LA Prantsuse Dip Sandwich Smackdown: Cole vs. Philippe

Igaüks armastab prantsuse kukkumist. Mis ei meeldi võileiba Prantsuse leiba liha (ja juustu, kui soovite), mis on kastetud liha mahl, muidu tuntud kui au? Los Angeleses on aastaid toimuval arutelul, mille restoran selle kõigepealt loonud. Nii Cole'i ​​kui ka Philippe The Original (aka Philippe) mõistavad, et nad seda leiutasid, kuid mõlemad avaldused ei pruugi olla tõsi. Nii et kes selle kõigepealt ja kõige tähtsam on loonud, kes seda paremaks teeb? On aeg täielikku uurimist.

• 01 07

  Ajalugu

  Nii Cole'i ​​kui ka Philippe'i sõnul olid nad esimesed, kes lõid prantsuse kriipsu, kuid ilmselgelt on see võimatu. Sandwichi entusiastid on teinud palju põhjalikke uuringuid, et jõuda selle alt üles.

  Cole'i ​​lugu on keegi, kes soovis võileiba aastal 1908 ja leib kogemata langes veiseliha mahla. Võileiba oli hästi vastu ja sündis Prantsuse kukkumine. (Teine lugu hõlmab kliinilist köha kummivaigud, kes soovisid, et tema võileib oleks kastetud, nii et oleks lihtsam süüa.)

  Philippe lugu on veidi vastuoluline. Erinevad allikad on andnud erinevad lood: see juhtus just nii, nagu Cole'is tehti, leiva tükk, mis kogemata kukkus veiseliha mahlale ja teine; et klient, tuletõrjuja, pahandas, et tema leib oli kadunud, nii et Philippe läks seda veiseliha mahlale ja küsis temalt mõnevõrra vihaselt, kui see tegi temale õnnelikuks; et ühel päeval küsis klient, et tema võileib üks külg oleks pärast seda, kui nägid roosikliha pannil paaritäie külge, siis tahtsid seda teha viis või kuus inimest.

  Advantage: Philippe's - igal ilmselgel legendil on ilmselt mitmesuguseid lugu räägime, kuid Philippe viimane kolmest tuli omanikult endalt 1951. a ajaleheartiklilt, nii et see on kõige veenvam.

• 02 of 07

  Ambiance

  Kuigi ajalugu saab arutleda kuni kibeda lõpuni, ei saa te aru pidada seda, mis asjad on praeguses olukorras. Sa ei võta saberi 1900-ndatel. Sa sööd seda nüüd.

  Kui te kõnnite Cole's, tundub see nagu vana kooli koht natuke klassi. See näeb välja nagu salong klassikaliste puust halbade ja polsterdatud kabiinidega. Cole'il on tagumisruumi seintel mõned fotod ja uudisteartiklid, kuid see lisab väikese võlu kohale, mis paneb sind tundma, et sind transporditi aegsasti. Coleil on ka täisvarustusega baar, mis pole kunagi halb asi.

  Philippe'l on välja nägematu New York City deli. Sellel on suur lugeja, kus asute oma tellimused, enne kui pruulid pruuluvad lauale tagasi. Philippe on veidi suurem kui Cole, kuid tundub, et ta vajab puhastust ja värvi tööd.

  Kasu: Cole's - Cole's on õhkkond palju mugavam kui Philippe. Cole teeb sulle tunde, et nad sind sind tahavad, sealhulgas baar, mis hoiab sind ümber. Philippe õhkkond tundub, et nad ei hooli sind sind hoida, vaid soovivad, et klient saaks nii kiiresti kui võimalik sisse ja välja.

• 03 07

  Leib

  On aeg saada tõsine nüüd, kui oleme läbinud perifeeria. Lõppkokkuvõttes on võileib ise ja võileiba annab hea leiba. See on sõiduk, mis võtab sisu suusse. Midagi sub-par ja see muutub räpane ja võib-olla unenjoyable kogemus. Võib-olla ei võta isegi võileiba isegi süüa, kui te leiba ei hooli.

  Cole'i ​​leib pole nii pikk kui Philippe ja on natuke pehmem. Philippe pakub kerge leiba, millel ei ole nii palju sisepindu. (See võib siiski olla optiline illusioon, et me jõuame veidi hiljem.)

  Kasu: Philippe's - niikaua, kui leiba ei ole vananenud, on kruusik, seda parem. See annab Philippele nina eelise, kuid Colei leib on seal Philippe juures.

• 04 07

  Liha

  Prantsuse dip on seotud veiseliha, kuid naljakas on see, et mõlemad restoranid pakuvad erinevaid liha võimalusi. Cole pakub lisaks veiseliha ka sealiha, pastrami, türgi ja lamba. Philippe läheb paremaks sealiha, pastrami, türgi, lambate ja veiseliha sinkiga. Siin on asi: pole oluline, kui palju erinevaid liha pakutakse. Prantsuse õhtusöögi söömine midagi muud kui veiseliha on jumalik.

  Cole pakub sulle võimalust Skinny Dip või Big Dipper, kuid igaüks, kes läheb koos Skinny Dip'iga (poole suurusega Big Dipper'ist), teeb ennast armuandeks. Liha valmistatakse suurepäraselt vanni, mis on valmistatud, võimaldades veiselihale kena ja pehme. Nad kindlasti annavad sulle suurrätikuga palju liha.

  Philippe valmistab oma liha oma juustu kogu oma lihast ja see on küllaltki mahlane. Saadaval on ainult üks suur võileib, kuid tõenäoliselt võite teisele minna, kui te ei saa külge.

  Kasu: Cole's - Philippe's on Cole's vs võileiva juures veidi rohkem liha. Cole's veiseliha oli ka veidi rohkem maitse, kuid nagu leibaga, on see väga tihe kõne.

• 05 07

  Au Jus

  Põhjus, miks prantsuse pruun on prantsuse kriips, on aususe tõttu. Kogu võileib on see, et see pannakse võileib liha mahlale, et liha ise oli keedetud.

  Cole pakub sulle kaunistusi oma võileibiga, mis võimaldab teil seda ise panna. Auusi on väga lõhnav, nagu soovite selle sisse võtta. See on natuke soolane, kuid see toimib ideaalselt veiseliha.

  Philippe laseb sinu võileib ette. Nad pakuvad võimalust "ühekordne sukeldamine", "topeltpürav" või "märg". Samuti on see maitse, aga sa oled Prantsuse jumalate jumalateenistusel selle kohta, kuidas see teile vastavalt teie valikule antakse . See puudutab ka leiva paksust. Me pole tõesti kindlad, kui paks Philippe'i leib on, sest nad panevad selle teie eest alla. Näib, et see pole nii paks nagu Cole, aga me ei tea kunagi kindlalt.

  Kasu: Cole's - Mõnikord soovid natuke rohkem hingeldust. Mõnikord soovid magusaid friikartusid kanda. Osa prantsuse pragunemiskogemusest on võileiba kastmine ise.

• 06 07

  Toppings & maitseained

  Klassikalise Prantsuse supp saab nautida ainult leiba, liha ja au jus.

  Cole pakub Šveitsi, Sharp Cheddari, Pepper Jacki, Kitse või Sinise juustu koos nende prantsuse kriimustustega. (Šveits on kindel panus - see ei võita võileiba.) Võite lisada ka Cole'i ​​koduse aatomi sinepi. See on üsna löök, nii et sa ei taha võita oma võileib liiga palju sellest. Igal prantsuse hunnikul on ka aatomi hapukoort, mis sobib suurepäraselt meie jaoks, kes armastavad marineeritud marinaatikat.

  Philippe pakub ka juustu Ameerika, Šveitsi, Jacki, Sini või Cheddari valikuga. Philippe'l on ka oma kuum sinep, mis ei ole nii kuum kui Cole, kuid millel on sama hoiatus, lisades selle liiga palju.

  Kasu: Cole's - Sinep toob kõik kokku. See ei ole nõue, kuid kindlasti kasulik lisavõimalus, kuna kick hakkab sinu suu välja vahetama enne, kui autentsus tabab paletti. Hariliku kastme lisamine ei kahjusta ka.

• 07 07

  Lõplik kohtuotsus

  Mõlemad võileivad on Los Angelesi külastamisel väärt nautida. Võite isegi otsustada eelistada seda kindlal päeval, sõltuvalt teie eelistustest üldiselt või sellest, mis teil sellel päeval on. Paljud on oma arvamuse selle kohta, mis on parim, ja see tundub olevat arutelu, mis jätkub ja jätkub. Kuid seal võib olla ainult üks võitja ...

  Kasu: Cole's - Osa sellest on õhkkond, kuid päeva lõpus Cole võidab võileiba. Sa saad veidi rohkem liha ja sa saad oma Prantsuse kastmiseks, mis on väga oluline. Võibolla leib on veidi halvem, kuid Phillipe ei ole enam piisav Colei eeliseks kõigis teistes valdkondades. Sinep ja sinep asetsevad ülaosas. Nii et kui saate valida ainult ühe, pea Cole's. Te ei kahetse seda.