Ikoonilised Austini restoranid ja baarid

Aidad määratleda Austin Vibe

Kui keegi soovib mõista, kuidas Austin on nii populaarseks linnaks nii turistide kui ka siirdamiseks, aitavad saladused selgeks teha järgmised restoranid ja baarid. Enamik neist ei ole eriti väljamõeldud, kuid neil on iseloomulikud isiksused ja muud ükskõiksed omadused.

• 01 of 13

  Continental Club

  Continental Club alustas 1950. aastatel luksusliku õhtusöögi klubina ja käis läbi mitmeid edusamme ja langusi, enne kui kujunes end Lõuna-kongressi esietendusena elava muusika kohaks. Kui Steve Wertheimer ostis baaris 1987. aastal, oli baari ümbritsev ala langenud ja prostituudid sagedased. Kuna klubi arendas välja lojaalset järeltulijate tegevust, mis ulatuvad juurte kivist riigile, siis avanesid teised ettevõtted, sealhulgas antiikmööbel, restoranid ja rõivamontorid. Esindus, kus bänd mängib, on pikk ja kitsas, kus on ainult lauad ja toolid; saabub varakult, kui soovite istme. Väikeses baaris istudes saate Austini kultuurist suurepärase proovide võtmise; bikers, techies ja advokaadid joovad kokku ja siduvad muusikat. Ettevõttes, kus baarmenid tulevad ja lähevad iga päev, on mõned Continental Clubi sõbralikud, kui vähesed nurgad serverid siin 20 aastat töötanud. Mõned populaarsemad teod on James McMurtry (romaanlaste Larry McMurtry poeg), Jon Dee Graham ja Toni Price, kelle teisipäeva õhtul tundmatu näitus tõmbab leegioni kergelt obsessiivseid fänne.

• 02 of 13

  Saxon Pub

  Saxon Pubi värskendus muutub vastavalt kellaajale. Kui jõuate õnnelikule tundele varakult, siis külastavad teid 60ndate aastate küpsed, kuid armukad tavalised. Koos elava muusikaga on seitse ööd nädalas, hilisem nähtamatu rahvas sõltub suuresti sellest, kes mängib. Üldiselt tundub, et rahvas näib kasvavat järk-järgult nooremana, kui öö läheb. Regulaarsete aktide hulka kuulub laulja / laulukirjutaja Bob Schneider, kellel on pikaajaline esmaspäeva õhtusöök, bluesmin WC Clark ja hinge laulja Malford Milligan. Žanrid erinevad riigist rocki, segu tulevaste toimingute ja pikaajaliste kohalike lemmikutega. Keskmise suurusega baaris on kujundatud palju lounging võimalusi. Tavalised muusika fännid satuvad tavaliselt laua lähedal olevatele lauale, inimesed, kes on vaid ruumi keskel asuvas U-kujulises baaris vaid pooleldi kuulamiskoht, ja need, kes pole tegelikult seal muusika mänguväljaku jaoks tagasi tuba. Kui te ei soovi üldse muusikat kuulata, on väike (kuid suitsune) välimine siseõue.

• 03 of 13

  P. Terry's Burger Stand

  Kohalik omavalitsus ja metsikult populaarne, P. Terry pakub taimetoitlusega kasvatatud hormoon- ja antibiootikumivabade lehmade hamburgereid, mis on valmistatud kogu loodusliku musta angusisega. Kana-burgerid pärinevad kodulindudest, kes on kohalikult kasvanud hormoonide, steroidide ja pestitsiidivabades keskkondades. Tomatid on orgaanilised ja kasvavad kohalikul tasandil. Kõik need suured teaduslikud sõnad ei pruugi tunduda väga isuäratavana, kuid P. Terry's pikk joon näitab toiduse suurepärast maitset. See on peamiselt sõidutee restoran, kuid seal on ka mõned väljas piknikulauad. Isegi taimetoitlased kukuvad selle burgerliigese poole; nende veggie burgerid on valmistatud pruunist riisist, kreeministest seenedest, mustadest oadest, kaerahelbedest, sibulatest, juustust ja värskest petersellist. Käsitsi sukeldatud raputused ja paksud kartulid muudavad P. Terry jaoks sõltuvaks lemmikuks täiskasvanutele ja lastele. Kuigi nad on toidukaupade koostisosade ja kohaliku hankimisega üsna kallid, teevad nad ikka veel mõned vanamoodsad asjad. Kannid on proua Baird's ja ketšup on pärit Heinzist.

• 04 of 13

  El Chilito

  IH-35 idaosas paiknev Tex-Mexi väike El Chilito pakub palju hommikumärgi tako ja burrito, sealhulgas rööpsulatatud munade, tortilla ribade, tomati, sibula, serrano ja tonni juustuga täidetud migas burrito. Samuti on saadaval aeg-ajalt traditsiooniline liha-taco, puffy tacos ja massiivsed burritos; menüü on kogu päeva sama. Kui oled seikluslik, proovige kochinita pibil taco, hakitud sealiha ja vihje apelsini maitsega. Nad pakuvad ka Mehhiko stiilis puuviljamaitselisi jooke, Paletas de Fruta, maitsega alates gvaaţist kuni marineeritud. El Chilito pakub ainult välistingimustes istmeid, nii et võta oma toit ja laud või võtke Tex-Mexi minema.

• 05 of 13

  Curra's Grill

  Väikeses, eredavärvilises restoranis Curras serveeritakse nii sisemisi Mehhiko toite kui ka Tex-Mexi piletihindu. Kui soovite hommikusöögiks natuke seiklustest proovida Huevos Motulenos. Praetud mustade ubade kiht on kaetud kahe munaga, kuuma kastmega ja kooritud banaaniga. See võib tunduda veider, kuid see on tõsiselt maitsev kombinatsioon. Kui banaanisegu magus maitse koos maitseainetega, vürtsikas maitsega munadest ja oadest, on teie maitsepungad samaaegselt segaduses ja ekstaatilised. Õhtupüha jaoks on raske tükelda Michaakani traditsioonilise roogi karnita. Sealiha marineeritakse Coca-Cola, piima ja apelsinimahla, seejärel praetud sügavalt - see on pehme, kergelt jäme ja kirjeldamatu hea. Kuna avokaado teeb kõik paremaks, siis ära proovida avokaado margariiti? Külmutatud koostis on pisut vähem magus kui tüüpiline margariit ja veidi koorikas.

• 06 of 13

  Sibul

  Baaride ja tantsuklubide seas West Sixth Street väike kauplus pakub sibulat värske torustikuga kuumade pizza pirukate viiludeks tihtipeale mürgistele klientidele. Valige üks Sibula klambritest, nagu pepperoni või kõrgeim, või olge rohkem julge ja vali oma tiivad või juustu pulgad. Lisaks tavalistele portsjonitele pakuvad nad kuivatatud magus basiilikut, hakitud küüslauku ja Kariibi merekarbimustrit. Ainult loenduriteenuse pakkumisel võib The Onioni väike ruum ületada, eriti nädalavahetusel, nii et pidage kannatlikkust. Soe, New Yorki stiilis pitsa on oodata. Neil on ka kaltsoonid, pitsarullid ja Kreeka salatid.

• 07 of 13

  Threadgilli peakorter

  Lõuna-mugavat toitu keskendub Threadgilli peakorteris. Toit algab värsketest rullidest ja jalapeno maisijahust. Sellest hetkest alates, kui te ei vali köögiviljade plaati, tarbivad tõenäoliselt tavapäraseid päevaseid kaloreid. Salvestage dieet mõneks päevaks ja kaevake praetud praetud praad, praetud kana ja pelmeenid, soolaliha, praetud šamus või pekanipulberkana koorekastmega. Küljed on võrdselt maitsvad ja mõned neist on isegi terved. Peale selle pakuvad nad külmikutesse tasuta sekundit, mis hõlmavad võiga porgandeid, kuldkaseleid, punaseid ubasid ja riisi ning Texas mustanahaliste härrasakariat. Kui sul pole magustoidu, pääse pekanipuu või maasika rabarberikasse. Omanik Eddie Wilson on Austini ajaloo puhver ja seinad on vooderdatud mälestusesemetega. Restorani nimi on mängukava, mis on Austini klubi, Armadillo Maailma peakorteri nimi, ka Wilsoni omandis. Väliskunstifilmil on kohalikud ja piirkondlikud teod, ulatudes riigist rocki.

• 08 of 13

  Magusad mägi pagaritooted ja kohvikud

  See Clarksville pagariäri serveerib värskeid, tellitud hommikusöögikohvikuid ning kondiitritooteid, nagu šokolaadikreanisandid, kaneelirullid ja minikimiksaid. Alates 1975. aastast on regulaarselt klientidele meelitanud ka külmemaid küpsetatud kooke (sealhulgas pulmakoogid), küpsiseid ja värskeid leibasid. Gourmet sandwichi valikud vahelduvad sageli (kontrollige lauaplaati), kuid mõned nende regulaarsete loomingute hulka kuuluvad Türgi ja Avokaado Serrano Baguette'ist ja itaalia Küpsetatud seened, Provolone & Marinara alamrullil.

• 09 of 13

  Guero taco baar

  Guero ei leia üheskoos tohutul endises toidupoodis, et ta on kunagi rahvarohke, isegi kui kõik iste on täis. Kuigi nad teevad Tex-Mexi tonni iga päev välja, tundub toit ikkagi maitse järgi, nagu see on tehtud hoolikalt. Tacos al pastor, täidetud vürtsise sealiha, ananassi ja cilantroga, on alati suurepärane. Caldo de pollo või kana-suppil on ka lojaalsed ventilaatorid. Tsentraliseeritud salsa baar võimaldab teil proovida mitmeid erinevaid variatsioone, alates standard punase ja rohelise salsa kuni must bean, pico de gallo ja rohkem eksootilisi concoctions. Restorani esiküljel asuv elav baari võib aeg-ajalt rikkalikult nautida, kuid see on hea viis. Vaba voolav margaritas võib olla midagi pistmist hoogu. Seal on ka mõnus, tammega varjutatud välimine siseõu, mis pakub tasuta muusikat nädalavahetustel.

• 10-st 13-st

  Maudie's

  See kohalik Tex-Mexi kett on kultuuri sarnane. Nad müüvad t-särgi, mis ütleb: "Mul ei ole vaja mingit ilu!" Pärast teist või kolmandat külastust ei pea te tõenäoliselt ka seda. Nende toidud on sõltuvust tekitavad ja paljud inimesed jäävad oma lemmikbüüriga iga kord külastama. Et olla selge, see ei ole sisemised Mehhiko toidud; see on Tex-Mex, ja juust on näidendi täht. Hernandezi plaat on kaks enchiladast, mis on õhutatud sulatatud juustu (queso) ja tšilli (tegelikult see on enamasti queso, millel on vaid veidi tšilli liha). Tio Choni eriline on põhiliselt Hernandezi plaat, mille peal on salati, tomati ja ranchero kaste. Margariidid, külmutatud või kivimid, on valmistatud värskelt pressitud laimi mahlast ja inimesed näevad sind välja, kui te seda ei telli. Iga lauaga on margariit. Suvepäevaringselt on see populaarne järvede sihtkoht. Laienev väliterrass on hea koht lounging ja päikeseloojangut vaadates.

• 11 of 13

  Trudy South Star

  Väikse siseõue ületav hiiglane palapa peegeldab Trudy South Stari lõbusat, päevast rannarahva atmosfääri. Palapa all leiad elava baristamise stseeni. Toas on restoranis keskel veel üks suur U-kujuline baar. Võimas Mehhiko Martini on valik jook. Toit ulatub burgeritest ja salatidest Tex-Mexi üheks mitterahaliste loomingutega, näiteks täidisega avokaadoga. Praetud, pannistatud avokaado jõuab lauale sageli tundmatu olekusse, kuid see on siiski maitsev. See on pakitud vürtsikaga ja kantakse kuuma kastmega. Varastele püstikutele on Trudy rägas Austini hommikusöögiks valmistatud kangas. Munad segatakse serrano-paprikate, maisi tortilla viiludega ja salajase juustu segu. Proovi Guatemalan kohvi hommikust kofeiini jäikusest.

• 12 of 13

  Chuy's

  Chuy ei ole mitte ainult praeguste Austini elanike hulgas populaarne, vaid see on tihti esimene koht, kus Texas'i alumiiniumi ülikool soovib minna linnale jõudmise ajal. Nii et see on rahvarohke, peaaegu alati. Haarake keerutatud margariit (kirsimaitselise nabaga) ja istu suurel baarialal ja naudi tipptasemel inimesi, kes teie ootamise ajal jälgivad. Siin on ka tasuta kiibid ja salsa baar, mis toidule jõuavad kuni söögikorda. Margarita pluss väljamõeldud dekoreerimine - säravad hubcaps, cartoon kala, Elvis pühamu - võib teid veidi pearinglus, nii et juua seda kõike aeglaselt. Classic Tex-Mex Enchiladas on lemmik paljudest Chuy tavalistelt. Tõsiste isu jaoks võib "Elvisi" (oma laiskadel aastatel) suunata "suur nagu yo" nägu, mis koosneb rohelisest tšillist (väga vürtsikas).

• 13 13-st

  Eastside Cafe

  Paljud salat koostisosad on kasvatatud Eastside Cafe taga aias - te ei saa sellest palju värskemaks. Thai kana salat Aasia Vinaigrette on oluline ja maitsev. Roomaine ja rohelist lehti sulatatakse kirsstomatite, porgandi, punase kapsa ja marineeritud grillitud kanaga, millele on lisatud röstitud maapähklid ja kaste. Hooajalised köögiviljaköögiviljad ilmuvad ka Garden Vegetable Enchiladas. Külma või kerge einega on Apple Chutney't küpsetatud pruun väljapaistvaks - magus ja juustuvärviline, millele on iseloomulik soolane oomph. Saadaval on ka ulatuslikud veganid ja gluteenivabad menüüd.