01 07
Parim külmaõõm kohv Atlanta
Atlanta kohvipoed ja restoranid on öelnud hüvasti traditsioonilise külma kohvi ja tere veelgi kõrgemate jäälõhnadest. Kuumalt valmistatud kohv on juba mõnda aega olnud, kuid nüüd näete, et tugeva joogi variandid on erinevad. Erinevalt oma nõbu külmast kohvist, pole külm pruul jääl jäänud lihtsalt jälle jäänud kohvi. See on valmistatud kohvipaksust, mis on mitu tundi vees leotatud ja seejärel pinguldada, jättes taha kontsentraadi. Veesõiduk kohv on siiski arenev, aga nüüd on teie repertuaari lisamiseks kahte uut liiki külma veini: nitro kohvi ja Jaapani külmaõli. Kui te ei tea, mis on kõik buzz, on meil vastused.
Nitro-külm pruun kohvi võib tunduda lõhkeseadeldisega, kuid see pole nii. Nitro kohv on lihtsalt külm pruulitud kohv, mis on infundeeritud lämmastikuga - värvitu ja lõhnatu gaasiga. Külmaõõne hoitakse pudelis ja jõuab õlut sarnasest kraanist välja. See näeb välja isegi väljakukkumisega, kui see valatakse, kusjuures on ilus "vahuklaas" üleval. Lämmastik annab külmale õllele mulli purunemise ja kreemja illusiooni, mis sageli toob kaasa super sile ja kergelt magusa kohvi, mis sageli eemaldab teie kohvi tegeliku kreemi (pool ja pool) vajaduse.
Algselt lihtsalt kohv geeks "teadmine", see ei ole selge, kuidas nitro-külm pruulida hullusega alanud. Eater kinnitab, et Cuvee, Austinis asuv kohvipood, mis asus 2012. aastal aset leidma, sai 2015. aastal hullumeelseks, eriti kui hakati kasutama konserveeritud nitro-külmtõua.
Kohalik kohvikaart (ja peatselt tellistest ja mördi pood), Banjo Coffee, on alates 2014. aastast müünud külmvalget vett ja hiljuti kasutusele võtnud nitro-külma pruulima. Kaasasutaja Billy Atchison armastab räpane juua, selgitades: "Meie lähenemine sellele on nagu õlut ja meile meeldib, et me suudame seda erinevatel maitseomadustel infundeerida." Näiteks sel talvel imestavad nad oma külma õliga kakaovõre, et seda anda rikka maitseomadused.
Mitte kõik kohvikud ei hüppa nitro-rongi pardal. Vana neljanda salongi Condesa kohv uhke selle asemel, et kasutada Jaapani külmaõli. See meetod nõuab kahekordse tugevusega kuuma kohvi jääl jahutamiseks. Tüüpiliselt tehakse seda nii, et kohv läheks kohe kuumalt külma. Condesa barista, Sarah Harlan ütleb: "Selle külma kohvi valmistamise eeliseks on see, et külmvalmistus ja nitro on nii, et see võimaldab nii värskemat ja teravat kohvi." Kuumtöödeldes võib kõik kohvi lahustuvad lahustuda see on tugevam maitsepro fi il kui tavaline külm pruulimine.
Sõltumata sellest, millist külmast kuppest eelistate, tekib kohvi valmistamisel palju rohkem austust kui sellega varem. Atchison ütleb: "Kuivkastmed on üldiselt populaarsemad" ja need joogid on selle pikenduseks. Niisiis, kas soovite, et kohv on sisse lükatud gaasi või õlitatud üle jää, on midagi kõigile. Hoidke lugemist, et näha, kust leiate parimad nitro- ja jaapani külmõõtsad.
02 of 07
Ration & Dram
Caitlin Crawford Ration & Dram on Kirkwoodis asuv hubane naabrikeel, mis on tuntud oma kutsuva atmosfääri ja loominguliste roogade pärast, kuid pakub ka kohvi röstitud Batdorf & Bronsoni valmistatud nitro-külm pruulitud kohvi. See võib lihtsalt olla kõige kreemikaim, sujuvam nitro kohv linnas! Hüüdke hõngu ja leidke oma nitro-külm pruulige sobivalt kerge hommikusöögikokteiliga, mida nimetatakse Speedy Gonzaleziks, mezcal'i, Fernet'i, külma õlle ja Agave nektari eliksiiriks. Või lihtsalt püüdke seda otse välja kraanist, vaadates mängu baaris ja munching röstitud küüslaugu koos valu au plekki.
03 07
Banjo Coffee
Bändi kohvi on kergesti äratuntav jalgrattaga kaasas oleva kohvikoopia abil. Nad pakuvad traditsioonilist külma keetmist, kuid alati on ka nitro-valik. Kuigi nitro-külm pruulimine ei vaja piima (tänu sellele, et vaht annab sellele kreemja tõuke), on Banjo inimesed mängulised ja katsetavad erinevaid variatsioone. Otsige nende maitset võtta latte koos nitro-külm pruulima infundeeritakse mandlipiima ja vaniljega. Nad avavad Avondale Estates'i tellistest ja mörtlikust kohast, mis tähendab mitmesuguseid nende nitro- ja regulaarset külmaõli korraga. Ja head uudised neile, kes soovivad oma nitro-külma veini nautida kodus: nad loodavad kohe selle koondamise alustada!
04 07
Condesa
Condesa Stiilne ja kaasaegne, Condesa asub mugavalt vanalinnas Neljandas Salvestis I-75-s. Condera kasutab Counter Culture'ist kütust oma klientidele kvaliteetsete rooste ja maitsvate espressomasinatega. Harlan soovitab Jaapani külma keetmise tassi jahtuda, pannes pannile Gotiti roosade tellimine mustika- ja maasika märkmetega. Kui te olete näljane, pakuvad nad väikest, kuid korralikku menüüd kohalike kaupmeestega. Hommikueinejad saavad külastada jogurti-parfüümi, mis on valmistatud Atlanta Fresh Yogurt'iga, kodus valmistatud granooliga, kuivatatud puuviljadega ja mesi. Sellel päeval saate nälja puhata mitmesuguste rasvadega, nagu näiteks Phat Beetsi röstsai, kitsejuustu, peedi ja suhkruroogiga.
05 07
Kallis
Kas olete olnud laevakontoris kohvikusse? Head Brashile ja teie vastus võib olla "jah". Kuigi ruum võib tunduda väike, on see küllaltki võimas koos tõhusate istmetega siseruumides ja rohkelt istekohti väljaspool. Nad pakuvad lisaks nitro-külmale sulatamisele ka tavalisi espresso kahtlusi. Kui soovite lüüa vana kooli, võite isegi tellida klaasi regulaarsest külmast kohvi. Hoidke end ühe klaasist korgiga, mis on valmistatud Proof Bake Shop'ist (üks parimaid Atlanta pagaritöökojas ).
06 07
Wanderlust
Wanderlust Ole valmis siis, kui külm pruulimine õhutab kodus ja ladustama mõned kohalikud head asjad. Sarnaselt Banjo'dele võib Wanderlust leida ka linnades turgudel ja üritustel, kus on oma väikese partiiga külm pruulitud kohvi. Nad kasutavad kohalikult röstitud oktane kohviube, nii et teate , et see on hea. Võite oma külma jootmise nitro vormis kummaski oktaanipiirkondades asetada või võite paljudele kohalikele jaemüüjatele popida ja osta pudelist külma õlga. Nende hulka kuuluvad Savi sätted, Candler Parki turg, Nature's Garden Express ja teised, mida saab leida veebist.
07 07
Kogudus
Kui saaksite BeltLine'i pea otse Parishi naaberriigi kohvikus värskendavast valikust. Brasserie all olev koobas kohvik on ideaalne koht taganeda BeltLine'i lõbutsemisel, pakkudes palju mugavust ja kõige tähtsam, kofeiini sisaldavaid jooke. Möödunud suvel hakkasid nad pakkuma kohaliku roasteri J. Martinezi kaudu külmavõitu, mis on valmistatud Parishi erasektori reservatsioonide seguga. Nad teevad isegi külma pruulimise iga päev väikeste partiidega. Olles seal, haarake end küpsise (või võileiva, kui sa oled väga näljane) ja mõnevõrra kummardad ühte oma plush-diivanitesse. Teil on pinged ja valmis BeltLine'i uuesti puudutama.