Craft Distilleries Torontos ja selle ümbruses

Kohalikult toodetud piigid tõmbavad linna auru.

Linnas pole nii raske leida viina kohapeal valmistatud käsitööõlist, kus avaneb nii palju õlletehaseid. Samuti avardub Torretoni lähedal olev siider, mis on lihtsam. Lisage sellesse boozi nimekirja kohalikud piiritusjoogid, millest mõnda neist toodetakse siin linnas, samas kui teisi alkoholitootjaid ei leidu kaugel sellest. Kas džinn, viin, viski või rumm, käsitsi meisterdatud kanged alkohoolsed joogid hakkavad hoogustuma linnas ja seal on seitse veesõidukite piiritusetehaseid, et Torontosse ja selle ümbrusse tutvuda.

• 01 07

  Toronto viinakompanii

  Toronto Junctioni piirkonnas, mis kohati oli kord kuiva naabrina, destilleerijat destilleeriti oma piiritusjoogi kohalikest päritolunimetustest ja teistest toodetest ning see on sertifitseeritud mahepõllumajandusliku teravilja-klaasist piiritusetehas. Distillery asutati aastal 2012 ja oli esimene uus piiritusetehas, mis litsentseeritakse Torontos alates 1933. aastast. Toronto destilleerimisettevõte toodab orgaanilisi ühekordseid teraviljavilju, JR-i Dry Organic Canadian Gin (2016. aasta Toronto Ginapalooza võitja), Orgaaniline Applejack ja kaunilt mullane Kääritatud suhkrupeedist valmistatud orgaaniline peet.

• 02 of 07

  Yongehursti piiritusetehas

  Toronto Yongehursti likööririigi allkirja pakkumine Harbor Rum on esimene Toronto toodetud väike partimitav rumm või viinavabrikute veebisait, mis näitab, et esimene roma on destilleeritud linnas "võimalikult kunagi". See rumm, mida müüakse 375 ml pudelites, valmistatakse Lõuna-Ameerika sertifitseeritud orgaanilise melassi kastmiseks koos Ontario õuntest pärineva loodusliku tüvest. Kõik Yongehurst'is müüdavad tooted on destilleerimisel kääritatud, destilleeritud ja maitsestatud, nii et teate, et pöörate rangelt tähelepanu detailidele ja kvaliteedikontrollile. Lisaks Harbor Rumile leiate mõningaid piiratud piiritusjooke nagu Limoncello, erinevat tüüpi džinn ja röstitud rummi.

• 03 07

  Viimase teravilja piiritusetehas

  Vaughanist väljaspool Toronto on see, kus leiad Last Straw Distillery. Hiljuti avastatud 2016. aasta augustis toodavad nad mitut unikaalset piiritust, sealhulgas kergelt vanandatavat koorekihist, mustast melassi rummist ja džinnist, millele järgneb veelgi rohkem, kui nad tõusevad ja töötavad.

• 04 07

  Dilloni väikeste partiide tootjad

  Asudes Beamsville'i piirkonnas, paneb Dilloni väikese partii tootjad Niagara veinimaa südames. Nad valisid selle konkreetse asukoha nii, et nad oleksid lähedalasuvad tooted, mida nad peaksid oma vaimu tekitama, sealhulgas viinamarjad, muud puuviljad ja taimed. Keskendutakse neljale allkirjapiirkonnale, mille hulka kuuluvad rukisisils, valge rukis, viin ja mitut tüüpi džinni, sealhulgas kuivdatud gin, filtreerimata džinn, roosiin, kirssniin ja maasikamaine gin. Lisaks toodab Dillon puuviljapiiritust, mitmesuguseid mõru ja absinthe maitset. Igapäevased ekskursioonid on saadaval Victoria päeva nädalavahetusel kuni 1. novembrini kell 12.00 ja kell 15.00. Reisid on 5 dollarit.

• 05 07

  Ühendus 56

  Tehke reisi Stratfordi, Ontariose, et külastada Junction 56 Distillery'i. 2015. aastal avaneb piiritusetehas džinn, viin ja moonshine ning nad viivad praegu viski barrelitesse küpsena. Moonshine on saadaval valitud LCBO kohtades, samal ajal kui saate veini ja viina viinamarjavirdele reisi jõudmiseks. Kui tunnete, et küpsetamisprotsessi kohta saate veidi rohkem õppida, saate broneerida rajatise ekskursiooni, kus saate lähemalt tutvuda piiritusetehase ja kõigi selle liikuvate osadega. Ekskursioonid on 10 dollarit ja sisaldavad näidiseid.

• 06 07

  Still Watersi piiritusetehas

  Auhinnatud väike partii visk on San Diego, Ontario, Still Watersi destilleerimislaevade käsitöömehaanika nime nimi. Still Watersi piiritusetehas loob 2009. Aastal sisse Ontario esimeseks mikro viinavabrikuks ja nad saavad tänu oma tootele armastusele ja teadmistele jätkuvalt tunnustused, auhinnad ja fännid. Nad pakuvad käsitsi kääritamist, kääritamist ja destilleerimist, et toota oma armastatud viski ja rukist ning tooted hõlmavad 100-protsendilist Kanadast pärit kahe rida oliivi, rukki-viskit ja kahte segu (punane segu ja sinine segu) valmistatud ühekordse linnaste viski.

• 07 07

  Kuuskümmend kuues Gileadi piiritusetehas

  See Prince Edwardi maakonna piiritusetehas, mis asub 80-aakri talus, toodetakse mitmete käsitsi valmistatud kangete alkohoolsete jookidega. Kõik kuuskümmend kuus Gilead'i kangeid alkohoolseid jooke toodetakse kohapeal väikestes partiides, kasutades ikka veel kohandatud vaske. Siin leiate kolme tüüpi viina (Kanada Rukis, terved nisud ja Kanada mänd), kaks viski (Crimson Rye ja Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum ja Black Dragon Sochu. LCBO-s võib leida Loyalist Gin'i, kuid kui sa tahad oma käsi midagi teha, peate viima piiritustehase jaemüügipoodi.