01, 05
Millal seda saada
Hõbeda hooaeg võib kesta jaanuarist juulini lahe ääres, kuid ilm on oluline tegur. Kui talv on külm, algab hooaeg veidi hilja. Kui see on kuiva aasta, lõpeb hooaeg veidi varakult. Kuid üldiselt on "mudaprobleemide" piigid kuud veebruarist aprillini (Mardi Gras, keegi?).
02 of 05
Kus seda süüa
Parim koht, kus süüa on tuul, on mõnes tagahoovis tavapärase "kurgi keetmise ajal". Kuid kui teie kutse kadus e-posti teel või te ei soovi ennast ennast hostida, on siin parimad kohad täidise saamiseks:
Karupoeg
Mõlemad Crosby (30 minuti kaugusel kesklinnast kirde suunas) ja Magnolia (tunni kaugusel kesklinnast loode poole) asukohad on natuke kõvakettad, kuid seda tasub: väikseim on kõige parem koht, kus leida liblikaid kogu Houstoni metroos. Telli oma kana oma vürtsi tasemele - kerge, keskmise, vürtsise ja meaux (mo ') vürtsiga - umbes 6,95 naela eest, koos allahindlustega, et tellida 50 naela või rohkem.Andmed
5822 FM 2100
Crosby, Texas 77532
281-462-2121Keevatu maja
Hea kurgi keetmise puudumisel on see koht suurepärane asendaja. Minge läbi sõita läbi ja tuua see koju või süüa ühel mitmest piknikulaudast, mis asub väljapoole. Hoolimata oma trendikast asukohast Heightsi piirkonna südames, on The Boil House täiesti tasuta, täiesti hea, täiesti maitsestatud pardlit turuhinnaga saadaval. Boonus: Pärast oma vihmapiima viimistlust saate hõivata kuninga kooki magustoidu jaoks. Keemistemperatuur müüb kogu Kuninga kooke või Gambino pagaritükist New Orleansis. Jah palun.Andmed
606 E 11. tn
Houston, Texas 77008
713-880-3999BB kohvik
BB pakub Tex-Orleansi spiraale Gulf Coast'i klassikale neile, kes otsivad midagi natuke teistsugust. Langus on keedetud ainulaadse vürtsisegude seguga, millel on sellel väike löök, mille abil saate enne sukeldumist sisse lisada rohkem maitseaineid. Mitmel kohal kogu Houstoni piires on BB-l hea panus neile, kes soovivad korralikku langetama, ilma et peaksite seda kaugele otsima.Andmed
BB-l on kogu Hiustonis mitu koht. Täpsema teabe saamiseks vaadake restorani veebisaiti.LA kana
Houstoni kodu on üks USA suurimaid Vietnami-Ameerika kogukondi, nii et loomulikult oleksid hariliku hooaja jooksul mõned maitsvad fusion-võimalused. LA Crawfish - käed alla - on parimad Cajun-Aasia kana Houstonis. Lisaks standardsetele maisile ja kartulitele on teil võimalik saada ka riisi, et mäletseerida jäävimad mahlad ja isegi kuum ja hapu kaste, et oma libe saba jääda. Bonus: saate tellida ka veebisAndmed
LA Crawfishil on kogu linna asukoht. Lisateabe saamiseks külastage restorani veebisaiti.03 of 05
Kui palju tellida
Keedetud tuulest müüakse tavaliselt nael - isegi restoranides. Veini kilo võib tunduda palju, kuid loomadele pole toma liha. Kohalikud, kes on juba lihale kaevandamisel viljakad (vt allpool), saavad ühe istutamise ajal kergesti maha panna kuus naelsterrit, samas kui algajad võivad seda nimetada ühe või kahe naise pärast. Hea rusikareegel on inimesele 3-5 naela - muidugi ka palju külgi.
04 05
Kuidas seda nautida
Kuigi tavaline meetod on kurkade vooderdamine traditsioonilises "karbonaadi keetmisel", puudub puudus suurepäraste alternatiivsete viiside kohta, kuidas oma parandust ilma imemisteta (vt allpool). Saba liha võib vista traditsioonilise Cajun või Creole tassi, nagu gumbo, jambalaya, etouffee või po'boys. Kuid see on Houston, seda kasutatakse ka Tex-Mexi toiduvalmistamises - kohaliku lemmikuga on tegemist tacos või nachos, aga ka rohkem standardseid ameerika kööki nagu makaronid ja juust.
Kuid enamik kohalikke eelistavad oma langet otse potist, koos kartulit ja maisitõluga - loomulikult keedetud ja harilikult nõiaga.
05 05
Kuidas seda koorida
Paljude esmakordsete taimerite puhul võib tuulerõivaste koorimine natuke hirmutada. Kuid ärge muretsege - vähese praktikaga saab igaüks saada proiks. Siin on samm-sammult juhis, mis aitab teil alustada.
Enne alustamist teate, et sa lähed tõesti räpane. Teie sõrmed kaetakse vürtse ja mahla kogu aeg, kui sööte - lihtsalt rullige sellega! See on kogemuse osa.
1. samm. Vahetult keerake ja tõmmake saba, et see peast eraldaks. Kui sa oled uimane, siis võite alustada oma suurima suurlähedase söögikogusega, kuni sa selle kätte saan, kuna suuremad karbid kergendavad kergemini koorumist.
Samm 2. Suck on pea avamisel. Ärge muretsege, et te ei saa tegelikult aju välja imeda. See on lihtsalt punase poti puljong ja see on maitsev.
3. samm. Eraldage eksoskeleton , surudes oma pöidlatega nõela alumise serva esimesse rida avaga. Pärast seda, kui see on pragunenud, lükake mõlemas suunas külgi väljapoole, et see oleks täielikult eraldatud.
4. samm. Ekstrakti liha. Kui sul on avatud eksoskelett, tõmmake sabaga pehme otsa ja tõmmake lihast teise otsaga kergelt välja.
5. samm. Saba laseb. Enamasti võib sabaga leida vastikut mustat või halli joont. Eemaldage see, vajutades pöidlast veeni ühele küljele ja lükates seda liha piki, kuni goo kraabid välja lülitatakse.
6. samm. Ärge unustage küüniseid. Eriti suurematel kärsadel on ka küünis liha. Tõmmake alumine küünal maha ja ära, keerates lihale jõudmist.
7. samm. Naudi!
Näpunäide: hoiduge sirgjooksu kukerest. Kui tuuled on küpsetatud, on nende sabad keppinud. Kui nad on surnud, kui nad pannakse potisse, siis jäävad nende sabad otse välja ja (see on ilmselt ütlematagi selge), et nad maitsvad jube. Kui näete oma tassil mõnda sirgete kobarate, siis visake need ära.