Paczki, hääldatud PUNCH-võti, on Poola želee-täidetud sõõrikud, mida traditsiooniliselt serveeriti nädalatel vahetult enne Lentti. Kirdeosas Ohio võib neid maitsvaid maiustusi leida slaavi küla ja teiste Ida-Euroopa toiduainete kaupluste pagaritöökodades enneaegset hooajal (jaanuar-aasta-märtsi keskel).
Märkus: sõna "paczki" on mitmuse "paczek" poola keeles (sõnasõnaliselt "paki" või "pakett").
Ameerikas kasutatakse ainulaadset vormi väga harva. Sa isegi kuulsid mitte-poola keelt kõnelevaid sõnu "paczkis". (See ei ole korrektne ja tähistab teid kui Poola algajat.)
Paczki ajalugu
Paczki enne palvet teenindamise traditsioon tekkis Poolas keskajal III augusti valitsemisajal, kes kutsus Prantsuse kokteile oma lossi töötama.
Paczki päev Clevelandis
Paczki päev eelneb Laenutuse algusele ja paczki küpsetamine on traditsiooniliselt võimalus kasutada kogu rasva, suhkru ja puuvilja maja - asju, mis on keelatud range Poola Poola lahe hooaja jooksul.
Poolas on Paczki päev, mil kogu viimane paczki tarbitakse, neljapäeval enne Ash Wednesday. Clevelandis ja ülejäänud Midwest tähistatakse Paczki päeva Fat Tuesday (mardi gras), päev enne Ash Wednesday.
Paczki tegemine
Paczki on tuntud raske teha ja odavalt osta.
Isegi kõige tuntumad Poola tuttavad mu vanaemikud ostavad oma paczki. Kuid kui soovite neid saiakesi proovida, on see retsept üks parimaid.
Paczki ostmine Clevelandis
Clevelandis teevad küpsetajad ja slaavi küla turud kõik paczki, mis algavad umbes kolm kuni neli nädalat enne laenupakkumist.
Kui olete huvitatud kogumisest paczki, eriti Paczki päeval, on mõistlik tellida ette. Seven Roses Deli ja Europa turg on Clevelandis mõlemad head paczki allikad.