New Manhattan Burgeri ühine teenindab liugureid üle-Aasia keerdumisega
See juhuslik New Midtowni söögikoht, mis on kinni The Court-st. St Giles Premier hotell Murray Hillist, debüteeris 2014. aasta märtsis, pakkudes häid vanamoodsaid lemmikuid, burgereid ja baarereid ning pan-Aasia aroomi. Tänu Midtowni lõunasöögi ja järeltööjõuga rahvastele on populaarne, et restoranis Beer and Buns, mis on ette valmistatud, pakutakse mõistliku hinnaga ja maitsvat hindu mitmete eristavate liugurite kaudu. Tellige mitmekülgseid burgerlleereid, millest mitu on lisatud Aasia maitseainetega, ja pese need maha rahvusvaheliste ja kodumaiste käsitööõlu laiaulatusliku valiku abil.
Mu abikaasa ja mul läksime hiljuti lõunasöögi juurde ja jõudsime kiiresti värske kontseptsiooni menüü juurde. Praegu pakutavast kümnest burgerliugurist ei ole ükski neist põhineb traditsioonilisel jahvatatud veiselihas (kuigi töötajad vihjavad sellele, et praegusel hetkel on veiseliha põhinev liugur võimalus olemas). Siin puhastavad nad mõtteid väljaspool kuklit, kusjuures burgerite menüüelemendid keskenduvad rohkematele mittetraditsioonilistele "patissidele" nagu krabi koogid, lühikesed ribid, rühmitajad jpm.
Maitse ära, tellides valiku liugureid kolme kombinatsiooniga (hinnaga 12 $) või mis näitas olevat ambitsioonikas viie (17 $). Otsustasime läbi minna kõigi 10 liugurite menüü, tellides kuni viis paarikut. Ma olen ikka veel mõelnud "Bangkoki ohtlikule", tomati kreveti-infundeeritud lehtsorgile, laimi ja Thai vinaigrettele valmistatud patt, mis kõik on mähitud briookesega. Jaapani inspireeritud " Southern Smack Downi " jaoks on hubby järjestatud topid, teine brioche kimp kandidaat, kuid täidetud marineeritud sealiha õladega, värsked ürdid, köögiviljad ja sojakaste.
Taimetoitlased rõõmustuvad siin ka laitmatu lihavaba burgerivalikuga, mis asub otse oma alleele, nagu näiteks "Rooma Evergreeni", grillitud ja marineeritud Portobello seened, serveeritakse mini-ciabatta-rulliga brie ja rohelistega; ja kikerhernes "Vahemere aed", valmistatud salat, tomati ja Tahini kastmega pita rullil.
Kui olete kavatsenud traditsioonilises (hehe, igav!) Veiselihaka burgeris, pakuvad nad menüüst üht täissuuruses veiseliha burgerit, jahvatatud veiseliha, soja ja maitsetaimi "DC White House" ($ 7,50) ja serveeriti brioche kuklile tomatite ja marineeritud marinaatidega.
À la carte'i külgedeks on Parmesani trühvlipuud, kartulipuderid, homaari mac ja juust ning palju muud; pluss, kleebi külgkastmetega, nagu chipotle'i või soja-ingveri kastmega. Oh, ja kui sul võib-olla on ruumi midagi enamat, siis valib menüü valikut startersid (kookospähkleid, tõmmatud sealiha quesadillas jne) ja salateid, kuigi kui te libistad liugureid siin, siis on puudu punkt . Ja kasulikke näpunäiteid: jätke väike ruum fenomenaalsele allkirjaga maitsestatud magustoitudele, omatehtud leivapuding, mis on kaetud karamellikastmega.
Õllevalikud hõlmavad kohalikke ja rahvusvahelisi kaubamärke, sh Belanche de Bruxelles Belgiast, India Kingfisher, Brasiilia Xingu, samuti kohalikke valikuid nagu Harpoon UFO, Blue Moon ja palju muud. Pakume ka veini klaasi ja varsti käivitada kokteilimenüü, nagu ka traditsioonilised burger-pairing favourites nagu milkshakesed ja juurvilja ujukid.
Beer & Bunsi menüüd valmistab ette iseseisev Tai-sündinud Chef Wisit Panpinyo (rohkem tuntud Chef Noki töötajatena), kes tegeleb äsja laiendatud menüü väljatöötamisega, mis seatakse debüüdi septembris 2014.
Seal, kus paiknevad 125 klienti, pakutakse mod-minimalistlikku kujundust, kus on palju valgusküllaseid jooni ja mitut valget pannkoogi, kõik seatakse mõnevõrra vastu mitmele suurele teleriekraanile (restoran on muutunud kohalikuks spordipühade hanguks ja oli kui meid hüppasid). Väljaspool väike sisehoov seab lavale eelseisvate suvepäevareid, mis käivitatakse 10. juulil 2014. aastal, vaheldumisi klassikalistest Ameerika stiilis ja Kagu-Aasia-teemalistest grillimisvahenditest (võtke ühendust restoraniga, tänapäevane väljas BBQ ajakava).
Oh, ja et ma ei unustaks: "Neile, kellel on sügavamad taskud (minu endi välja arvatud) koos sügavale põleva kirguga burgerite jaoks, pakub Beer & Buns ka surnud-in-your-tüüpi sulatatud suurusega 250 dollarit" Indulgence Burgerit " -mouth Kobe veiseliha ja kaunistatud rikas toppings nagu foie gras, beluga kaaviar ja valge trühvlid.
Liiga kallis? Ärritus: töötajad kinnitasid mulle, et praegu on välja töötatud kalli burgeri liuguriversiooni plaanid, mida kavatsetakse pakkuda "lihtsalt" 100-dollarilise suhteliselt odavlennufirma hinnaga. Õlu ja kuklid on avatud esmaspäevast laupäevani lõuna- ja õhtusöögiks; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.