Parimad asjad, mida osta Londonis asuvas Borough Market'is

Londoni Lõunapangas on Borough Market linn vanim toiduainete turg ja seal on 100 + kioske, kus müüakse igasuguseid maitsvat toitu väikestest partii tootjatest, käsitöö tarnijatest ja käsitöölisi kogu Ühendkuningriigis ja mujal. Sait pärineb 13. sajandist ja tänapäeval tõmbab turg ikka veel tohutu rahvahulka. Maitske teid ringi, proovige nibblingut ja laske leiba, lihale, veinile ja muule, et luua oma enda gurmee piknik. Siin on meie 8 külastatavat kioski ja poode, mis aitavad sind sööma minna.

• 01 08

  Briti Charcuterie Cannon & Cannonist

  See võib olla rohkem kontinentaalset traditsiooni, kuid Briti tšarterlõikus on kasvav suundumus ning Cannon and Cannon on stseeni esirinnas. Kaubamaja müüb kogu Ühendkuningriigis maitsvat valikut kuivatatud liha ja õhukuivatatud vorsti. Pange salaami, chorizo, räpane ja viilutatud liha proovidesse ja võite suupisteid osta. Nautige liha ja veini paari või õppige, kuidas liha ravida ja isegi valmistada oma peekonit ettevõtte juustukoolis just maanteel.

• 02 of 08

  Raclette Kappacaseinist

  Enne kui näete seda, hakkate Kappacasein Dairy'l tõenäoliselt lõhnama. Sellest varsusest kõverav aururõhn on üks Boroughi allkirja lõhnaaineid ja lummab toiduvärvid kaugelt. Näituse täht on Šveitsi stiilis raclette, sügav roaupa väikeste kartulite, kornišonid ja marineeritud sibulad, mis on pingutatud tugeva juustuga, mis on röstitud kuumade triikrauade all. Oglesholding'i juust on valmistatud naabruses Bermondsey'st, kasutades Jersey lehma rikast unestaursiivset rasvavaba piima. Võite ka võtta grillitud juustu võileiba, mis on valmistatud Montgomery linnus oleva Cheddari, sibulate, porrulaukade ja küüslauguga.

• 03 alates 08

  Joe tass Monmouthi kohvist

  Hankige kofeiiniproov Monmouth Coffee'is, kes on Londoni kohviasendis peamine mängija. Esimene kauplus avati Covent Garden'is 1978. aastal ja see Borough Market'i eelpost oli üks esimesi spetsialiseerunud jaemüüjaid, kes lõid 1990. aastate lõpus South Banki kaupluse. Hea röstitud filterkoogid on kõik eetiliselt toodetud ühtsetest taludest, mõisadest ja ühistutest ning pakutakse alati maitsvat valikut kooke ja kondiitritooteid. Saabub varakult, et vältida rahvahulga, mis tavapäraselt järjekorras blokeerib signatuuri tugevat pruulimist. Monmouthi peakorterit ja ristlõike lähedal asuvas Maltby tänaval saab külastada vaid kohtumistega.

• 04 08

  Hapupiim jahujaamast

  Carbi koormus Flour Station'is, auhinnatud käsitöö pagaritöökoda, kus müüakse maitsvaid hapukoore, eripakkumisi ja maitsvaid küpsetisi. Kõik tooted on käsitsi valmistatud ja loodud traditsiooniliste tehnikatega ja pika fermentatsiooniprotsessiga, mis näeb tainast välja kuni 24 tundi. Pagariär hakkas elu Jamie Oliveri viisteistkümne restorani köögis 2002. aastal. Võtke hõõrdkülvisegapoolne seemnelakk ja puhastage kohevade tükkidega kogu päeva.

• 05 08

  Ginger Pigi küpsised

  See Borough Market stalwart on müünud ​​kvaliteetseid liha 20 aastat ja auhinnatud lihunik tarnib mõnda Londoni parimatest restoranidest. Poes on peamine positsioon turul ja müüb igasuguseid liha ettevõtte kolmest Yorkshire'i kasvandusest ning mitmesuguseid kuuma vorstikelke, pirukaid, šotimaisi mune, säilisid ja säilitusaineid lihaseks piknikuks.

• 06 08

  Gelato Alates 3Bis

  Pick up magusa juuksed 3Bis, autentne Itaalia gelateria kihiline Monmouth Coffee ja Neal's Yard Dairy. Käsitööpõhine väike partii gelato valmistatakse värskelt iga päev ja kuigi paljud koostisosad pärinevad otse Itaaliast, sealhulgas Sitsiilia pistaatsiapähklid, Piemonte sarapuupähklid ja Calabria lagritsad, on see Briti lehmapiim, mis loob täiusliku kreemja tekstuuri. Klassikalised maitsed hõlmavad šokolaadiküki ja sidruni sorbet ja näete ka Briti mõjutusi nagu Eton Mess. Lõpuks suhkru kiirustamiseks tuleb tellida gelato-stufed brioche või krõbe.

• 07 08

  Juust alates Neali jõest

  Neal's Yard Dairy konverteeritud ladu, millel on suur Victorian fassaad, on uimastamist juustu turg, mis müüb Briti ja Iiri juustu. Põletada jõulise stiltoni, koorekastme juustu ja hapukoorega Cheddari proovide jaoks ning osta tükkideta otse hiiglaslikest juusturattadest. Töötajad tõepoolest teavad oma asju ja suudavad igal ajal soovitada täiuslikku juustu. Paljud juustud on vanad ja küpsed piimakarja enda küpsetusruumides, mis asuvad lähedal asuvates Bermondsey raudteekaarides.

• 08 08

  Inglise vein veinipargist

  Ütle Ingrid veinivalmistuspiirkondadele Inglismaal asuvates veinipudelites, Londoni esimene inglise veinide püüdmise tuba. Sip oma teed läbi kuni 20 veini, sealhulgas vahuveini sorte ja paari neid valik Briti kuivatatud liha ja juustu. Reedeti ja laupäeviti saate uksel ostetud maitsekviitupakkumisi ning esmaspäevast neljapäevani tuleb jälgida erilisi üritusi.