Jamie Oliveri Maison Publique, Montreali restorani pub, mis avati 10. oktoobril 2012, on kuulsuste koka esimene Põhja-Ameerika restoran. Londoni restoranis Fifteen restoranis Britannia kõrtsis serveeritakse inspireeritud piletihindu, Montreali peakokk Derek Dammann, Oliveri äripartner ja kord-ajalt sousid kokad ja peakokk restoranis Fifteen Restaurant - samas linnas, kus asub lemmikpilet 2012 Montreal High Lights, külastanud külaline peakokk Nicolas Scheidt karjäär - jätkus ühe plaadi kohta.
Kala ja žetoonid ei kuulu menüüsse.
Nimi, peaf
Jamie Oliveril võib olla rahvusvaheline tähelepanu, mis järgneb talle, kuhu kuulus Briti peakokk, kuid Dammannil on täielik juhtimine menüü ja toiduvalmistamise puhul, pakkudes Briti pubi piletihinda, et see vastaks restorani maastikuväljaannete teemale, mis ilmneb ainult tema nimes .
Maison Publique on prantsuse keel kodumajapidamises või lihtsalt pubis , ka nendes üldkasutatavates ühiskondlikes keskustes / kodudes eemal eemal Ühendkuningriigis asuvatest tiibadest ja mitmetest Rahvaste Ühendusest. Mitte ükski, mida Oliver varjab, on Dammann ka kohalike toiduainete silmis täht, mis on kööginõu ühekordse ajaga kuumal kohal, mis oli DNA, vana Montreali lemmik, mis suleti 2012. aasta juunis, paljude fännide üllatuseni.
Menüüelemendid
Menüü muutub sageli, nii et pole seatud loendit iseenesest. Eelnevatel nädalavahetustel on külmavarjunõusid ka vasikaliha šnitsel, lõhe gravlaks, ahjus küpsetatud austrid ja vere munarakud.
Õhtusöögi esemed võivad sisaldada Welshi harilikku sibulat, krõbeda sealiha ja redise, foyagras parfait, külma röstitud kuldkollast kapsahelit, hiidlesi suplemist dulsiõuna ja haugi, kaerakest ja kapsast või mis iganes hullumeelset kokkulangevust. Damman otsustas sookuda.
Hinnavahemik
Brunch võib kõikjal alates 4 dollarist toast ja moosest kuni 16 dollarini lõhe gravlaksile kuni 40 dollarini spetsiaalsele "brunchi jaoks kahele", mida viinamarjavirre kinnitab, on suur inglise hommikusöök, mis koosneb sealiha, hiina luuüdi, verepudingist, peekonist, vorstidest , praetud munad, kartulid ja küpsenud oad.
Õhtusöögi hinnad kipuvad ligikaudu 40 dollarit elektrivõrgu jaoks, kui lisate eraldi köögiviljade külgi. Eelroad on hinnaga $ 6 kuni $ 14. Baaride menüüpunktid asuvad kõikjal $ 2 kuni $ 10 ulatuses.
Riietumisstiil
Oliveri ja Dammanni reklaamimine on oodata lahe kleitkoodi vastavusse viimistlemisega.
Reservatsioonid?
Restoran on hetkel kasutusel esmakordselt kättetoimetatud režiimis, kuigi broneeringuid on lubatud 6 või enama rühma jaoks.
Töötundide arv
Õhtusöök on tavaliselt kolmapäevast pühapäevani kella 18.00-10.30. Brunch on nädalavahetustel kella 10.30-14.00. Võtke ühendust peakokk Derek Dammanniga üksikasjad.
Asukoht : 4720 Marquette, Guilfordi nurgas, Montrealis, QC H2V 2K3