Kust saab osta Shmura Matzah Straight Factoryist
Õhuke hapnemata leet nimega matza või matzah on juudi kevadise vabadusfestivali, Passoveri kesksel kohal, mis tähistab Exodus lugu. Enamik ameeriklasi on harjunud supermarketites matzahi kasti ostma. Kuid Brooklynis on haruldane võimalus erilist pakkuda. käsitsi valmistatud matzah.
Seda käsitsi valmistatud matzat nimetatakse "shmura" matzaks. Ja kui tõlge inglise keelde on sageli lihtsalt "käsitööna", siis hõlmab see palju enamat kui käsitööndus. See matzah on valmistatud rabiinse juhendaja rangest valvsest silmast, kes tagab, et kogu tainas segamise ja leiva küpsetamise protsess toimub alla kaheksateistkümne minuti.
Jah, sa võiksid supermarketist matzah osta, kuid kui te Brooklynis elate, saate osta värsket matzat tehaselt. Siiski peaksite märkima, et Brooklyn matzah tehased asuvad ortodoksaalsetes piirkondades ja peate arvestama nende kultuuriga. Palun lugege seda enne oma külastust - Näpunäiteid Brooklyni õigeusu juutide ja hassidiinide külastuste kohta . Siin leiate Schmura Matza otse tehasest Brooklynis.
Redigeerinud Alison Lowenstein
01, 04
Crown Heights
Viimastel aastatel on Crown Heights muutunud elujõulise ööeluga täidetud hipsteri varjupaigaks, kuid see on ka suur Lubavitchi kogukond. Albany Avenue'i Lubavitch Matzah Pagari leiate värsket matzat või saate oma kodulehelt matzat tellida. Kauplus, mis on tegutsenud juba üle kolmekümne aasta, müüb ka matzah online, kui te ei saa reisida Brooklynisse. West Side Chabad korraldab Crown Heightsi matzahi küpsetamisüritusi, kui olete huvitatud oma enda tegemisest.
02 04
Williamsburg
Jah, Williamsburg on trendikas ala, mis ulatub butiike ja baaridega, kuid South Williamsburg on täiesti erinev naabruskond. See on suur Hasidic Satmari kogukond. Williamsburgis on populaarsed kaks matzah-tehast / pagaritöökoda. Külastage Satmari keskmist Matzohi pagarit, 322 Rutledge S või kogudust YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
The
03 alates 04
Borough Park
Borough Parkis on mõni matzah pagaritöökoda / tehas. Peatus Kerestiri Matzahi pagarias, 32 Lynch tänav. Või võta kaasa ka mõni uus matzah Boro Park Shmura Matzoh Pagari, 1285. 36. tänav. Lõpuks jõuate Chareidim Shmurah Matzoh Pagarini, 4312 New Utechti avenüü.
The
04 04
Flatbush
Värskete matzahade jaoks võta Matteos Shatzer Matzosse koridori Cortelyou maanteele Flatbushis. Kui otsite kosheri toitu, minge Coney Islandi avenüüle, mis on lühike reis Shatzer Matzos'ist. Coney Islandi avenüü lähedal Avenue J-l on palju kosheriturge.