Paljud taimetoitlased kardavad reisida Lõuna-Ameerikasse kartuses, et kogu kontinentne on asustatud kuulsate Buenos Airese parfillidega või Ecuadori sigade roostudega. Kardetakse, et Lõuna-Ameerikas pole taimetoitlusega sõbralikke linnu.
Kuid tõsi on see, et Lõuna-Ameerikas on palju erinevaid kööki, mis põhineb enamikul söögikordadel riisi ja ubaid. Võib-olla peate kelnerile selgitama, et sinine sinine (liha ei ole) tähendab ka kana ega kala, kuid isegi kõige väiksematest restoranidest on sageli õnnelik, et mahutada inimesi eripäringutega.
Termin "taimetoitlane" võib segadust tekitada mõne restorani puhul, kes õnnelikult pakuvad kana valikuna. Siiski muutuvad leibkonna restoranid üha populaarsemaks, sest taimetoitlus kasvab, luues Lõuna-Ameerika taimetoitlusega sõbralike linnade jaoks uusi keskusi. Kahtluse korral küsige, kas linnas on Hare Krishna populatsioon, sest see tähendab, et seal on kaasas olev taimetoitlane restoran.
Cali, Colombia
Paljud peavad Cali maailma parimaks salsa tantsijaks, kuid see on koduks suurepärasele värskele toidule. Populaarne San Antonio naabruses paikneb ainulaadne taimetoitlane restoran, mis on populaarne liha söövate kohalikega.
Mononoke on Jaapani inspireeritud taimetoitlane restoran, mis avatakse kolmapäevast reedeni kella keskpäeval kuni kolmekümneks minutiks lõunale, mille hind on alla $ 5. Kui otsite roheliste vitamiinide süsti, on see suurepärane koht selle saamiseks.
Cuenca, Ecuador
Kuigi Ecuador on kindlasti mainekas röstitud siga ja maailmakuulsa cuy, selle kaunim linn on ka kolme fantastiline taimetoitlusega restoran: El Paraiso, Govindas ja Café Austria.
Ja kuigi Govindas ja Café Austria pakuvad maitsvaid võimalusi, on El Paraiso kohalike hulgas populaarne. Simon Bolivari ja Manuel Vega nurgas on see restoran tuntud selle hiiglaslike puuviljasalatite pärast ja on pakitud tipptunnidesse. Lõunasöök värske mahlaga seab teid tagasi ainult paar dollarit.
Paljud pagulased lähevad pensionile Cuenca, Ecuadoris ja see muutub aeglaselt Lõuna-Ameerikas üheks parimaks taimetoitlusega sõbralikuks linnaks.
Buenos Aires, Argentina
Võimalik, et üllatav on kuulata, et maailmakuulsate parrillidega linn on ka koduks mõnele suurepärasele taimetoitlusele. Kuigi suur osa linnast soovib praad ja muu liha, on pidev taimetoitlus. Enamik valikuid asub Palermo linnaosades: Palermo Hollywoodi, Palermo ja Palermo Chico, turistide ja väljamaalaste kogukondade jaoks väga populaarsed linnaosad.
Bioloogiliselt Palermo Hollywoodis on orgaaniline menüü. Palermos on Spring restoranis väga populaarne taimetoidurestoran ning seal on sageli ka pikkade reisijate arv. Palermo Chico on koduks Natural Deli, mis ei ole täiesti taimetoitlane, kuid millel on palju taimetoitlaseid võimalusi, sealhulgas paljud, kes arvavad, on parimad salati võimalused linnas. Kuna kõik need restoranid on linna peentes piirkondades, on valmis tasuma USA-s toidukordade hinnad. Kui teie eelarvel on tänavavalgustus lihtsam, veenduge, et otsite taimetoitlaseid empanadasid või spinati.
Lima, Peruu
Kala söönud taimetoitlaste jaoks on Peruus kala söönud pestsetaaride / taimetoitlaste jaoks väga lihtne. Võimalik, et maailma parimaks cevicheks on peruuslastel mitmeid suurepäraseid kala ja mereande, mis konkureerivad mõne maailma parima köögiga.
Neile, kes ei söö kala, on mitmeid köögiviljapõhiseid roogasid, sealhulgas röstitud täidisega paprika. Üks Lima kõige populaarsemaid taimetoite restorane on El Alma Zen Mirafloresis, mis on järjekindlalt populaarseks saanud, kuigi Peruu standardite järgi on see natuke hinnaline.
Mõne vähem formaalse jaoks on La Gran Fruta San Isidrois äärmiselt populaarne värskete mahlade jaoks, kuid seal on ka lihtne menüü puuviljasalatite ja lihtsate võileibade kohta. Ja eelarve jaoks on turg alati suurepärane koht värskelt pressitud puuviljamahla leidmiseks ja lihtsad restoranid, mis on valmis taimetoitlusega seotud standarditele vastama.