Arizonas on tegelikult ametlik riik kala. See on Apache forell ( Oncorhynchus gilae apache ). See on üks kahest kalast, kes on Arizonas, teine on Gila forell. Apache Forell on unikaalne Arizonas ja seda ei leidu kusagil mujal. Seda peetakse ohustatud liikideks, kuid hiljutised kaitsealased jõupingutused on võimaldanud riigil lubada mõnda Apache Forelli spordipüüki Arizona mängu- ja kalaosakonna määratletud eeskirjade kohaselt.
Apache forellil on mustad täpid kuldne värv. See võib kaaluda kuni 6 naela ja kasvab 24 tolli pikkuseks.