Haluski on Poola-Slovakkia lemmik Pittsburghis
Haluski (pronounced hah-loosh-kee) on suurepärane mugavus toit muna nuudlid ja praetud kapsas. Tass on populaarne Lääne-Pennsylvanias ja selle ümbruses olevates riikides ning on Pittsburghi eriline lemmikloom.
Pittsburgh on regulaarselt järjestatud kõige kohasemate linnade seas USAs ja hiljem kogu maailmas. Pittsburghi kaks omadust, mis toovad selle kasvava elujõulisuse maine, on selle kulinaarne pakkumine ja pärand .
Pittsburghi maitseel on lai valik, mis laieneb iga aastaga, kuna rohkem inimesi avastab selle pärlmutteriga, mis on ühendatud Allegheny ja Monongahela jõgedega ja Ohio jõe peal. Pittsburghid teevad rohkem kui lihtsalt pannakse friikartulid kõike, võileibadest salatideni; linna rikkalik sisserändeajalugu ja selle mitmekesine etniline iseloom kannavad selles piirkonnas erinevaid maitseid ja roogasid.
Haluski on suurepärane näide sellest mitmekesisusest Pittsburghi piirkonnas. See pole keeruline valmistada - eriti kui võtad otsetee ja kasutavad poes asuvat munaviidukit, selle asemel et valmistada oma nuudleid - ja see pole valmis aja jooksul!
Raskusaste: Keskmine
Nõutav aeg: 1 tund
Mida vajate
- 1 muna
- 2 tassi jahu
- 1 tl piima
- soolatüüp
- 1 keskmist magusat sibulat, tükeldatud
- 1 tl võid
- 1 pea kapsast
Juhised
- Võta üks muna hästi.
- Sega 2 tassi jahu ja nisu soola.
- Lisage järk-järgult 1 tl piima, jätkates segamist, kui lähete, kuni teil on jäik tainas.
- Hõõrutakse (1/8 "paks) peenestatud pardal.
- Lõika tainas lehtedena, mis on 1 "lai ja 2" pikad.
- Loputage ribasid, ükshaaval, keedetud vette ja küpseta 3 minutit.
- Tühjendage, loputage ja laske kuivada.
- Kuigi nuudlid kuivatatakse, pese 1 söödetükiga hakitud sibulit võid supilusikatäis.
- Karbonaad peenestatakse õhukesteks ribadeks ja lisatakse sibulile. Küpseta, kuni kapsas on pakkumine.
- Lisa kapsale nuudlid ja küpsetage segu umbes 30 minutit.
- Serveeri kuumalt ja naudi!
Cooking Tips ja Valikud
Kui teil ei ole aega ega kannatlikkust oma makarontoodete valmistamiseks, võite asendada pakendatud laia nuudlitega, nagu näiteks munaviidad, omavahel nuudlitega.
Kapsa pannil pannes mõned inimesed soovivad kapsast küpsetada, kuni see on kergelt pruun, teised eelistavad seda keedetud ainult piisavalt pikk, et saada pakkumiseks. Proovige mõlemat ja vaadake, mis sulle eelistate!
Samuti on võimalik: kapsa ja sibulana saatke, proovige lisada ½ tl köömseid seemneid.
Variantina meeldib mõni inimene kohupiimast vahetult enne serveerimist segama.