Kuidas valida Great Kariibi Rumm

01 of 10

Rumi stiilid, kategooriad ja eristused

Paljudele inimestele on rumm lihtne - Kariibi mere saarte tavaline alkohoolne jook. Kuid kui sa vaatad veidi lähemal, on suhkruroo üllas vaimus palju rohkem stiile ja variatsioone kui selle kauge nõod Bourbon, Whisky, Scotch, Cognac ja Tequila .

Esiteks on rumm valmistatud rohkem kui 80 riigis üle maailma. Loomulikult on Šotimaa pärit Šotimaast. Tequila pärineb väikesest Mehhiko osast. Bourbon pärineb Bourbon County, Kentucky. Tennessee Whisky pärineb - arvan. Konjakit saab teha ainult konkreetses Prantsusmaa sektoris.

Asjaolu, et igal piirkonnas, kus suhkruroo kasvab - ja seejärel mõned, toodetakse rumm - on esimene suur näitaja tohutu stiilide ja variatsioonide kohta, mida iga territoorium oma romi tootmiseks toodab -, mis on palju sarnasem uskumatul hulgal veine ja õlut maailmas.

Vaadake TripAdvisori kaudu Kariibi mere hindu ja ülevaateid

02 of 10

Kariibi Rumm varieerub piirkonnast kuni piirkonnani, stiilis stiilis

Iga Kariibi piirkonna rumm iseenesest teeb. Rumm võib olla nii kerge ja selge kui viin või rohttaim kui džinn. Suitsuke ja rikkalik puidust toone nagu viski. Vürtsikas ja rafineeritud nagu Sherry ja Brandy. Vürtsikas, vahukas ja pikantne nagu Tequila. Rumm võib olla kindlasti odav, juurdepääsetav ja juhuslik. Rummi saab ka rafineeritud, keeruliseks ja luksuslikuks. Rumm võib olla kummaline, maitsekas ja puhas lõõgastav lõbus. Mõned rummid mängivad nagu maitsvat magustoosi.

03 of 10

Hispaania stiilid on kuivad ja kerged

Kuuba , Dominikaani Vabariik , Nicaragua ja Puerto Rico valmistatud traditsiooniline Hispaania Kariibi mere rummide stiil on üldiselt hästi korrastatud, kuiv ja kerge. Need rummid on tihtipeale tõhusalt destilleeritud pikkadel kolonnidel ja võetakse suurema osa oma maitsest vaatidest, milles nad on vanad.

04 10-st

Briti lääne-Indias täismaitsestatud, potisestiilisest rummist

Traditsioonilised Briti lääne-india stiilid, mis on pärit Barbadoselt , Jamaikult või Guyanas, on kõige rikkamad, täismaitsega ja teravamad. Pikemate ja aeglasemate fermentatsioonidega rafineeritakse neid lihtsate, ebaefektiivsete ja maalähedaste pottide kujul, kus nad säilitavad enne maitsestamist rohkem maitseaineid enne vananemist. Pärast Kariibi soojusenergia aastaid kestnud laagerdumist hakkavad nad esitama julgeid maitseprofiile, mis meenutavad rikas mereväe stiilis rumeeniale.

05 of 10

Prantsuse Kariibi mere rummid tulevad otse kaneest

Prantsuse Kariibi mere saartel on oma eriline stiil - Rhum Agricole. Martinique'is seaduse järgi loovad rummid otse suhkruroo mahla, mitte melassi. Ärge destillege seda rhumi võimalikult kõrgeima tõrjega, nagu seda teevad paljud Hispaania piimatööstuse destilleerijad, kuid nad püüavad säilitada oma lõpptootes rohkem roosuhkru maitseaineid, sageli vanuses Prantsusmaa Limousini metsa tammevaatides. Need lõhnaprofiilid on tavaliselt rohkem taimsed, rohumaad ja komplekssed. Samalaadsed kummitused on tehtud ka Guadeloupe'i lähedal.

06 10-st

Cachaca, ainulaadne (ja võimas) Brasiilia Rumm

Brasiiliast pärit rummid on valmistatud ka mahedamal viisil - suhkruroo mahlast, mitte melassist. Tuntud kui Cachaça (ka-SHA-sa), neid unikaalseid roosuhkruid destilleeritakse, et vähendada tõendeid ja tihtipeale pudelitesse villitud pärast vähest või vanust. Cachaça kipub olema odav, tagasihoidlik, rohttaim, veidi looduslik - ja Brasiilias väga populaarne.

07 of 10

Alates Antigua-st Venetsueelast rumm tuleb paljude stiilide juurde

Guatemala ja Venezuela on tuntud oma magusate ja maitsva vanusega rummide nagu Zacapa ja Diplomatico. Trinidadi Angostura ja St Lucia destilleerijad on loonud hulgaliselt romi sorte. Antigua saarel on Inglise sadama kaubamärk oma regioonis autentne stiil. Grenada valmistab ikkagi mõnda rummi nagu 250 aastat tagasi Antoini jõel. Kolumbias on ka maine rummide ja aguardiente, värske vanad rummide maine. Vähesed inimesed mõistavad, et mõned parimad Lõuna-Ameerika rummid pärinevad Cartavio-st Peruust.

08 10-st

Vali valgest, kullast, maitsestatud, maitsestatud või tumedad rummid

Me kõik teame valgetest (või selgetest) rummistest, mis on valmistatud kerge profiiliga, mis on värske kolla, puuviljamahlade ja muude mikseritega. Kulla rummid pakuvad veidi vanemat romi maitset. Spiced rummid ühendavad vürtsi saarte eksootilisi elemente, et toota keerukaid ja intrigeerivaid profiile, mis toovad mis tahes joogile troopilist maitset. Maitsestatud rummid - näiliselt lõpututes sortides - pakuvad maitsvaid kookospähkli-, tsitruselisi, mango-, banaani-, passefruit ja kümneid teisi sorte. Tumedad rikkad rummid on sageli lemmik kokteilide lisamiseks nagu Mai Tais ja Piña Coladas.

09 of 10

Vananemine on koht, kus rumm "Magic" tõesti juhtub

Vanusega rumm tõesti särab. Hästi destilleeritud rummi ja röstitud või mähitud tammevaatide kombinatsioon on maagiline. Nelja või viie aasta järel arendavad need rummid intensiivseid ja keerukaid maitsed. Kaheksa või kümne või kaheteistkümne aastaga on see lausa luksuslik. Rumeid, mis ületavad 15, 18, 21 ja 25 aastat, loetakse sageli selle kategooria lõplikuks väljenduseks. Kuid isegi parimad ja luksuslikumad rummid on odavamad kui parimad Whiskeys, Tequilas, šotid ja konjakid.

10-st 10-st

Rum on lõbus! Nii olge seikluslik

Ameerika Ühendriigid on maailma suurim rummide turg. Viimasel kümnendil on paljudes piirkondades tõusnud USAs imporditud rummimarkide ja -märkide arv. Kõigist Kariibi riikidest ja nii kaugel Aasia, Aafrikast kui ka Euroopast on riumeid rummides.

Rumm on lõbus. Ole seikluslik. Seal on nii palju kategooriaid, stiile ja variatsioone, mida nautida. Te ei ole kunagi avastanud rummi. Ja just siis, kui te arvate, et te teate seda kõike, võetakse uued rummid turule iga päev.

Lisateabe saamiseks võtke ühendust Rob's Rum Guide'i koopiaga, lisage rohkem kui 500 romi maitsega seotud märkmeid ja teavet või vaadake seda Internetis aadressil RobsRumGuide.com.