6 asjad, mida peate sööma Mississippi lahe rannikul

Toitlustus on üks suurimaid naudinguid Mississippi lahe ranniku külastuse ajal. Prantsuse, Cajuni ja kreooli toiduvalmistamise mõjud on mõnevõrra sarnased New Orleani naaberriikidega, kuid Mississippi pakuvad oma kohandusi, mida ei tohiks kaotada. Järgmisel külastusel peate sööma.

• 01 06

  Krevetid või kalkud Étouffée

  Kui te ei soovi oma kreveti nuusutada Po Poissi võileiva sisepinnalt , võib eetoode Étouffée'i ahvatlemine olla teie stiil. See tass (hääldatakse Ay-liiga-Fay ) millel on suured lahe krevette või langus, mis on valmistatud rikkalikus vürtsises sibulas ja rouxil põhinevas kastmes.

  Seda Cajuni karastusjookide loomist võib leida Floridast East Texasini ja kuigi krevetid on tavaline karbikasvatus koostisosa, on see sageli kätte antud mis tahes püügipiirkonnas, mis on kindlal päeval kõige rikkalikum. Suur osa valget riisi sisaldub, kuid seda saab tellida poolrõivana neile, kes ei soovi riisi ja teisi koostisosi segada.

  Meloxi maakonnas serveerib Mary Mahoney'i Vana-Prantsuse maja mõnda oma iseloomuliku kalatoidet, mis koosnevad kaheratkadest Étouffée hulgast. Avatud kella 11.00 kuni 10.00 iga päev, välja arvatud pühapäev.

• 02 06

  Po-Boy võileivad

  Po-poistele võileibu idee on kallistada baguette (prantsuse leib), kus on suur abi mis iganes on külluses. Nii et võite näha kalkunit ja tänapäevapäeva poisipoole, poiss-poisid või võib-olla kohalikku lemmikut, krevettide poiss-poissi.

  Legend on, et New Orleansi esialgsed portsjonid läksid Suure Depressiooni ajal töötutele. Algajad ei saanud valijatena.

  Mississippi versioon on samuti väärt proovida, eriti kui see on krevettidega täidetud, riigi kõige rikkalikum mereandide toode.

  Nagu võisid arvata, ei ole see söömine, mida sööte primaarse ja õige lähenemisega. Po-poisid on lohakas ja peate enne seda esimest hammustust võtma bagutist mõned krevetid. Mõnikord on po-poiss riietatud salat, sibulat ja majoneesi. Kuldne sinep ja kuum kastmes on tavaliselt võileibu serveerivates kohtades käeulatuses.

  Gulfportis teenib Blowfly kaheksa tüüpi po-poisid. Nii Diners, Drive-in & Dives kui Emeril Live on mõlemad restoranid oma telekanaleid tutvustanud.

• 03 alates 06

  Praetud rohelised tomatid

  Pannutatud tomati viilu sügavale praadimiseks ei võta palju kujutlusvõimet. Mõned kohad, see on kõigest, mida leiate oma plaadilt.

  Aga Mississippians on teadaolevalt tõsta seda lihtsat tassi kulinaarse kunsti vormis.

  Alustage õhukese tomati viiluga ja lisage oma lemmik mereande, võib-olla mõned krabilihad või krevetid. Seejärel asetage mõnele ravigotekastmele (prantsuse looming, mis sisaldab köögivilja- või lihapuljongi ja Dijoni sinepit).

  Kuid skeptilised praetud roheliste tomatite kohta? Jagage tellimus või kaks. Hoiatus. Mõned inimesed saavad pärast alustamist suhteliselt kergelt konksuga "OK, ma proovin seda ..."

  Kas soovite proovida? Bacchus teenib Biloxi kohaliku lemmiku ülima kvaliteedikorralduse.

• 04 06

  Kana Monica

  Kui te rändate rannikut, kutsutakse sind proovima paljusid sorte. Mississippi rannikul on lemmik Monica, mis on paar kreveeritud makaronid ja Cajun-maitsestatud kastmega.

  Long Beachi Harborview Cafe pakub lõuna- / õhtusöögi menüüd Cancer Monica. Hurricane Katrina hävitas selle restorani, kuid The Harborview ehitati ümber siseveekogudesse ja taasavati aasta hiljem. See avaneb tööpäeviti kell 11 ja nädalavahetustel kell 8.00.

• 05 06

  Jambalaya

  Jambalaya pärineb Prantsusmaalt ja Hispaanialt ning seda serveeritakse lahes nii Cajuni kui ka kreoli sortidega. Kuigi on väikseid erinevusi, sisaldavad paljud retseptid selleri, sibula ja paprika nn trinity.

  Mississippi ja Louisiana, aga paljud portsjonid on valmistatud ilma köögiviljadeta. Igal õhtul saate oma restorani õhtusöögiks einestada erinevas restoranis, tellida jambalaya ja nautida iga istuva kohta retsepti.

  Felixi restoranis ja oysteribaaris Gulfportis pakutakse versiooni, mis sisaldab krevette, Itaalia vorsti, suitsuvorstit ja kana. Nad on avatud iga päev kella 11.00-10.00 ja reedeti ja laupäeviti avatakse täiendav tund.

• 06 06

  Mississippi Mud Pie

  Võib-olla on see ahvatlev alliteratsioon Mississippi ja muda vahel, mis on selle nime teinud. Ärge proovige seda palju mõista.

  Pascagoulast Bay St Louis'ist on hoolikalt hooldatud mudapõrva retsepte, kuid enamusel neist on mingi sarnasus šokolaaditükiga pekanipähklitega, millele on lisatud šokolaadijäätmeid ja sulanud makedeldusi. Trikk on teenida pirukat, samal ajal kui see on soe, laitmatult vaniljejäätisega.

  Gulfporti korstnad seavad selle maitsev kohtlemise teie ees. Lõunasöök algab kell 11:30 ja õhtusöök serveeritakse kella 5-9