Edisoni restoran pakub mõnusat üllatust mõnusalt ajaloolises keskkonnas head toitu. Selle elegantset atmosfääri ei leita sageli Dearborni piirkonnas . Dearborni hotell teeb meeldiva kohtumise koha ja Edisoni restoran pakub lõdvestunud pühapäeva lõunasööki.
Elegantne atmosfäär
Edisoni restoranis pakutakse Ameerika stiilis toitu väikese ja elegantse toa kaunilt restatud fuajees. Edison's on avatud hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, kusjuures veel üks kohapealne restoran, kümme Eycki küla, on avatud ainult õhtusöögiks.
Edison's on täis valgust alates põranda-lae aknad; Henry Fordi fotodega riputatud; ja kaunistatud nõrkade kollaste, kuldsete ja roheliste toonidega. Istekoht on väga mugav suurte toolidega ja laia ruumiga. Restoranis on täisrestoran ning serveeritakse hommikusööki Rootsi lauas. Einestamine ajaloolises keskkonnas on väga meeldiv, kuid muutub natuke jarringuks, kui äärmiselt juhuslikult riietatud hotelli külastajad rändavad läbi koos seljakottide ja pagasiga.
Otsene menüü piirkondliku twistiga
Toit on kindlasti Ameerika, millel on vähe etnilist mõju ja mõned huvitavad piirkondlikud keerdumised, nagu Braised Venison Crepes ja Wild Boar Quesadillas. Lõunasöögi ajal on saadaval eelroad, võileibud, burgerid, salatid ja mõned sisustusköögid. Õhtusöögi menüü on põhjalikumalt sibula ja mereandide valikuga.
Hommikusöök Rootsi lauas pakub standardseid hindu ilma midagi eriti erinevat. Tellitud omelettid on silmapaistev, kuna need serveeritakse täis lõhkemist paljude värskete ja maitsekate valikutega.
Starters via dessert
Dearborn Inni salat oli üsna hea, väga helde suurusega ja serveeritud kergelt magusa vahtra viinamarjavirret.
Kooritud kalkun, serveeritud kartulipüree, täidisega, köögivilja ja kastmega, oli tabatud ja puudu: kalkun, olles atraktiivselt nikerdatud suurte nahakristsete tükkidega, oli rasvane ja natuke pehme, nagu ka kastmes.
Köögiviljad, mida serveeriti kõrvuti, olid erksavärvilised ja värsked - brokkoliinid, spargel ja glasuuritud porgand koos rohelistega. Kalkuni potis oli väga hea, hästi tükeldatud kalkuni suurte tükkidega, mis selles tassis ei olnud üldse rasvased.
Creme brulee'it serveeriti koduse koorega küpsisega. See oli suurepärane, kreemjas ja delikaatne. Kolmikšokolaad Napolean oli ka hea, kuid seda ei teeninud tavalisel viisil. Kleepuvast tassi asemel kasutati šokolaadi küpsiseid alusena ja šokolaadi lehtedena kihina. See oli ka mähitud šokolaadikestesse. Praetud vaarikate ja koorega, oli ainus vale märk sellest, kuidas tassi nagu Hershey siirupit plaadil maitsesid.