Atlanta Restaurateur, Ford Fry, jagab oma lemmik laigud Atlanta
Me oleme tagasi meie seeriaga Inside Atlanta - igal nädalal istume koos mõjukate kohalikega, et rääkida sellest, mida Atlanta neile tähendab. Täna saame vestelda Ford Fry'iga, restorani moguliga ja peakokk mõne Atlanta populaarseima restorani taga, sealhulgas St Cecilia, The Optimist, JCT Kitchen ja nr 246. Kui te arvate end toiduainete järgi, siis on tõenäoline, et oled mõelnud tema kalliskividest. Tema viimane restoran, Inman Parki BeetleCat, tõi oma Atlanta restorani kokku 10-le ja on tõestus, et tema impeerium võtab üle.
Houstoni emakeel on juba üle kümne aasta olnud Atlanta ja armastab linna, keda ta kutsub kodus. Täna saame tutvuda The Big Peachiga, mida juhib Fry ise
Ma elan ... "Roswell, GA - jah ... OTP! See on suurepärane põgenemine tegelikult. "
Ma soovin, et inimesed teaksid ... ", kuidas värske ja põnev Atlanta kulinaarne stseen on! Peamiste koridoride asemel on ümber asustatud piirkonnad, nagu näiteks Inman Park ja O4W, suuri muutusi. See on koht, kus peakokkidele ja omanikele antakse võimalus sära. "
Sa võid mind leida ... "Mul on hetkel kaks lemmik kohvipoest. Esimene on memuaarseadmes olev oktanipõhine kohv / väike küpsetamine . Nad teevad kindlasti suurepäraseid espressoose ja parimaid kondiitritooteid. Chattahoochee Westside'i kohv on minu sagedasem koht, mitte ainult see, et kohv on fantastiline, need inimesed teevad selle eriliseks. Õhtuti leiate mulle, et restoranist jõuab restoran, mis puudutab neid, kellega ma töötan, ja söö liiga palju toitu. "
See on õhtusöögi aeg, ma pean ... " tavaliselt on õhtusöök minu jaoks veidi hiljem, nii et ma läheksin oma sahverisse, et haarata mõned tortilla laastud, juust ja jalapeños, mis on seotud" nacho ajaga! " Kui ma saan süüa läbi teistes Atlanta restoranides, on Flootaway Cafe üks parimaid restorane linnas, millest ma arvan, et inimestele tuleb meelde tuletada. "
Kell tõmbab 5'cllock, ma olen joomine ... " OG margarita või Texas Star alates Superica. Ma armastan ka Porteri õllebaari . Omanikud on suurepärased, toit on fantastiline ja tõeline, ja viies vähesed on alati lõbusad. "
Kui ma peaksin hotellis viibima, siis ma kontrolliksin ... "äsja renoveeritud neli aastaaega!"
Atlanta parim hoiustatud saladus on ... " Buford Highway. Üks asi on El Rey del Taco, autentne Mehhiko taqueria, kes teeb oma tortillasid. Samuti on Ming's BBQ, Cantonese koht, mis muudab tõesti maitsev krõbedaks pardi ja küpsetatud sealiha. "
Kui ma mängin turisti, siis ma lähen ... " Gruusia akvaarium on fantastiline, aga mulle meeldib ka vesi saada, et ma saaksin Lanieri järve veeparki !"
Ma saan oma higi ... "tennist Roswelles kindlasti mängima."