Kui te elasite Baltimore'is 1900. aastate alguses, leiaksite peaaegu kõikjal austrikkujaid. Tänapäeval pole toorjuustu nii lihtne leida, kuid kogu linnas on pipraga aset leidnud traditsioonid. Allpool on neli peamist kirjakotti austrite maharamiseks, millel on oma ainulaadne maitse.
Otsid austrid? Olenevalt nädala õhtust on mõned linnaelanikud rõõmsad linnaelanikud, kellel on buck-a-shuck austrid.
01, 04
Nicki Oyster Bar
Josh Greensteini foto (Flickr) Mine siia: autentsete mereandide turu kogemus
Federal-Hilli toortubade ajutine tõmme avati 1972. aastal ja on endiselt üks parimaid (ja kõige vähem turismituuritud) värskete austrite kohti. See asub Cross Street Market'i lääneosas, Baltimore'i kuues ülejäänud avalikul turul . Üks töötaja on ettevõttes käinud rohkem kui 40 aastat. Kallutage toorikult välja ja jälgige, et teie austrid oleksid kohe kohe silma pandud.
Näpunäide: see koht muutub kohutavaks, kui Ravens või Orioles asuvad linnas. Üks kaaslane teatas, et mängu päevadel avatakse rohkem kui 400 austrit tunnis.
02 04
Ryleigh's Oyster
Libby Zay Mine siit: spordi-bar-like kogemus
Cross Street Market'i tänava ristmik on Ryleigh's Oyster, kõrtsisarnane restoran, kus on värsked austrid. Menüüs on üksikasjalikult kirjeldatud mitmesuguseid austrite tüüpe, mistõttu on see hea koht esimese taimeri või keegi, kellele meeldib katsetada. Istuge baaris, kui soovite vaadata oma austreid.Näpunäide: igal nädalal on Ryleigh'il õnnelik tund .
03 alates 04
Thamesi tänava oyster maja
Mine siit: Kallis söögituba (soovitatav on broneerimine)
See väike restoran Fells Pointi mererannas asub otse Inner Harbori vete kaudu. Kui olete istujal, antakse teile sushi-stiilis menüü, kus märgite soovitud austrite tüübi ja arvu; restoranis on teadaolevalt ühel ja samal õhtul kümneid tüüpe. Kui olete algaja, pole vaja muretseda: kõik austrid on üksikasjalikult kirjeldatud.
Näpunäide: kui peatate öösel hiljaks, siis jääb toore baari ka pärast köögi sulgemist avatuks.04 04
Mama on poolkilp
Mine siit: Vaha, kuid mugav baar kogemus
Selles restoranis ja baaris Cantoni naabruses asuvas nurgakivi tellistes on mõned linna kõige värskemad mereande. Nende austrite valikud muutuvad iga päev. Seikluslikel tüüpidel on võimalik tellida "austrite shooter", toores austrite ujumine jahutatud viina ja kokteilikastme, mis peaks lõhkuma nagu löök lamas alla. See koht on populaarne, nii et olge valmis nädalavahetuse saabumisel laua ootama.
Näpunäide: kui istud baaris, võite tööl näha austerakraani.