Staplehouse'i asutaja jagab Atlanta lemmikkohti
Me oleme tagasi meie seeriaga Inside Atlanta - igal nädalal istume koos mõjukate kohalikega, et rääkida sellest, mida Atlanta neile tähendab. Täna oleme jututoas Jen Hidingeriga, Staplehousei asutajaga ja köögi eestkõnelejaga. Indiana emakeel, Hidinger on inspireerivaks paljudest Atlanta. Staplehouse oli unistus jagatud tema ja tema abikaasa Ryan, Atlanta koka, kes kahjuks suri sapipõie vähki 2012. aastal.
Hidinger jäi püsima ja kogukonna abiga suutis koguda piisavalt raha Staplehouse'i avamiseks. Vahetult edukalt on restoran saanud mitmeid auhindu, sealhulgas Bon Appetite ajakirja "Parim restoran Ameerikas" eristust. Täna saame tutvuda The Big Peachiga, mida juhib Hidinger ise.
Ma elan ... "Grant Park. Olen olnud seal juba üheksa aastat ja isegi ostsin oma maja sulgemise pärast. See on tõesti ajalooline naabruskond ja sellel on iseloomulikke tonne. Park on seal ja põllumajandustootjate turg on suurepärane - see on ka BeltLine'i poolt õige. "
Ma soovin, et inimesed teaksid ... "et Atlanta on väärt väärtust säilitav linn. Me peaksime oma vanu ajaloolisi ehitisi renoveerima, mitte neid maha pühkima. "
Võite leida mind ... " Vana neljandas salongis Staplehouseis või tänaval Chrome Gold Trading Co, kohvi- ja rõivapood. Nad on suurepärased naabrid ja mul on kogu aeg kohtumisi. "
See on õhtusöök, ma olen juhitud ... "BoccaLupo või Kimballi maja, aga kui ma viibin, siis tellin Noni oma."
Kell on Strike 5'cllock, ma olen joomine ... "midagi Kimballi majas. See on elav koht sooja energiaga - seal on palju kogukondi. "
Kui ma peaksin hotellis viibima, siis ma kontrolliksin ... "salongi Ellijainis, GA-s.
See on linna lähedal, kuid tundub, et oled tundide kaugusel. Vaikne mägi on lõõgastav. "
Atlanta parim hoiustatud saladus on ... "kõik tänavakunstikud ja -nurgad on tänavakunstiga! Ma armastan kõiki tänavakunstnike teoseid. "
Kui ma mängin turisti, läheksin ... "Westside'i, Krog tänava turule ja Ponce linnaturgu . Ma olen suremas minna väljapoole linna, et näha, kust filmitakse "Walking Dead". "
Ma saan oma higistuse ... ", kes töötab Staplehouse'is või käib mu kolmes koeraga minu ümbruskonnas."
Ma armastan oma raha kulutamist ... "Hiljuti meeldis mulle raha oma lennupiletite kulutamiseks reisimiseks ja ärapääsuks."