Havai kohv on üks Hawaii peamistest põllumajandustoodetest. Aastane toodang üle 8 miljoni naela, Hawaii on ainus USA riik, kus kohv on kasvatatud.
Kohvitehased tõid esmakordselt 1800-ndate aastate alguses Hawaii, kuid 20. sajandi alguses ei toimunud kohvi tootmine lõpuks peamiselt väikestes põllumajandusettevõtetes.
Kuigi Big Islandi Kona Kohv on endiselt kõige tuntum, kasvab kohv praegu mõlemal suuremal saarel üle 950 põllumajandusettevõtte ja rohkem kui 7900 kogutud aakrit.
2015. aastaks oli kohv Hawaiil 54 miljonit dollarit.
Hea, päikesepaisteline ilm, rikkalik vulkaaniline pinnas, veetavad mägisildid, rahulikud kaubanduslikud tuuled ja rohked vihmad teevad aastatepikkuses kombinatsioonis maailma parimaks Havai kohvi.
Nagu makadaamiapähklite puhul, on röstitud kohvioad või eeljahvatatud kohv osta Hawaiil olevatel kaupadel odavamalt kui kohalikul kodus tagasiostmisel. Pole ime, et leida palju saare külastajaid, kes ostavad kohvi koju nendega koju või isegi kodus. Paljud riigi kohvifirmad on nüüd oma veebisaitidel ja saadavad teie toodet teile ja märkimisväärset kokkuhoidu teie kohaliku poodiga.
Vaatame mõnda erinevat tüüpi kohvi, mis on saadaval Hawaiil.
Hawaii, Big Island
Kona kohv
Ligi pool kogu Hawaiil kasvatatud kohvist, üle 600 iseseisva talumajapidamise ja kasvatatud ainult Põhja-ja Lõuna-Kona piiridel Hawaii Bigi saarel, on 100% Kona Coffee'il õrn aromaatne maitse, mida sageli kasutatakse seguna karmimad, välismaised kohvid.
Kuigi kohvi austajad leiavad, et 100% Kona kohvi on ainus viis minna, kuid pidage meeles, et mõned inimesed, keda ei jookse, ei leia, et see oleks tugevam kui sellega kaasnevad.
Kona Coffee Farmers Association haldab ja suurepärast veebisaiti, mis on täis infot, sealhulgas üksikasju põllumajandusettevõtete kohta, kes pakuvad oma rajatistes ekskursioone ja maitsmist.
Kui plaanite külastada Big Islandi sügisel, veenduge, et plaanite oma ööbimist iga aasta novembris toimunud Kona kohvi kultuurifestivalil .
Ka'u kohv
Ka'u Coffee kasvatati Mauna Loa nõlvadel Hawaii Bigi saare Ka'u (kõige lõunapoolses) piirkonnas Pahalas kõrgemal.
1996. aastal lõi endine endine suhkruroo töötaja, mille tulemusena on Ka'u Coffee saanud suureks eduks riiklike ja piirkondlike maitsmisvõistlustega. "Ka'u kohv on erakordne, lillekimp, eriline aroom ja väga sile maitse." *
Kui olete Big Islandil, võite osta Ka'u Coffee põllumajandusturgude turgudel, kohalikes kauplustes ja Hilo kohviveskis.
Puna kohv
Puna kohvi kasvatatakse Mauna-Loa nõlvadel Hawaiian Acres lähedal Puna piirkonnas, mis asub Hilo ja Hawaii vulkaanide rahvuspargi vahel Big Islandi vahel.
Kui 1800. aastate keskel on üle kuuskümmend aakrit kohvi, kogub täna umbes kolm tosinat talunikku juba 100-200 aakrit kohvi aastas endise suhkruroo kohta. "Puna kohv on suurepärane täisosaga, raskekujuline kohupiim koos pähklitega, mis meenutab mõnest peenemast mukast, kui see on röstitud keskmisele."
Kui olete Bigi saarel, võite osta Puna kohvi põllumajandusturgudel, kohalikes kauplustes ja Hilo kohviveskis.
Hamakua kohv
Hamakua Kohv kasvab Suur-Islandi Hamakua piirkonnast Mauna Loa nõlvadel Hilo põhjaosas.
Kolmteist talupidajat tõmbas kohvipuude 2000. aastal tagasi sellel alal, esimest korda peaaegu 100 aastat. Hamakua Sugar Company omanduses oleval maal ja iga-aastastel 5-7 aakri kasvandustel kogutakse umbes 100-200 aakrit.
"Hamakua kohv on äärmiselt rikas maitsega šokolaadi sileda viimistlusega." *
Kui asute Big Islandil, saate Hamakua kohvi osta põllumajandustootjate turgudel, kohalikes poodides ja Hilo kohviveskis.
* Hawaii põllumajandusmaa
Kauai
Kauai kohv
Kauai konverteeriti 1987. aastal Kauai kohvifirma kohvikuks 22 000 aakrit endist suhkruroo maad. 1992. aastal toimunud orkaani Iniki kahjustus kahjustas suurel määral põllukultuure, kuid 1996. aastaga võrreldes oli Kona kohvi rihma aastane saak.
Kauai Coffee Company kasutab nüüd 100% Kauai kohvi, kus on Ameerika Ühendriikide suurimas kohvifilmis viis araabia kohviube.
Kauai Coffee Company tervitab külalisi oma külastuskeskust, mis asub Kauaheos asuvast kiirteedest 50 Kauai edelaosas. Külastajatel on võimalus proovida oma kodukassi, külastada oma kingitusteenust ja võtta jalutuskäiku või videotreisid, kus on näidatud kogu kohviprotsess alates esialgsest õitsengust, koristamise ja töötlemise kaudu, lõppsöötmise lõpuni.
Kauai kohv muutub üha populaarsemaks. Paljud tõesti eelistavad seda Kona kohta, öeldes, et selle kerge happesus muudab selle palju rohkem lõhnatuks tassi kohvi.
Maui
Maui kohv
Vastavalt Maui Coffee Association'ile (mis loetleb kõik liikmed ja nende veebisaidid), on 32 erineva suurusega põllumajandusettevõttes Maui saarel palju kohvi. Põllumajandusettevõtted asuvad Haleakala ja Lääne-Maui mägede nõlvadel. Hanas on ka orgaaniline talu, ONO orgaanilised kasvandused.
Suurim 375 aakri suurune aiandus on MauiGrown ™ Coffee, mis asub Lääne-Maui mägedes kõrgel Ka'anapali kohal.
Maui tootmisharu on viimastel aastatel oluliselt kasvanud, paljudel juhtudel ka varem istutatud suhkruga maal.
Moloka'i
Moloka'i kohv
Kualapuuu küla keskosas Moloka'i asuvas 500-aakordses kohvimajandis ja -veskis on Hawaii kohvimasin.
Moloka'i kohv on rikkalik kehaline, keskmise rasvavaba kohv kerge happesusega. Suurepärase keha täiendab viimistlusega šokolaadi pehme vihje. See on valmistatud pestud ja täiesti päikesevalgusega araabikafarmidest, mida kasvatatakse Molokai rikkalikus punases vulkaanilises pinnases.
Kui olete Molokas, peate kindlasti peatuma oma Espresso baaris ja kohvikukujude ja Plantation Gift Shop'is. Saate oma kohvi tellida ka veebis.
Oahu
Waialua kohv
Wahiawa ja Waialua linna vahel 600-700 jalga üle merepinnast Oahu põhja mõlemal pool Kamehameha maanteed on 160 aakrit, kus Waialua mõisas kasvab Arabica Typica kohv eelmistel suhkrumaiste põldudel. Huvitav on ka see, et neil on ka 20 aakri-kakao viljapuuaed, millest valmistatakse maitsvat šokolaadi. Waialua Estate on Hawaii Dole Food Company üksus.
Nende kohv on oma sõnade kohaselt "sileda pehme, hästi tasakaalustatud, keskmise korpusega tass, puhas viimistlus, šokolaadi vihje ja meeldiv pikk järelmaitse".
Waialua Estate Coffee on saadaval paljudes kohtades Havailil ja veebis.