Töötamine kruiisilaeva hotelli osakonnas
Paljud inimesed kõikjalt maailmast on huvitatud kruiisilaeva pardal töötamisest ning üldine arusaam töökohustustest on töökoha leidmisel tähtis. Kui sa oled sagedane ristleja, siis tõenäoliselt teate juba midagi laeva töökoha kohta.
Kahjuks ei ole paljude tööotsijate külastajad kunagi laeva olnud ja tegelikult ei tea palju, milliseid töökohti saab kasutada kruiisilaeval.
Õnneks on need tööotsijad tihti nõus kõvasti tööd tegema, et oma pered koju tagasi kanda. Kogenud kruiisireisijad teavad, et reisijad sõltuvad suurel määral kõigist kruiisilaevade töötajatelt meeldejääva kruiisikogemusega.
Töökohad kruiisilaeval on nii erinevad kui need, mida leiate väikestes linnades. Nõutavad oskused ja teadmised on samuti erinevad. Paljude kruiisipositsioonide käive on väga kõrge, kuid enamik kruiisilaevu saab tuhandeid rakendusi nädalas, nii et teie oskused laeva vajaduste rahuldamiseks on võti töökoha leidmiseks. Kui kruiisiliinidel on avad, tahavad nad kiiresti neid täita. Seetõttu peab teie CV olema käes "õigel ajal" ja nad peavad olema koheselt veendunud, et (1) mõistate tööd ja (2) oskate ja oskate seda tööd teha. Enamik töökohti kruiisilaeval nõuab, et alustad organisatsiooni skeemi allservas ja töötaksite edasi, eriti kui teie varasem kogemus on piiratud.
Kruiisilaeva organisatsiooni skeem näeb välja nagu see, mis see on - hotell laeval. Enamikus kruiisilaevas on tõenäoliselt 150-200 erinevat töökohta! Kõik kuurordi hotellis asuvad osakonnad asuvad kruiisilaeval koos kõikide sama mootori- ja tekiehitisega, mida leiate mis tahes lasti- või transpordilaeval.
Laeva kapten vastutab lõpuks kogu laeva personali eest.
Üks tähtis asjaolu on märkida, et paljud pardal olevad töötajad otseselt ei tööta. Nad töötavad kontsessionääride või alltöövõtjate jaoks, kelle ettevõte sõlmis kruiisiliiniga kindla teenuse osutamiseks teatud osa kasumist. Ükskõik, kas konkreetne töö on või ei ole kontsessionäär, erineb kruiisireast kuni reisi pikkuseni. Iga osakonna ametikohtade tüübi mõistmine aitab teil oma oskusi vastavusse viia töökoha avamisega.
Hotelli osakond
Kui olete kunagi puhkama või jäänud hotellis hotellile, siis olete tuttav paljude töödega, mis kuuluvad hotelli osakonda. See osakond on laeva suurim ja mitmekesine ning seda juhib hotellijuht. Osakonna jaoskondade hierarhia peegeldab neid hotellides ja oskused on sarnased.
Alustame kõige ilmsematest - laevade kajutitest või aedadest. Kabiinide vastutus kuulub juhatuse sektsiooni alla, mis sarnaneb hotelli majutamisosakonnaga. See jagunemine vastutab reisijate mugavuse eest nende toas viibimise ajal ning hõlmab kajutite hooldamist, ruumi- ja kullerteenust ning pesu koristamist ja kohaletoimetamist.
Juhtimisosakonna osakondade hulka kuuluvad kajutitöötajad / käitlejad, kes puhastavad ja teevad kajutite igapäevast hooldust ja üldist majutamist.
Puhas laev on oluline kõikidele reisijatele. Samuti on eraldi rajoon, mis muudab laeva ümbritsevate ühiste ruumide üldiseks puhastuseks ja hoolduseks. Mõelge kõigist aknadest, mis vajavad pesemist, vasest, mis vajab poleerimist, ja maad vajavad alad! Pesumasin laeval peab töötama peaaegu pidevalt. Voodipesu, rätikud, laudlinad ja mõned meeskonna vormirõivad tuleb iga päev pesta.
Kruiisilaevad uhkavad oma võimet pakkuda iga päev mägedele sadu (või isegi tuhandeid) reisijat ja töötajat. Ka siis, kui laev midagi on unustanud, pole alati lihtne "joosta poest"! Toidu- ja joogidivisjon vastutab kõigi söögitubade, baaride, kambüüside, koristuste ja hoolduste eest.
Selle osakonna juhatab toidu- ja jookide haldur.
Söögitoa juhataja või maître d'hôtel (tavaliselt nimega maître d ') vastutab istekoha korraldamise, teenindamise ja söögituba ootamispersonali järelevaatamise eest. Pea meistrid on peapreederid ja igaüks neist vastutab paljude kelnerite ja töökohtade eest. Kuigi ettekandjaid ja bussipeatusi peetakse algtaseme ametikohtadega, eelistavad paljud kruiisilaevad eelistatud kogemusi restorani või hotelli söögisaalist.
Sõltuvalt laeva suurusest võib seal olla mitu baari ja jookide teenindamine on pardal populaarne töö. Baarimentidele ja veinihalduritele peab tavaliselt olema varasem kogemus.
Vastutav peakokk vastutab laeva köögi eest. Kabelis (köök) on kümneid töökohti, millest paljud nõuavad ulatuslikku eelnevat restorani või kruiisilaeva kogemust. Keller on tavaliselt jagatud kuuma kambüüsi ja külma kambüüsi vahel. Kuumade kambüüsiasendite hulka kuuluvad kõik toiduvalmistamise viisid - köögiviljad, kala, supp ja grill. Külma kambüüsi positsioonid hõlmavad küpsetamist, saiakesi ja buffet.
Kogu selle toidusegmendi ja toiduga varustatuna peab meeskond, kes vastutab pärast reisijate ja kokade puhastamist. Puhastusmeeskond (kasuliku üksus) peseb kõik nõud ja lauanõud (ka potid ja pannid), muudab laudlinad, puhastab põrandad ja puhastab aknad ja baari.
Sätete jagamine vastutab kõigi laeva toidu- ja jooginõuete hankimise, ladustamise ja väljastamise eest.
Seadme kapten ja tema töötajad tellivad tarneid ja võtavad laeva kaupluste iganädalase inventuuri. Kui keegi, kellel on ainult kaks külmkappi külmkapis, töötab "toidupoes", võin imestada ainult tuhandeid kilo, mida laev peaks iga nädal tuhandete pardal!
Kruiisipersonal satub ka hotelli osakonda. Nad vastutavad kõigi tegevuste ja meelelahutuse eest pardal ja maal. Kruiisijuht vastutab kruiisipersonali eest. Selle personali suurus, nagu kõik teised osakonnad, sõltub laeva suurusest. Laevadele on vaja lauljaid, lauljaid, tantsijaid ja muusikuid, sh rannasõidureid juhtivad / koordinaatorid, sukeldumistrid ja õppejõud. Enamik kruiisipersonalit on reisijatega palju suheldes ja peab suutma keskenduda rüüjatele mõeldud "hea aja" pakkumisele. See "hea aja" suhtumine tähendab, et kruiisipersonal peab olema peaaegu peaaegu tervisejõuline - heade, õnnelik ja viisakas kõigile. Mõned arvavad, et meelelahutajatele oleks vähem töötunde kui paljudel teistelt hotellitöötajatelt. See pole tavaliselt tõsi, sest meelelahutajad teenivad tihti päeval võõrustajaid ja hostesse või aitavad kaasa muude hotellioperatsioonide valdkondadele.
Hotelli osakonna viimane osakond on haldusosakond. See rühm vastutab kõigi laeva "paberitööde eest" - posti, raamatupidamise ja igapäevaste infolehtedega. Meditsiinitöötajad kuuluvad ka haldusgruppi.
Peakohtunik peatab raamatupidamise, trükkimise ja palgaarvestuse sektsioonid ning laeva arst või peamine meditsiinitöötaja ületab meditsiinitöötajat. Neile, kes olid fännid telesaates "The Love Boat", on oluline märkida, et piiskoppide töötajad ei ole kõik sarnased Gopheri iseloomuga selles show'is. Ta tundis harva laevaga midagi! Laevapere töötajad säilitavad kõik laeva dokumendid ja reisijate manifestid ja kliiringu dokumendid. Samuti hoiavad nad ohutuid, seifi ja reisijate arveid ja kontosid. Paljude laevade infopunktil on sageli personali, kellel on peasekretär.
Paljud teised kruiisilaevade töökohad, mis võivad langeda hotelli osakonda, on sageli kontsessionäärid. Need iseseisvad alltöövõtjad laenavad ruumi laevale ja maksavad seejärel reisiühendusele oma kasumi protsendi.
Kontsessionäärid kasutavad sageli fotograafia stuudio, kingituste ja rõivaste kauplust, spaad ja kasiinot. Mõned kruiisiliinid kasutavad kontsessionäärid, kes pakuvad personali enamiku laeva hotellitoimingute jaoks, kui üldjuht on reisilennu töötaja. Teised kruiisiliinid kasutavad kogu toidu- ja joogitööde kontsessionäärid.