"80% Hiina restoranis olevast menüüst Ameerika Ühendriikides ei ole autentne Hiina toit, mida leiate Hiinast," ütleb meie Chicago toiduainete planeedi juhend Hannah. "Täna proovime teisi 20%."
Ja poiss, kas me sööme Chicago toiduplaani Chinatown Food Tourist. Me alustasime maha rahvahulkade mööda jõudmist reserveeritud lauale, kus oli tühi summa Triple Crown - Chinatown'i serva üks populaarsemaid restorane.
Madam kogus viiakse meie lauale väiksetele vankritele ja peagi pöörlevale laisksele susanile pannakse suur toidukomplekt. Me saame teada, et meie paremal pool asuv inimene peaks meie tee ära valama ja et sellest tulenev summ pärineb teahahjudest, kus omanikud pakuksid aurutatud teekannudest ahjukerede. Varsti sai dim summ üheks Hiina kõige maitsvamateks traditsioonideks.
Siis külastasime Chiu Quoni pagariäri, et proovida kuu kooke, tihedat kooki, mida traditsiooniliselt söödud suvel sügisfestivalil. See oli natuke ebatavaline Ameerika lõhna ja see tundub olevat kõige vähem soositud roog tour.
Nagu me kõndisime, rääkis Hanna meile erinevusest "vana" ja "uue" Chinatowni vahel, kuna Chinatown on laienenud väljapoole oma traditsioonilisi piire, leides nüüd peaaegu poole miilini. Hannah rõhutab, et Chicago Chinatown on üks vanimaid riigis, kuna Hiina sisserändajad alustasid läänerannikut ja liigutasid edasi Ida, muutes Chicago kinasaalaks vanemaks kui New Yorgi kinasaal.
Samuti külastasime väikest budistlikku templit, mis oli ebasobivas kohas. Naabruskond on täis ilusat arhitektuuri, sealhulgas Hiinalinnast jõudnud hiiglane värav ja suur hulk Hiina zodiakku kuju.
Meie järgmised kaks peatust olid kaks restorani, mis olid seotud Tony Hui Lao Hiina restoranide grupiga.
Tony Hu on tuntud kui "Chinatowni linnapea", kuna tal on suur hulk restorane selles piirkonnas. Kõik restoranid on nimega Lao, mis tähendab "vana", millele järgneb Hiina piirkond. Näiteks külastasime Lao Sze Chuanit, kus proovisime autentset Szechuani piletihinda, kaasa arvatud vürtsikas suuäratav baklažaan. Lao Pekingis proovisime linna kõige kuulsamat toitu, Pekingi duck'it pakuti pakitud riisipakendite ja ploomikastmes. Lõpetasime Saint Anna'i pagariäri mõne Portugali küüslaugukarja türgi.
See on kolmas Chicago toiduplaani tuur, mille olen võtnud ja minu arvates nende parim. Tutvustus annab suurepärase põhjalikku ülevaadet intrigeeriva naabruse kohta ja toit on täiesti maitsev, ilma et see oleks liiga ebatavaline neile, kes on erksad sööjad.
Mida peate teadma:
Pileteid saab siin osta
P ricing: $ 55 täiskasvanutele ja $ 35 noorukitele ja lastele
Reisi kestus : 3,5 kuni 4 tundi (meie läks lähemale 4 tundi, nii et plaanite kulutada natuke kauem kui 3,5)
Toidu kogus: MITU toitu, kuid mitte alkohoolseid jooke. Selles ekskursioonis keegi ei näljane ja võite soovida ainult kergeid õhtusööke.
Kaugus: 1,3 miili