#FlashbackFriday 20 lennuliini menüüd 1960ndatel ja 1970ndatel

Restoran taevas

Möödunud lennuplaanid olid üsna rikkad. Neid trükiti ka peenele paberile värviliste disainidega, mis kippusid näidata riigi kööki. Loomulikult oli see päev, mil tööstus oli endiselt reguleeritud, kus enamik lennuettevõtjaid oli küllaltki tagatud.

Loodeülikooli transporditeaduskonna menüükogus hõlmab praeguselt 1929. aastast kuni praeguseni enam kui 400 menüüd 54-st globaalsest lennuettevõttest, kruiisilaevadelt ja raudteeettevõttest. Kollektsioonis domineerivad USA lennuettevõtjad, aga ka Euroopa, Aasia, Aafrika, Austraasia ja Lõuna-Ameerika lennuettevõtjad.

Suurt osa kogumist annetas George M. Foster, kes võttis oma esimese lennu 1935. aastal. Ta reisis 70 aastaks ülemaailmse antropoloogina ja konsultandina rahvusvahelistele asutustele, sealhulgas Maailma Terviseorganisatsioonile ja UNICEFile. 371 menüü annetamise ajal kirjutas ta märkused ja kommentaarid oma lennu kuupäevadest ja lennukitüüpidest koos toidu- ja veinihindade ja kirjeldustega.

Altpoolt on menüü 20 kogutud lennufirmast, mis esindavad 1960. ja 1970. aastat. Kõik fotod on ligipääsetavad Northwesterni ülikooli transpordiraamatukogu menüükogusse.

• 01 of 20

  China Airlines

  See menüü oli Taiwani ja Tokyo juunis 1973 lendu Boeing 707-l Taiwani lipuriigil. Seitsmes lehes oli kaks lehte alkohoolsetest ja mittealkohoolsetest jookidest, lääne hommikusöögi ja roosade pardi l'orange ja hiina praetud riis.

• 02 of 20

  Mexicana

  See on kokteilimenüü, mis loodi riigi vanima lennufirma poolt, enne kui see lõpetati augustis 2010. Joogid olid saadaval Chivas Regal, Martini, Kahlua, Cuervo tequila ja Charles Heidsiecki šampanjad.

• 03 of 20

  Air India

  See oli menüükäik Boeing 707 lendu Tokyost Hongkongi lendu riigi lipu allveelaevani juunis 1973. Lennufirma Majarajah Service näitas kana korma, riisi pilau ja köögiviljad, filee mignon, vanilli bawarois ja juustuplaat.

• 04 alates 20

  Malaisia ​​lennuliinide süsteem

  Reisijaid selle lennufirma lendu Kuala Lumpuris Jakarta, Indoneesiast 1974. aastal Boeing 707-ga, toimus sööki, mis hõlmas Havai kana salat, Šveitsi rotit ja mitmesuguseid magustoite.

• 05 of 20

  Air Canada

  See on Kanada lipu kandekoordi kokteilimenüü lend Freeporti, Bahama-Toronto, juuni 1968.

• 06 20-st

  National Airlines

  Ajal, kui Douglas DC-8 lahkus Miami saarelt San Franciscosse 1968. aastal, pakuti reisijatele spetsiaalsed kokteile, sealhulgas Orange Blossom ja Florida Flip. Seal oli ka kuum hors d'oeuvres, külmutatud krevettide mignonette eelroog, valik kana kivi või filee mignon koos salati või köögiviljadega, mis lõpeb peamiste lubjapisaraga või Prantsuse saiakesemetega. Ja menüü teenis ka päikesekauguritena.

• 07 alates 20

  KLM

  See oli menüü, mis ilmus inglise ja prantsuse keeles, Hollandi lipu kandja Douglas DC-8 teenistuses Amsterdamist New Yorki, 2. augustil 1965. Menüüde hulka kuulusid Inglismaade kaste ja Inglismaal kastmega sibulad Vene ragoog.

• 08 alates 20

  Northwest Orient Airlines

  See on menüü Minneapolis asuvast vedajast, mis ühendati 2008. aasta oktoobris Delta Air Lines'iga ja mida kasutati 14. novembril 1966 Boeing 707-s Seattle'is Tokyost, Jaapani-Hongkongist. Marsruut kasutati Boeing 707-s 14. novembril 1966. Lend hõlmas Marchand de vin ja Broiled tomati Provencale.

• 09 of 20

  Deutsche Lufthansa

  See on menüü Saksa lipu kandevahendajast Anchorage'i Frankfurdist Saksamaale, 14. juunil 1969.a. lendu "Boeing 707". Menüüsse kuuluvad esemed, kastmepähklid apelsini ja aurutatud kammeljas homaari kastmes.

• 10-st 20-st

  South African Airways

  Lõuna-Aafrika lipu allikas kasutas seda menüüd 30. sajandi 1969. aasta Harares, Zimbabwest Londonis toimunud lendu. Esinduslikke menüüelemente hõlmas Fried sole and tarter-kaste ja apelsini koor Chantilly.

• 11-st 20-st

  Continental Airlines

  See on Houstonil põhinev vedaja, mis liitusid United Airlinesiga 2012. aasta märtsis Washingtoni marsruudil Denveri 16. juulil 1979. aastal. Menüü oli lennu ajal Kansas City riba praamis ja rinnaga kana vodkaliano.

• 12-st 20-st

  Cathay Pacific

  Hongkongi lipuriik pakkus seda menüüd lennuks Kuala Lumpuri, Malaisia, 16. jaanuaril 1974. aastal. See oli trükitud inglise, jaapani ja hiina keeles. Lennujaama esindajaks oli Chicken a la Kiiev ja vanilje mousse.

• 13-st 20-st

  Pan Am

  Siin on menüü alates New Yorki asuvast vedaja Boeing 747 trassist San Franciscosse Tokyost 5. oktoobril 1979. Esindatud menüüelementideks olid Lamb karrilli chutney ja Rice pilaf.

• 14-st 20-st

  British Overseas Airways Corporation

  Londoni Miami-Londonist marsruudil asuv British Airwaysi eelkäijaks olev menüü. Esinduslikke roogasid menüüs oli grillitud filee steak nicoise ja chicken choseur rinnaga.

• 15-st 20-st

  American Airlines

  See menüü esitleti Fort Worth'is, Texas-põhises lennuettevõttes Boeing 707-lend San Franciscist New Yorki, NY 16. oktoobril 1967. See hõlmas Demetsee pürotehnongipulbrit ja Fantasia torte esinduslikke roogasid.

• 16-st 20-st

  Alitalia

  See oli menüü, mida Itaalia lipu kandja kasutas esimese klassi lennuks Roomas, New Yorgis 27. augustil 1962. aastal. Külmad olid iraani kaaviar, itaalia salaami, tükeldatud või seene-koorekupp. Entrees pakutakse olid saltimbocca, filee veiseliha või cannelloni. Magustoidud olid juust, hariliku kooki või puuviljakorv.

• 17-st 20-st

  Tšiili LAN

  Lennufirma teenis seda sööki lendu Miami suunas oma Tšehhi Vabariigist Santiagosse 25. veebruaril 1985. aastal. Suupisteks olid külmkärnid, Prantsuse pagaritooted ja juustu laud. Eelroad olid kaaviar, krevettid roi Neptuun või foie gras ja trühvlid. Entrees oli filee mignon või sole du roi. Magustoidu jaoks võisid reisijatel valida lumepalli, puuviljakarbi või juustumaja.

• 18-st 20-st

  Delta Air Lines

  See oli menüü alates lennuettevõtte Cincinnati raadiojaamast Pariisini 9. juunil 1992. Prinditud prantsuse ja inglise keeles, alustatakse sööki krevettide segatud rohelise salatiga. Sisalduse hulka kuuluvad filee mignon, kana Elizabeth või mereannid Neptune. Dessert oli valik puuvilju ja juustu või Prantsuse saiakesi.

• 19-st 20-st

  Singapore Airlines

  See on kuupäevastamata lõunasöök, mida pakuti lennuliini Singapore-Sydney liinil. Pärast nimega hors 'd teoseid võisid reisijatel valida uduseks kana seente või sealiha-praetud sealiha, austrikastme abil. Magustoidud olid luteaa kastanipära.

• 20-st 20-st

  Western Airlines

  Western Airlines, mis ühendati 1987. Aastal Delta Air Lines'iga , sõitis San Francisco rahvusvahelise lennujaama ja Honolulu rahvusvaheliste lennujaamade vahel. Menüü alates 1970. aasta maist oli iseloomulik Mai Tai kokteil koos lõhe tartare'i eelrooga, Palm salat südamed ja valik New York Strip Steak, Cornish Game Hens või kammkapsas vasikaliha. Magustoidud olid küpsetatud Alaska.