Hakka köök, kultuur ja ajalugu
Suurte mütside ja mustade riietega on Hakka üks Hiina ja Hongkongi silmatorkavamaid kogukondi. Kuigi nad ei ole erinevad etnilised rühmad - nad on osa hanike Hiina enamusest - neil on oma festivalid, toit ja ajalugu. Neid nimetatakse kõige sagedamini Hakka inimestena.
Kui palju hakka?
Hakka hinnanguline arv on väga erinev. Arvatakse, et 80 miljonit inimest, kes taotlevad mõningast Hakka pärandit, kuigi nende arv, kes kinnitab, et nad on Hakka, on oluliselt madalamad ja nende arv, kes räägivad Hakka keelt madalamal.
Hakka identiteedi ja kogukonna tugevus erineb suuresti provintsist provintsist.
Hakka tähendab külaline; mis on antud Hiina kõige entusiastlikumate asukate inimestele. Hakka pärines esialgu Hiina põhjaosast, kuid sajandite jooksul julgustasid nad - Imperiaalse käskkirjaga - jõudma mõne Impeeriumi kaugemale jäänud ossa. Tuntud oma põllumajandusliku jõukuse ja käega ka mõõga pärast, käis Hakka suures koguses Lõuna-Hiinasse, kus nad said oma nime.
Mõistke Hakka keelt
Hakka omab oma keelt ja see on endiselt laialt räägitud. See keel on mõnevõrra sarnane kantoni keelega - ehkki need kaks ei ole vastastikku arusaadavad - ja Mandariniga on ka ühiseid mõjusid.
Sellise pikka aja jooksul nii palju rännet tekitades on esile kerkinud mitmed Hakka murded, mitte kõik üksteisest arusaadavad. Nagu teisedki hiina keelt, tugineb Hakka toonidele ja erinevate murdes kasutatavate numbrite hulk on 5 kuni 7.
Hakka ühendus ja kultuur
Paljude jaoks tähendab Hakka kultuur Hakka kööki. Kuigi Hakka on tihti mõjutatud regioonist, kus nad on elama asunud, on Hakkal mõningaid selgeid maitseid - tihti soolase, marineeritud või sinepiseemne - ja mõningaid erinevaid roogasid, nagu soolase küpsetatud kana või seapekk koos sinepiseelikuga.
Hakka kööki serveeritakse Hongkongis , Taiwanis ja paljudes ülemeredepartemangudes asuvates Hiina kogukondades.
Lisaks toidule tuntakse ka Hakka oma eristuva arhitektuuri poolest. Kui nad jõudsid Põhja-Hiinast, seadsid nad seinaäärsetele küladele, et lõpetada teiste Hakka klannide ja kohalike elanike rünnakud. Mõned neist on säilinud, eriti Hongkongi seinaga külad .
Hakkal on ka selge kleit, mida iseloomustab tagasihoidlikkus ja tasuvus, mis tähendab enamasti musta värvi. Kuigi seda on harva näha, on kõige iseloomulikum riietus vanemate naiste seas sügavates mustades kleidides ja laia äärega mütsid, mis olid algselt mõeldud päästa päikest põllul töötades.
Kus on täna Hakka?
Enamik tänapäeva Hakka elanikest elab endiselt Guangdongi provintsis ja Hongkongis - hinnanguliselt 65% - ja just siin on nende kultuur ja kogukond endiselt tugevaim. Ka ümbritsevad provintsid on olulised kogukonnad - eriti Fujian ja Sichuan.
Nagu nimigi ütleb, et Hakka on innukad sisserändajad, on ka kogukonnad USAs, Suurbritannias, Austraalias, Singapuris, Taiwanis ja paljudes teistes riikides.
Hakka Hongkongis
Hakka jääb jätkuvalt suurks vähemuseks Hongkongis.
Kuni 1970. aastani oli enamus kogukonnast põllumajanduses osalenud ja elas suletud kogukondades - sageli Põhja-Hongkongi külades. Hongkongi kiire tempo muutus; linnakeskused, pangad ja linnakülgne kasv, tähendab see, et suur osa sellest on muutunud. Põllumajandustootmine on natuke rohkem kui kodutööstus Hongkongis ja paljud noored on huvitatud suurte linnade eredate tuledest. Kuid Hongkong jääb ikka veel põnevaks kohtaks Hakka elanikkonna kultuuris.
Proovige Hakka seinaäärset Tsang Tai Uk küla , mis säilitab oma välimise seina, valvemaja ja esivanema. Leiad ka hakka naised, kes on riietatud traditsioonilises kostüümis, kuid ootavad, et nad võtaksid selle eest, kui teete pildi.