toit on laiem. Just umbes midagi, mis on valmistatud krõbedast partidest, on vastupandamatu; tegelikult on rikkalike kodulindudele täielikult pühendatud menüü osa. Terve snapper in choo juust kastmes ja peenestatud hakitud laimi lehed on natuke splurge kuid imeliselt tekstureeritud. Petlikult kerge oksadega supp on ainulaadne ja tellimine suurt kaussi jagada on suurepärane võimalus alustada sööki.
Arunee
Arunee (37-68 79th St, Jackson Heights , NY) on oma apologetid ja kahjukäijad. See on kõrgem kui teie tüüpiline Americanized Thai, kuid seda võidakse tabada või kaotada, nii et ärge hoidke mind isiklikult vastutustundetu, kui võtate hiilguse asemel hiilguse.Kuid kui leiate end Jacksoni kõrgenditesse ja ei ole India või Ladina-Ameerika meeleolu jaoks, siis proovige po pia taudi (oranži or samosa) asemel po pia taudit.
Arunee töötab mitmekülgsete maitsega kaaslastega söögikohtades, sest neil on parimad hüved nagu pad-thai ja tom kha gai ning seikluslikumad võimalused - konnakoivad tšillikastmega või mao ja soolestikuppiga, kedagi?